Recept na okurkový džem s citronem, pomerančem a medem

Mnoho hostesek, které jsou unavené z obvyklých jídel, rádi experimentují s výběrem ingrediencí pro výrobu džemů. Současně, rozbít názor, že džem by měl být připraven pouze z ovoce. Recept na okurkovou marmeládu nejen vytvoří chutné a zdravé ošetření, ale také ušetří spoustu vaření. Díky rozmanitosti dalších komponentů bude chuť rafinovaná a jedinečná.

Existuje názor, že je lepší vyrobit okurkový džem ze žlutých, již položených okurek. Je třeba si uvědomit, že vaření trvá mnohem déle, z ovoce bude mnohem více odpadu a konečný výnos bude menší.

Metody vaření

Okurkový džem lze připravit jak standardním způsobem, tak pomocí pomalého sporáku nebo chleba. V moderních zařízeních je speciální tlačítko „Jam“. V každém případě je výsledek chutný a neočekávaný, hlavní věcí je řádná příprava okurek před vařením, protože na tom závisí chuť, něha a konzistence výsledného produktu..

Okurkový džem s mátou a citronem

Kromě hlavních přísad lze podle chuti přidat skořici, kiwi buničinu, hřebíček a vanilku..
Chcete-li se připravit, musíte se připravit:

• okurky - 1 kg;
• šťáva a chuť ze 2 citronů;
• cukr - 0,6 kg;
• listy máty.

Máta je nasekaná, okurky jsou loupané, rozřezané na polovinu s odstraněním semen. Dále položte na pánvi s přídavkem máty, šťávy a citronové kůry, cukru.

Složky se nechají vyluhovat po dobu 2-2,5 hodiny.

Pak je třeba obsah pánve uvést do varu, vařte 30 minut. a sbalte sklenice. Výsledný džem má karamelovou strukturu, velmi chutnou a jemnou.

Okurkový džem s citronem a pomerančem

V níže uvedeném receptu se hostesce doporučuje přidat zázvor, díky kterému bude džem ještě užitečnější a výživnější..
Okurkový džem s citronem a pomerančem se připravuje z následujících složek:

• okurky - 1 kg;
•  citron, pomeranč - 1 ks .;
• cukr - 0,5 kg;
• kyselina citronová - 1/4 lžičky;
• hřebíček - 4 ks..

Podle vašich chuťových preferencí můžete přidat také skořici, rozmarýn a vanilkový cukr..

Okurky jsou loupané a nakrájené na kostičky. Šupka je odstraněna z citronu a pomeranče, bílá kůže je oloupaná, kosti jsou vyjmuty. Citron a pomeranč se nakrájejí na malé kostky, přidá se cukr a směs se vaří 20 minut. nad středním teplem. Poté, co potřebujete přidat okurky a koření. Vařte dalších 10 minut a poté nalijte do sklenic.

Okurkový džem s medem

Chcete-li potěšit členy domácnosti jemnou okurkou, musíte si připravit:

• okurky - 1 kg;
• cukr - 400 g;
• med - 150-200 g;
•  citronová kůra.

Ovoce se loupe a nakrájíme na malé kostky. Usněte v hluboké nádobě s přídavkem kůry a cukru. Ingredience se podávají po dobu 2-3 hodin. Po zapálení pánve se obsah vaří po dobu 0,5 hodiny. Když je konzistence karamelizována, přidá se med a dobře se promíchá se zbytkem ingrediencí. Vše se nalije do sterilizovaných nádob.

Džem lze také připravit úplným nahrazením cukru medem. V tomto případě je složka přidávána na základě preferencí chuti a podle toho, jak sladký má být džem.

Angreštový okurkový džem

K vaření potřebujete 1 kg okurek, 0,5 kg angreštu, 1 kg cukru, 2 lžíce. l kopřivová šťáva a trochu citronové šťávy. Okurky jsou loupané, nakrájené na tyčinky a naplněné studenou vodou. Všechno je ponecháno po dobu 1,5 až 2 hodin, pak je třeba vodu vypustit, ovoce posypané cukrem. V mlýnku na maso, mletí angreštu, do kterého se poté přidají citronová šťáva a kopřiva, vše jde do sporáku. Po varu vyjměte z tepla a ochlaďte. Kombinujte okurkovou směs s angreštem, zapálte oheň a vařte, dokud okurky nezprůhlední. Po nalití do sklenic a srolování.

Okurka a červený rybíz Jam

Musíte vzít 2 kg okurek, dobře opláchnout a nakrájet na malé kostky. Vložte do hluboké nádoby, zalijte 1 kg cukru. Nechte šťávu nechat 5-7 hodin, poté přidejte dalších 0,5 kg cukru a zapálte. Vařte 15 minut. Ochlaďte obsah, přidejte 1 šálek červeného rybízu a přiveďte k varu. Vložte do pasterizovaných nádob.

Jak as čím sloužit?

Okurkový džem se podává s palačinkami, palačinkami, čajem, to znamená s těmi nádobí, které všechny ostatní džemy obsahují.
Na základě výše uvedeného je okurka ideální ingrediencí pro výrobu dezertů. Džem z toho je chutný a neobvyklý, bude skvělým doplňkem pití rodinného čaje a setkání s přáteli.