Technologie a recept na smetanový med

Krémový med (medový souffle) je zdravý dezert s jemnou texturou, nelepí se na ruce a dlouho si zachovává jeho vlastnosti. Dnes mnoho obchodů nabízí svým zákazníkům tuto pochoutku. Jeho užitečné vlastnosti se příliš neliší od obvyklých včelích produktů.. Přečtěte si o tomto rozdílu mezi těmito dvěma sladkostmi, o tom, jak si vyrobit krémový krém a o dalších důležitých doporučeních v tomto článku..

Jaký je rozdíl mezi medem a krémovým medem?

Prezentovaný produkt je obyčejný med, zpracovávaný zvláštním způsobem.. Chcete-li získat dezert, stačí porazit včelařský produkt a trvat na tom. Klasický krémový produkt bez jakýchkoli nečistot se od běžného medu liší pouze jemnou strukturou a světlejším odstínem.

Víš?? Technologie pro získávání medových pochoutek byla vyvinuta v roce 1928 na Ontario College of Agriculture (dnes University of Guelph). Autorem vývoje byl kanadský profesor včelařství I.J. Dysona.

Od té doby přírodní med nějaký čas po přečerpání cukr, Díky vylepšenému míchání můžete zničit velké krystaly a snížit jejich viskozitu. Včelí produkty se zvětšují a přeměňují ve vzdušnou homogenní krémovou hmotu (odtud název dezertu). Vylepšený včelí produkt sestává z velmi malých krystalů (ne více než 0,04 mm), které se vizuálně obtížně rozlišují.

Medový dezert je podobný rozmrazenému máslu nebo husté zakysané smetaně, snadno se nanáší na chléb. Druh dobrot se v průběhu času nemění.

Dezert má jemnou chuť a jemnou vůni. Tento produkt se často používá jako impregnace pro dorty a pečivo. Pokud jde o krémový suflé s různými ingrediencemi, zde se v procesu míchání jednoduše přidá příslušná přísada (ořechy, bobule, koření atd.)..

Výhody medového krému pro dospělé a děti

Během výrobního procesu se do přírodního produktu nepřidávají žádné chemikálie, není podrobeno tepelnému zpracování (neohřívá se) ani jiným účinkům, kromě šlehání. Přírodní vlastnosti medu nejsou nijak narušeny. Je stále zdravé, zdravé a chutné..



Víš?? Lídrem v produkci medu je Čína, ale nejdražší med se vyrábí v Izraeli. Za 1 kg tohoto medu v této zemi musíte zaplatit více než 155 dolarů.

Složení této sladké látky obsahuje více než tři sta aktivních složek. Obsahuje mastné kyseliny, aminokyseliny, mikro, makrobuňky. Souffle má výživný, dezinfekční, hojivý, proti stárnutí a hojivý účinek. Spotřeba přírodního medového zákusku má na stav pozitivní vliv imunita, srdeční sval, zažívací trakt. S jeho pomocí, léčit nemoci dýchacích cest a nervového systému.

  • Krém se doporučuje používat s následujícími onemocněními u dospělých a dětí:
  • poškození ústní sliznice;
  • zánět hrdla;
  • sliznice hrtanu;
  • bronchitida;
  • pneumonie;
  • virové infekce;
  • intoxikace potravinami;
  • vysoký krevní tlak.

Přečtěte si také články k tomuto tématu:

Vlastnosti přípravy šlehacího medu doma

Chcete-li převést včelařské produkty na krém doma, budete potřebovat mixér, misku a trysky se širokými spirály. Použijte tekutý a pevný med ve stejném poměru. Po nastavení mixéru pomalou rychlostí směs porazte asi 20 minut. Výsledná hmota se přenese na chladné místo po dobu 7-8 dní.

Je důležité! Nešlehejte med příliš vysokou rychlostí. To je plné skutečnosti, že konečný produkt získá heterogenní konzistenci.

Můžete si udělat medový dezert s přídavkem ovoce, bobule, ořechů, zázvoru, propolis a další komponenty. Do hotové smetanové hmoty stačí přidat kteroukoli z těchto přísad, které zvyšují chuť a aroma. Výhody takového domácího produktu budou mnohokrát více.

Video: výroba smetanového medu v mixéru

Skladování

Výhodou přírodního medového ošetření je skutečnost, že může být skladován poměrně dlouhou dobu. Hotový produkt dlouho nekrystalizuje, nedelaminuje a nekvasí.

Krémový produkt by měl být skladován jako jakýkoli obchodovatelný nebo zralý med. Uchovávejte produkt v těsně uzavřených nádobách. Předpokladem je teplotní režim +6 ... + 20 ° C. Doba skladování je 1 rok..

Abych to shrnul, stojí za to znovu poznamenat, že medový dezert je stejný přírodní produkt, ale se zlepšenou texturou. Pouze při přísném dodržování teplotního režimu a používání přírodních včelích produktů bude možné získat chutnou a zdravou suflé bílé barvy s jemnou strukturou.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto