Top 10 jednoduchých receptů na moření sladké a feferonky v oleji na zimu, plátky a celek

Pepř v oleji na zimu je jednoduchý a chutný recept na sklizeň zeleniny. Používá se více než tucet let. Tento způsob uchování vám umožní uložit všechny užitečné vlastnosti vašeho oblíbeného produktu a připravit na zimu neuvěřitelně chutné občerstvení. Existuje mnoho různých receptů na konzervování zeleniny, pojďme se podívat na to nejlepší z nich..

Technologie vaření:

1. Zelenina umytá, loupaná, nakrájená na jakoukoli formu.
2. Ležel v misce.
3. Nalijte rafinovaným rostlinným olejem, posypte solí, cukrem nahoře. Nalijte je octem.
4. Dejte roztok do sporáku, vařte dvacet minut. V tomto případě dobře promíchejte..
5. Přidejte drcený česnek, bylinky.
6. Vařte na mírném ohni po dobu pěti minut.
7. Rozložte se na bankách, srolovat se.

Papriky v rajčatech

Chuť je sladká jako u lecho, ale vaření je mnohem snazší. K vaření potřebujete tyto součásti:

• čtyři kilogramy papriky;
• tři sta mililitrů olia;
• tři litry rajčatové šťávy;
• sto padesát gramů granulovaného cukru;
• třicet gramů jemné soli;
• sto mililitrů 9% octa;
• koření (bobkový list, hřebíček).

Nejprve připravte papriky. Jsou dobře umyté vodou, nakrájené na velké kousky. Pak nastavena na marinádu. K tomu je nutné nalít šťávu z rajčat do nádoby, přikrýt solí, cukrem, hřebíčkem a bobkovým listem. Přiveďte roztok k varu. Poté přidejte do šťávy 9% octa a zeleniny, vařte 20 minut.

Postupem času vyjměte nádobu ze sporáku a nalijte horký roztok do sterilizovaných nádob. Přikrýt, překlopit, přikrýt zimní bundu.

V česnekovém másle

K vaření budete potřebovat:

• pepř;
• rafinovaná olia;
• studená voda;
• pár stroužků česneku;
• granulovaný cukr;
• sůl;
• bobkový list;
• sušené hřebíček;
• petržel.

Připravujeme ingredience - umýváme je, čistíme, krájíme. Hlavní komponentu jsme nakrájeli na plátky, nasekáme petržel a česnek. V nádobě smícháme tekoucí vodu, granulovaný cukr, jemnou sůl, olia. Přiveďte k varu na mírném ohni, teprve potom přidejte do tekutiny zeleninu, vařte deset minut. Nalijte do bank, sterilizujte po dobu dvaceti minut. Srolovat se, otočit, přikrýt zimní bundu.

Pikantní marinovaná plátky octa

Poměrně jednoduchý recept na moření feferonky na zimu. K přípravě s octem nepotřebujete mnoho času a úsilí, ale jakmile to zkusíte, budete tento recept používat neustále.

Ingredience

• feferonky;
• cukr
• voda
• sůl;
• ocet.

Vaření:

1. Zelenina se dobře promyje studenou vodou, nechá se vyschnout a nakrájí na plátky.
2. Položte jej do hustých vrstev.
3. Nalijte vroucí vodu, trvejte na patnácti minutách, vypusťte vodu.
4. V misce smíchejte vroucí vodu, sůl, ocet, cukr.
5. Nalijte papriky s tímto roztokem, plechovky.

Nakládaný med

Kombinace bulharského a sladkého pepře s medem a koriandrem dává neuvěřitelnou chuť. Zelenina se ukazuje být sladká, křupavá a sotva patrnou kyselostí.

Komponenty

• kilogram hlavní složky;
• 5 polévkových lžic tekutého medu;
• 60 mililitrů 9% octa;
• 50 ml olia bez zápachu;
• sůl;
• hřebíček, bobkový list;
• 5 gramů koriandru.

Technologie vaření:

1. Hlavní složku dobře umyjte, oloupejte, nakrájejte na malé čtverečky.
2. Dejte to do sklenic, musí být zcela naplněné.
3. Nalijte zeleninu vroucí vodou, přikryjte.
4. Nechte trvat na tom, deset minut.
5. Nalijte med do malé nádoby, nalijte sůl a koření.
6. Přiveďte směs k varu..
7. Nalijte ocet, olia, nalijte jej zpět do plechovek.
8. Srolovat banky, zabalit se.

Zelenina v medové marinádě je připravena.

Plnění pro nádivku

Plněné nakládané papriky jsou poměrně jednoduché, levné, vydatné a velmi chutné jídlo. Je vhodné vařit nejen v létě, s čerstvou zeleninou, ale také v zimě. Proto hostesky plní své mrazničky zeleninou každou plodinu. Ale pokud v mrazáku není místo, a tak se chcete v zimě rozmazlovat svými příbuznými voňavými paprikami? Poté se k vaší záchraně dostane recept popsaný níže.

Komponenty

• 2 kilogramy papriky;
• 4 celé bobkové listy;
• 5 kusů pepřového hrášku;
• 30 ml octa;
• petržel;
• 20 gramů soli;
• přidejte cukr podle chuti.

Technologie vaření:

1. Pepř dobře umývám, odříznu vrcholy a odstraním semena. Opláchněte znovu.
2. Vložte zeleninu do vařené vody na asi dvě minuty.
3. Dostaneme to, necháme ho vychladnout.
4. Když je zelenina zcela vychlazená, vložte ji do předstříděných nádob.
5. V nádobě smíchejte tekutinu, sůl, koření, cukr a petržel.
6. Vařte na krátkou dobu.
7. Přidejte ocet, naplňte budoucí odstředění, srolovat.

Lecho bez octa

Budete potřebovat:

• 4 kilogramy rajčat;
• 2 kilogramy pepře;
• 2 velké cibule;
• 50 gramů cukru;
• hlava česneku;
• 5 kusů bobkového listu;
• 5 kusů pepřového hrášku;
• 20 gramů soli.

Nejprve získáme rajčatovou šťávu. Aby to bylo možné, musí se rajčata dobře umýt, nakrájet, vytlačit odšťavňovačem a dát na vaření po dobu dvaceti minut. Cibule se nakrájí na kroužky, pepř v malých čtvercích. Do rajčatové marinády přidejte cibuli, cukr, sůl a koření.

O pět minut později dejte pepř a nechte dalších 5 minut marinovat při nízkém žáru. Přidejte česnek, nalijte do sklenic. Banky musí být dobře uzavřeny, aby se zabránilo vzduchu.

Plněné zelím a konzervami v oleji

Komponenty:

• 2 hlávkové zelí;
• 300 ml octa;
• 100 gramů soli;
• koření (kmín, pepře, bobkový list, hřebíček);
• 50 ml slunečnicového oleje.

Vaření:

1. Zelí jemně nasekejte, přidejte ocet a sůl.
2. Zakryjte miskou, vložte náklad.
3. Po dni vytlačte šťávu ze zelí a přidejte koření.
4. Myjeme papriky, odřízneme horní část, vyčistíme semena.
5. Nalijte je vroucí vodou a nechte působit pět minut.
6. Pak to dostaneme, vychladíme, naplníme zelím, vložíme do kontejneru.
7. V nádobě smíchejte vodu, zbývající sůl, ocet a olej.
8. Přiveďte směs k varu..
9. Naplňujeme jej přijatým produktem, válíme jej.

Vařené a konzervované v oleji

K přípravě tohoto receptu se používá celý produkt, který nemusí být krájen, proto je jeho uchovávání mnohem kratší.

Ingredience

• 2 kilogramy rajčatového pepře;
• sůl;
• cukr
• koření;
• sklenici rafinovaného oleje;
• ocet.

Vaření:

1. Zeleninu dobře umýváme vodou, necháme ji zaschnout.
2. Nalijte vodu, připravte vařit.
3. Po vytvoření prvních bublin přidejte sůl, ocet, koření, cukr podle chuti.
4. Nalijte rostlinný olej a posypte potravinami.
5. Pokračujte ve vaření, dokud se vaří zelenina..
6. Vložte ji do sklenic, doplňte roztokem, zavřete.

Jak zachránit zachování

Chcete-li konzervovat konzervovanou zeleninu po dlouhou dobu, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Dodržujte podíly cukru a octa uvedené v receptu.
2. Dobře sterilizujte sklenice.
3. Zeleninu důkladně omyjte.
4. Po sešívání plechovky otočte, aby se odstranily ty, které jsou volně válcované.
5. Skladujte obrobky na chladném a tmavém místě..
6. Používejte zeleninu bez poškození..

Z výše uvedeného můžeme usoudit, že tato ochrana na zimu nevyžaduje zvláštní výdaje na úsilí a peníze.

Můžete jej vařit doma pomocí improvizovaných prostředků. Výsledek však překoná všechna vaše očekávání, občerstvení bude vynikající, bude potěšit nejen vaše blízké, ale i hosty najednou spěchající.