Vařené nakládané okurky v oleji

Okurky marinované slunečnicovým olejem jsou vynikající přílohou pro mnoho pokrmů. Zvažte nejlepší recepty pro tento obrobek s různými koncentracemi oleje..

Výběr a příprava složek

Okurky pro obrobky s rostlinným olejem by měly být odebírány v malých velikostech nebo nakrájeny na plátky.

Je důležité! Pro sklizeň je třeba brát pouze okurky nakládané nebo univerzální odrůdy. Odrůdy salátů jsou příliš silné a obsahují málo sušiny, což způsobuje, že jejich maso je příliš pomalé na uchování.
Při nákupu musíte bydlet na malých exemplářích s hlízou a tmavými hřbety. Pouze nakládané okurky se nejlépe uchují v následujících hodinách a zakoupené a omyjte zakoupené v studené vodě po dobu 2 až 10 hodin.

Zimní nakládané lupínky s máslem

Pro takové uchování se nejlépe hodí skleněné sklenice 0,5 - 0,75 ml. Okurky podle receptů níže jsou trochu sladké, s příjemnou chutí.

1 plechovka o objemu 700 ml2 h. 30 minut.
8 přísad
Video recept
okurky

400 g

  • cibule

    1 střední cibule (100 g)

  • rafinovaný olej

    150 ml

  • ocet (9%)

    70 ml

  • granulovaný cukr

    4 g

  • sůl

    5 g

  • koření

    10 hrách

  • bobkový list

    3-4 ks.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    211 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    21 g
    Sacharidy
    4 g
    1. Konce okurek nakrájejte na velké kroužky.
    2. Oloupejte a umyjte cibuli. Řezané na půlky.
    3. V misce promíchejte zeleninové plátky se solí, cukrem, pepřem, vavřínem, olejem a octem.
    4. Nechte na tom trvat 2 hodiny.
    5. Sklenici a její víko sterilizujte.
    6. Položte umyvadlo na sporák a vařte, dokud kousky okurky nezmění barvu.
    7. Přeneste směs do sterilní nádoby. Aby nádoba nepraskla z horké směsi, umístí se do ní lžíce.
    8. Umístěte na pánev s ubrouskem na dně nebo vzduchovým grilem pro sterilizaci po dobu 15 minut po varu.

    Video recept

    Víš?? Předním místem ve výrobě slunečnicového oleje je Ukrajina. V roce 2016 byly mezi tři hlavní výrobce tohoto produktu zařazeny následující země: Ukrajina (3,627 milionu tun), Rusko (11,01 milionu tun), Argentina (3 miliony tun).

    Recept číslo 2

    střední

    V petrželce slunečnicový olej

    4 hodiny 55 min
    9 přísad
    okurky

    2 kg

  • česnek

    6-8 zubů

  • petržel

    200 g

  • rafinovaný olej

    100 ml

  • ocet (9%)

    125 ml

  • granulovaný cukr

    100 g

  • sůl

    40 g

  • černý pepř (mletý)

    1/2 lžičky.

  • vavřín (list)

    3-4 ks.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    67 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    4 g
    Sacharidy
    7 g
    1. Umyjte petrželku, trochu usušte a jemně nasekejte.
    2. Připravené okurky umyjte a nakrájejte podélně, v závislosti na velikosti, na 4/6/8 dílů.
    3. Oloupejte, umyjte a nasekejte velký česnek.
    4. Veškerou zeleninu a další ingredience smíchejte v povodí, přikryjte a nechte 4 až 6 hodin v místnosti. Pravidelně protřepávejte pánev s obsahem, aby se rovnoměrněji promočilo.
    5. Během této doby nádobu sterilizujte.
    6. Pomocí vidličky vložte kousky do připravené nádoby a nalijte šťávu ze zeleniny. První řádek - rozložte plátky ve stálé poloze a poté - jak bude vhodné naplnit sklenici.
    7. Sklenice zakryjte víky a dejte do pánve s látkou ubrousek na dně. Nalijte по plechovky vody a přiveďte k varu. Dotáhněte oheň a sterilizujte konzervaci 25 min.
    8. Vyjměte plechovky z pánve a rychle se sbalte. Umístěte na kryt, dokud vychladne..

    Vlastnosti skladování mezer

    Nakládané okurky skladujte v oleji za předpokladu, že obrobky byly sterilizovány a pevně uzavřeny víky, musíte na suchém místě chráněném před slunečním zářením po dobu nejdéle 1 roku. K tomuto účelu se hodí skříň, sklep, sklep..

    Víš?? Slavný navigátor Columbus na svých dlouhých cestách vzal čerstvé a okurky, aby diverzifikoval poměr posádky lodi..

    Marinování okurek rostlinným olejem není obtížné, ale bude nějakou dobu trvat, než se produkty napustí pro namočení a sterilizaci marinády.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto