Feijoa jam bez vaření

Když vyzkoušeli feijoa ve své syrové podobě, mnoho žen v domácnosti přemýšlí o tom, jak zachovat tuto zdravou mňamku na zimu. Faktem je, že ovoce se uchovává čerstvé po dobu nejvýše jednoho týdne. A jak se chcete dostat zimní feijoa

O užitečných vlastnostech

Začněme popisem. Zralé feijoa ovoce má šťavnaté maso připomínající želé. Semena jsou malá, oválného tvaru. Šupka by měla být rovnoměrně zelená, bez černých skvrn, má kolínskou chuť. Ale milovníci feijoa tomu nevěnují pozornost, protože chuť nekazí.

Výhody Feijoa:

1. Kůra Feijoa je bohatá na antioxidanty, které zabraňují rakovině. Feijoa také obsahuje ve vodě rozpustné sloučeniny jodu, jejich absorpce je 100%. Pokud budete jíst dva plody feijoa denně, pak problémy s nedostatkem jódu zmizí.
2. Vláknina obsažená v ovoci odstraňuje toxiny, obnovuje střeva, zlepšuje metabolismus.
3. Feijoa nezpůsobuje alergie.
4. Seznam nemocí, u nichž se lékařům doporučuje používat feijoa, je rozsáhlý: problémy s gastrointestinálním traktem - ateroskleróza, nedostatek vitamínů, pyelonefritida a mnoho dalších.
5. Užitečné jsou nejen ovoce, ale všechny části rostliny.

Jak si vybrat feijoa

Bez ohledu na to, jaký recept použijete, pouze zralé plody by se měly brát na džem bez vaření. Co musíte věnovat pozornost:

1. Ve zralých feijoa je povrch matný, drsný.
2. Šupka by měla být tmavě zelená, barva je stejnoměrná. Pokud jsou jasně zelené skvrny, pak je ovoce nezralé. Přítomnost tmavých skvrn naznačuje, že plody jsou trhané po dlouhou dobu, jsou zarostlé nebo přehnané.
3. Absence stonku naznačuje, že ovoce přirozeně dozrálo, spadlo na zem a bylo z něj odebráno. Pokud stonek zůstane, byl plod vyříznut z keře nezralý.
4. Dužina ovoce feijoa by měla být průhledná. Zkušené ženy v domácnosti doporučují kupovat feijoa na trhu, protože tam krájejí ovoce, aby přesvědčily kupující o kvalitě produktu.

Velikost ovoce neovlivňuje zralost, vše záleží na době zrání, odrůdě.

Feijoa jam recepty bez vaření

Feijoa - jedinečné ovoce, ze kterého si můžete uvařit spoustu dobrot: džem, džemy, džem, ovocné bonbóny, kompoty, stejně jako víno, aromatické chmelové nápoje. Budeme mluvit o jam. Je připraven jak s tepelným zpracováním, tak bez vaření, syrový vitaminový džem.

Upozorňujeme na několik různých receptů na džemy bez tepelného zpracování, kde se kromě feijoa přidávají různé přísady. Nebudeme vařit tradičním způsobem, abychom zachovali co nejvíce užitečných vlastností, ale připravíme feijoa jam bez vaření.

Recept 1 - Feijoa s cukrem

K přípravě vitamínového produktu bez vaření potřebujeme:

• Zralé feijoa - 1 kg;
• Cukr - 2 kg.

Jak vařit syrový džem:

1. Ovoce umýváme ve studené vodě, odřízneme ohony a skvrny, pokud jsou na povrchu.
   
   Poté rozřežte feijoa na kousky, aby bylo snazší sekat.
   
   Pro mletí používáme mlýnek na maso (nejlépe ruční) nebo mixér. Konzistence bude jiná, ale jak se vám líbí.
   
   V mixéru je hmota homogenní a kousky jsou viditelné v mlýnku na maso.
2. Nalijte cukr, ale ne všechny najednou, ale po částech, aby bylo vhodnější míchat.
   

Džem získaný bez rozpuštění po rozpuštění cukru je předem rozložen do malých sterilizovaných nádob.

Je lepší vidět jednou, než slyšet a číst:

Recept 2 s přísadami

Mnoho žen v domácnosti, aby se zlepšila kvalita produktu a zlepšily prospěšné vlastnosti, smíchejte feijoa s různými druhy ovoce, bobulovin a ořechů. Takový džem bez vaření dokonce změní jeho barvu.

S pomerančem a ořechy

Ingredience

• feijoa - 1200 gramů;
• granulovaný cukr - 1000 gramů;
• oranžová - 1 kus;
• vlašské ořechy (jádro) - 1 šálek.

Způsob vaření bez vaření je jednoduchý:

1. Omylé ovoce feijoa se nalije vroucí vodou. Je jasné, že se barva změní, ale je to docela přirozené.
   
   Neodstraníme kůru z feijoa před vařením marmelády, pouze nakrájíme ocasy a místo upevnění květu. Pak nakrájejte velké ovoce na 4 plátky a malé na dva.
2. Myjeme pomeranče, oloupeme na plátky, odstraníme filmy a semena.
3. Jádrové ořechy nalijeme vroucí vodou po dobu 2-3 minut, pak se sceďte a opláchněte ve studené vodě. Rozetřete na suchý ručník do skleněné vody. Odstraňte film z každého jádra, jinak bude džem hořký.
4. Vložte ingredience do mixéru, zapněte je pro sekání.
   
   Potom vložte homogenní hmotu do misky smaltu správné velikosti a zalijte cukrem.
5. K míchání použijte dřevěnou nebo plastovou lžičku. Zakryjte čistým ručníkem a počkejte, až se cukrová zrna úplně rozpustí.
6. Zatímco se vitamínový džem vaří bez vaření, umyjte sklenice v horké vodě sodou, opláchněte a napařte na vroucí konvici.
7. Zakrytý džem s pomeranči a ořechy je pokryt sterilizovaným nylonovým nebo šroubovacím uzávěrem. Čistíme v lednici.
8. Tento feijoa jam bez vaření je vhodný pro výrobu želé, želé, pro plnění koláčů a muffinů.

Exotické ovoce s citronem

Někteří lidé mají rádi kyselou marmeládu, ale postrádají kyselost, kterou feijoa má. Proto můžete vařit exotický džem bez vaření s citronem.

Bereme:

• 1 kg Feijoa;
• půl citronu;
• libra cukru.

Pravidla vaření:

1. Omyjte ovoce, osušte ručníkem. Nakrájejte na plátky a přeskočte v mixéru. Rozložili jsme kaštan v smaltovaných nádobách.
2. Potom vezmeme citron. Odstraňte slupku a nakrájejte buničinu a chuť v mixéru.
3. Kombinujte obě složky a nechte je několik minut vyluhovat. Poté přidejte cukr a promíchejte. Tento postup musí být proveden několikrát, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
4. Balený džem bez tepelného zpracování zabalený do sklenic.

Feijoa s medem

Existuje mnoho receptů na výrobu džemu bez vaření s medem, nabízíme vám dva z nich.

Metoda 1

1. Chcete-li připravit živou marmeládu bez varu, budete potřebovat pouze dvě složky - čerstvé ovoce a přírodní med. Navíc bereme obě složky ve stejném množství.
2. Ovoce nakrájíme na obě strany, opláchneme je a rozmačkáme jakýmkoli pohodlným způsobem - pomocí mlýnku na maso nebo pomocí mixéru.
3. Přidejte med, promíchejte.

Metoda 2

Feijoa bez vaření podle tohoto receptu je mnohem užitečnější než první metoda, protože se přidávají ořechy. Budeme potřebovat:

• exotické ovoce - 500 gramů;
• vlašské ořechy - 150 gramů;
• citron - 1 kus;
• zlato - 300 gramů.

Funkce vaření

1. Feijoa po omytí a odříznutí konců vložte do mixéru. Tam přidáme plátky citronu s kůrou, ale bez kamenů. Složte přísně, aby se vytvořila homogenní hmota.
2. Nalijte vlašské ořechy vroucí vodou, suché a lehce smažte na suché pánvi. Pak brousit. Kromě vlašských ořechů můžete přidat mandle, přičemž je berete ve stejných proporcích.
3. Přidejte ořechy do celkové hmotnosti a znovu promíchejte.

Dostaneme hustý džem podobný džemu bez varu. Syrová feijoa jam bez vaření s medem podle jakéhokoli receptu je uložena pouze v lednici po dobu nejvýše šesti měsíců.

Feijoa s brusinkami

Živou marmeládu můžete vařit i bez varu s různými plody: brusinky, brusinky, černý rybíz. Obecně můžete experimentovat a provádět vlastní změny v receptu. Pokud ovšem něco zkusíte, udělejte vše v minimálním množství. Pokud všechno vyjde, můžete zvýšit přísady. Ale v tomto případě nezapomeňte sdílet výsledky s našimi čtenáři..

Navrhujeme vařit feijoa bez tepelného zpracování s brusinkami:

• exotické ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,7 kg;
• brusinky - 0,5 kg.

Jak vařit:

1. Ovoce Feijoa se připravuje jako obvykle. Jediným rozdílem je, že slupka na receptu je odříznuta. To je nevhodné dělat s nožem, je lepší používat nůž k loupání zeleniny. Díky němu bude střih tenký.
2. Třídíme brusinky, odstraníme listy a opláchneme. Ležíme v cedníku, takže skleněná voda.
3. Oloupané ovoce nakrájíme, přidáme promyté bobule a rozmělníme na homogenní hmotu v mixéru nebo projdeme mlýnkem na maso.
4. Přidejte cukr, důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné nerozpuštěné krystaly. Zabalíme jej do sterilních nádob, přikryjeme víky a uložíme do chladničky. Brusinkový džem se bohužel bez vaření dlouho neuchovává.

Posílit prospěšné vlastnosti feijoa s brusinkami bez vaření, můžete použít med, který přidáte místo granulovaného cukru. V tomto případě bude přírodní sladký produkt vyžadovat asi 400 gramů.

Vitaminová „bomba“ na nachlazení

Nikdo nebude tvrdit, že pomeranče, citrony a zázvor mají velké množství živin. Pokud ale k této trojce přidáte feijoa, získáte skutečnou „bombu“ vitamínů, které vydrží nachlazení. Sklenici takového vitamínového koktejlu by tedy měla být vždy v lednici, zejména pokud jsou v domě malé děti.

Živý džem bez vaření zvyšuje imunitu, dodává energii tělu a posiluje. Otevřená sklenice džemu s pomerančovou a citrónovou vůní nezanechá lhostejné i labužníky.

Co tedy musíte koupit, abyste si připravili lahodnou pochoutku na předpis:

• 4 plody feijoa;
• 1 oranžová
• třetina citronu (méně možné);
• 5 gramů čerstvého kořene zázvoru;
• 150 gramů granulovaného cukru.

Správné vaření:

1. Ovoce důkladně omyjte a položte na suchý ručník. Poté odřízněte třetí část z citronu, nakrájejte bez loupání. Udělej to samé s pomerančem. Kosti musí být odstraněny, jinak bude zaseknutí hořké.
2. Z ovoce feijoa nakrájejte tenkou vrstvu kůže na kousky.
3. Čistý a zázvor čerstvý zázvor.
4. Všechny připravené ingredience rozemelete pomocí ručního mlýnku na maso.
5. Posuneme ji do smaltované pánve nebo pánve, naplníme jej cukrem. Přikryjte ručníkem a nechte jej čtyři hodiny. V tuto chvíli je třeba směs promíchat, takže cukr se rozpustí rychleji.
6. Balíme do sterilních nádob a do chladničky pro skladování.
7. Feijoa bez varu s citrusem a zázvorem je vynikající lék nachlazení. Kromě toho může být použit jako profylaxe chřipky a SARS..

Závěr

Jak vidíte, příprava exotického ovoce bez tepelného zpracování není tak obtížná. Hlavní věc je sledovat čistotu a vlastnosti technologie. Výroba džemu bez varu trvá velmi málo času. Ano, a můžete poskytnout rodině rozmanitost.

Ano, zde je další věc, která nebyla zaznamenána: během skladování na živém džemu se může přímo pod víkem objevit tmavší vrstva. Není třeba se bát, protože feijoa obsahuje hodně železa a oxiduje. To neovlivní chuť a kvalitu produktu..