Feijoa víno doma

Feijoa

- Je to voňavé zelené bobule, které miluje teplé klima a je velmi užitečné pro lidské tělo. Toto ovoce je oceňováno vysokým obsahem jódu. Na podzim se často vyskytuje na policích obchodů. Obratné ženy v domácnosti vyrábějí džem, tinktury a také velmi chutné a aromatické víno ze zámořských bobulí. V tomto článku se naučíme, jak si vyrobit feijoa víno sami..

Výroba vína Feijoa

Nejprve musíte připravit všechny komponenty, a to:

• čerstvé ovoce feijoa - kilogram a 100 gramů;
• granulovaný cukr - kilogram;
• čistá voda - dva nebo tři litry;
• kyselina vinná - půl lžičky;
• tannin - čtvrt čajové lžičky;
• pektinový enzym - pětina lžičky;
• víno kvasnice podle vašich představ;
• droždí - jedna lžička.

Proces přípravy ušlechtilého nápoje doma je následující:

1. Zralé bobule se používají k výrobě vína. Neměly by být příliš zelené nebo přezrálé. Nejprve jsou loupány a jemně řezány ostrým nožem.
2. Rozdrcené feijoa jsou převedeny do sáčku ze syntetické tkaniny. Hlavní věc je, že dobře prochází tekutinou. Nyní by měl být tento sáček umístěn pod lis v misce o větším průměru, aby byla celá šťáva vytlačena. Sáček dobře přitlačte.
3. Výsledná šťáva se zředí takovým množstvím vody, aby se získalo celkem čtyři litry hotové kapaliny.
4. Poté se do zředěné šťávy přidá cukr, který je nezbytný pro recept, a tekutina se důkladně promíchá, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
5. V této fázi se do šťávy přidají tanin, enzym pektin, kvasnice a kyselina vinná.
6. V nádobě se získanou kapalinou spusťte sáček stlačením. Potom se opět udržuje pod tlakem a vybraná kapalina se nalije do nádoby s džusem.
7. Výsledná směs byla ponechána po dobu 12 hodin v teplé místnosti..
8. V čisté nádobě smíchejte velkou lžíci granulovaného cukru a 100 ml vody (horké). Poté se přidají kvasnice a důkladně se promíchají. Výsledná kapalina se nalije do nádoby se šťávou.
9. Potom se víno nechá kvasit šest dní. Každý den je sáček s extrakty vyjmut, dobře vytlačen a znovu spuštěn do kontejneru. Po 6 dnech budete muset tašku vzít.
   
10. Poté se mladina přenese do chladničky na 12 hodin, poté se tekutina filtruje a nalije do skleněné láhve s vodotěsným uzávěrem. V této formě by víno feijoa mělo fermentovat nejméně čtyři měsíce.
11. Na konci času se víno znovu filtruje a nalije do skleněných lahví..

Závěr

Výroba vína feijoa bude trvat dlouho, ale stojí to za to. Tento recept zdůrazní vynikající vůni a chuť tropického ovoce. Kromě toho přípravek nepotřebuje velké množství přísad a vybavení. Hlavní věcí je příprava skleněných obalů a samotného ovoce. Tannin a další přísady lze zakoupit v internetových obchodech bez problémů a cukr a voda se nacházejí v každé domácnosti..