Tinktura feijoa na alkoholu nebo měsíčním svitu

Feijoa

v naší oblasti odkazuje na exotické ovoce. Chuť bobule připomíná kiwi, jahody a trochu ananasu. Od feijoa Můžete vařit obrovské množství nejoriginálnějších jídel. Mnoho z nich dělá džem, někteří ho přidávají do salátů, jiní ho přidávají do pečiva a zákusků. Existuje však i další ověřený způsob, jak trvale uchovat chuť a čerstvost bobule. Z toho si můžete udělat nádhernou tinkturu. Kromě feijoa můžete do nápoje přidat další čerstvé bobule. Taková tinktura se dobře hodí například s jahodami nebo brusinkami. Ale každý si může vybrat bobule podle svého vkusu. V tomto článku se podíváme na několik zajímavých receptů, jak vyrobit feijoa tinkturu..

Feijoa Tinktura Recept

Tinktura Feijoa na vodce se vyrábí z nejzralejších bobulí. Dokonce i mírně zralé plody to zvládnou. Hlavní věc je, že nemají žádné nedostatky a poškození. Shnilé a zčernalé bobule jsou okamžitě vyřazeny. Jako základ pro pití je vhodný domácí měsíční svit (čištěný), ethylalkohol (předředěný), běžná vodka ze skladu. Je velmi důležité, aby tyto nápoje neměly výrazný zápach.

Nejprve musíte připravit následující komponenty:

• alkohol (alkohol, měsíční svit nebo obyčejná vodka) - půl litru;
• čerstvé feijoa bobule 0,3 kilogramu;
• jahody nebo čerstvé brusinky (nepovinné) - ne více než 100 gramů;
• med nebo granulovaný cukr - od 50 do 150 gramů;
• čistá voda (volitelně) - od 25 do 100 mililitrů.

Každý si podle svého vkusu může vybrat další ingredience. Mějte na paměti, že brusinky dodávají nápoji lehkou, příjemnou kyselost a čerstvé jahody mírně zvyšují chuť samotné feijoa. Nedoporučuje se přidávat do tinktury najednou dva druhy bobulí. V tomto případě je lepší vyrobit několik tinktur s různou chutí..

Každá osoba také stanoví správné množství granulovaného cukru a vody nezávisle. V této věci je lepší se zaměřit na svůj vlastní vkus a preference. Nejčastěji je cukr přidáván do tinktury ve třetí fázi, ale pouze v polovině. V případě potřeby se zbývající cukr rozpustí v nápoji po pátém stupni (filtrace).

Proces výroby feijoa tinktur je poněkud podobný výrobě berry vín:

1. Bobule musí být důkladně omyty pod tekoucí vodou. Poté se plody osuší papírovou utěrkou. Poté jsou plody rozřezány na malé kousky bez loupání.
2. Extra bobule (jahody nebo brusinky) by se měly změnit na buničinu pomocí dřevěného válečku. Pokud děláte tinkturu bez bobulí, pak tuto fázi přeskočte.
3. Výsledná bobulovitá hmota a sekané feijoa se přenesou do čisté skleněné nádoby. Ihned poté se do nádoby přidá vodka (lze ji nahradit alkoholem nebo měsíčním svitem) a granulovaný cukr. Vodka by měla pokrýt bobulovou hmotu dva nebo tři centimetry. Veškerý obsah je důkladně promíchán..
   
4. Nádoba je uzavřena víkem a přenesena do neosvětlené místnosti. Nádobu můžete jednoduše zakrýt tak, aby na ni nespadaly sluneční paprsky. Teplota v místnosti by měla být při pokojové teplotě. Každý den musí být kontejner třepán. V této formě by tinktura měla stát asi dva nebo tři týdny, ale už ne. Pokud nadměrně vystavíte nápoj, chuť se stane hořkou a barva zhnědne..
5. Hotový nápoj by měl být přefiltrován přes jakýkoli hustý hadřík nebo sýr. Berryova hmota je dobře vytlačena. Nyní musíte vyzkoušet tinkturu podle chuti a případně k ní přidat trochu více cukru. Pokud je nápoj příliš silný, zředí se běžnou čistou vodou.
6. Dále je tinktura balena do lahví a pevně uzavřena víky. Když přidáváte vodu nebo cukr do nápoje, přidržte jej po dobu dalších tří dnů, aby se ustálil, a teprve poté jej nalijte. V průběhu času může být tinktura mírně zakalená. V tomto případě se filtrace provádí pomocí vaty. Nápoj se doporučuje skladovat po celý rok v interiéru bez přímého slunečního záření.

Jednoduchý recept na feijoa

Zvažte další recept na výrobu likéru z jednoduchých surovin a zámořského ovoce. Učinit takový nápoj je jednoduché, ale určitě překoná všechna vaše očekávání. Na rozdíl od vín je feijoa připravena velmi rychle, takže to určitě vyzkoušejte. Tento recept vyzkoušelo mnoho hospodyňek a obdržel pouze dobré recenze..

Takže pro začátek připravíme potřebné ingredience:

• feijoa ovoce (vhodné jsou i mírně přezrálé plody) - třicet kusů;
• čistá voda - čtyři sklenice;
• vodka - ze čtyř na pět sklenic;
• granulovaný cukr - 0,25 kilogramů;

Příprava nápoje je následující:

1. Bobule jsou oloupané a nakrájené na malé kostky.
2. Cukr se přidává do vody, sirup se umístí na sporák a přivede k varu. Hlavní věc je, že cukr je úplně rozpuštěn.
3. Poté přidejte nasekané bobule do sirupu a vše vařte na mírném ohni. Ovoce by se mělo snížit, a sirup sám se trochu skvrny.
   
4. Výsledná hmota se nalije do čistých sklenic. Měly by být napůl nebo třetí plné. Vařenou feijoa necháváme, dokud se úplně neochladí. Potom se nádoba naplní vodovodním okrajem a uzavře se víkem. Nádoby protřepávejte každé dva dny..
5. Trvám na takovém pití alespoň měsíc a můžu být delší.

Závěr

Výroba vín se pro nás stala samozřejmostí, která nikoho nepřekvapí. Ale ne každý zkusil feijoa tinkturu, a zejména ne každý to vyzkoušel. Proto se rozhodně vyplatí vyzkoušet alespoň jeden navrhovaný recept.