Jak si vyrobit feijoa jam

Úžasné bobule feijoa "Ne každý ví" zrakem ": navenek se ovoce podobá zelené ořechové, přibližně stejné velikosti. Chuť feijoa je však docela ovocná: zároveň je maso podobné ananasu, jahodám a kiwi - velmi originální a neuvěřitelně voňavou kombinací. Ovoce Feijoa se používá v medicíně, protože má silný protizánětlivý účinek, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a také má bobule hodně jódu a organických kyselin.

Není divu, že ženy v domácnosti se snaží po celý rok poskytnout své rodině zdravé a chutné ovoce, a proto mohou konzervovat feijoa ve formě aromatického džemu. Jaké triky musíte vědět, abyste vařili feijoa jam na zimu, a který recept je lepší zvolit - bude to článek.

Jak udělat nejjednodušší feijoa jam

Chcete-li zachovat feijoa ve formě džemu, měli byste si vybrat ovoce různých velikostí, ale stejné hustoty. Bobule by měla být zralá: měkká, ale dostatečně pružná. Chcete-li udělat feijoa jam podle nejjednoduššího receptu, budete potřebovat pouze dvě ingredience:

• zralé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Dělat jam není obtížné, protože proces sestává pouze z několika fází:

1. Bobule jsou tříděny a umývány. Odstraňte z květů feijoa.
2. Nyní musíte sekat feijoa masovým mlýnkem nebo mixérem.
3. Vezměte smaltovanou pánev, na jejíž dno nalijte půl sklenice vody (zvyšte množství vody v poměru k množství cukru). Nyní se do nádoby nalije cukr a sirup se vaří na velmi nízkém ohni.
4. Když je cukrový sirup připraven, sekané ovoce se v něm postupně šíří. Hmota se neustále míchá.
5. Když se džem vaří, musí se vařit dalších 5-7 minut a vypnout sporák.
6. Připravený džem se položí na předem sterilizované nádoby a převalí se kovovými víčky.

Caramel Feijoa Jam

Chcete-li udělat takový džem, měli byste si vybrat malé feijoa ovoce, ale musí být mírně měkké.

Z přísad, které budete potřebovat:

• Feijoa bobule - 500 gramů;
• 1 šálek cukru;
• 500 ml vody;
• lžíce brandy.

Příprava tohoto džemu z jihoamerického bobule je celkem jednoduchá:

1. Bobule se omyjí a třídí. Květenství by mělo být odříznuto a loupáno, ale neměno vyhodit.
2. Dokud feijoa neztmavne, nalije se studenou vodou.
3. Když se zahřívá, musíte dát pánev do ohně, nalít tam polovinu cukru. Cukr se pečlivě vyrovnává podél dna pánve a čeká, až je karamelizován. Během tohoto procesu musí být pánev pravidelně protřepávána, aby se smíchaly vrstvy cukru.
4. Když má karamel mírně načervenalý nádech, vyjměte pánev z tepla a nechte ji 30 sekund..
5. Nyní velmi opatrně nalijte vodu do karamelu a roztáhněte feijoa kůže, které byly předtím vyčištěny, hmota se intenzivně míchá.
6. Zapněte pomalý oheň a vařte karamel s kůží asi sedm minut za stálého míchání.
7. Výsledná směs se vrhne do cedníku a vylije sirup do džemové pánve. Jsou sem posílány bobule Feijoa a druhá část cukru..
8. Po uvaření by měl být džem vařen dalších 35-40 minut. Poté přidejte koňak, promíchejte a hotový džem můžete položit na břehy a ucpat.

Jak si vyrobit syrový Feijoa Jam

Tento recept na jahodový džem feijoa na zimu lze nazvat nejjednodušší, protože na výrobu džemu nemusíte používat ani sporák. Navíc velkým plusem syrového džemu je to, že v feijoa se neuchovávají mnohem hodnotnější vitamíny..

Takže feijoa jam se připravuje na zimu z těchto produktů:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 0,2 kg loupaných jader ořechů.

Způsob výroby marmelády je následující:

1. Bobule se musí umýt a doplnit vroucí vodou..
2. Poté se feijoa suší papírovými ručníky a rozdrtí se v mixéru nebo v mlýnku na maso.
3. Nyní zbývá smíchat feijoa s cukrem a do džemu přidat nakrájené vlašské ořechy. Vše dobře promíchejte a rozložte do sterilních nádob.
4. Je lepší zavřít sklenice džemu víčky capronu a hotový produkt uložit do chladničky.

Feijoa Jam s citronem a pektinem

Vařit takový džem bude o něco obtížnější než ten předchozí, ale postupný recept vám pomůže udělat vše pro hostesku.

Takže pro jam musíte vzít:

• feijoa ovoce - 2 kg;
• voda - 1 šálek;
• cukr - 8 sklenic;
• citronová šťáva - 7 polévkových lžic;
• prášek pektin - 2 sáčky.

Tento džem se vaří takto:

1. Feijoa se umyjí a odříznou konce ovoce. Pokud jsou plody velké, můžete je rozdělit na 3-4 části a malé feijoa rozdělit na polovinu.
2. Nyní by mělo být ovoce vloženo do pánve a nalít vodu. Feijoa se vaří na mírném ohni asi půl hodiny, dokud se kůra nezmäkne. Během procesu vaření je nutné pravidelně promíchávat hmotu.
3. Pektinový prášek musí být smíchán s cukrem, na stejném místě nalít citronovou šťávu - vše promíchat do hladka.
4. Výsledná cukrová hmota se přidá do vroucího feijoa ovoce a pokračuje v vaření, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
5. Po uvaření by měl džem vařit asi další půl hodiny. Poté se oheň vypne, na břehy se položí džem feijoa a převalí se kovovými víky.

Je lepší skladovat hotový džem na suchém a tmavém místě, spíž je pro tyto účely ideální..

Zimní feijoa a pomerančový džem

Pomeranče pomůžou, aby byl džem ještě voňavější a zdravější. K vaření potřebujete:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg pomerančů;
• 500 g granulovaného cukru.

Technologie výroby džemu je následující:

1. Feijoa umyla, vyřízla stonky květů z ovoce, každá z bobulí byla nakrájena na polovinu.
2. Nyní musí být ovoce rozdrceno pomocí mixéru.
3. Vezměte pomeranče a rozdělte každou z nich na polovinu. Jedna polovina je vyčištěna a nakrájena na malé kostky. Druhá část je spolu se slupkou nakrájena na kousky - tato polovina musí být rozdrcena mixérem.
4. Všechna ovoce jsou spojena dohromady a pokryta cukrem..

Zůstane smíchat džem a dát jej do čistých nádob. Tento džem není třeba vařit, ale měl by být uložen na polici chladničky pod nylonovým krytem. Takový recept s fotografií zvládne i nováčková hostitelka.

Feijoa a hruškový džem

Milovníci pikantní chutí a jemných vůní se tento džem jistě budou líbit, který spojuje podivné bobule a obyčejnou hrušku..

K vaření byste měli vzít:

• 1 kg ovoce feijoa;
• 2 velké hrušky;
• 100 ml bílého polosladkého nebo polosuchého vína.

Připravte lahodný džem následujícím způsobem:

1. Bobule je třeba třídit, umýt, oloupat.
2. Oloupané ovoce je naskládáno do velkého hrnce..
3. Hrušky jsou také loupané a nakrájené na malé kostky. Rozdrcené ovoce je posláno do džemu..
4. Nyní nalijte víno do nádoby, zamíchejte a přiveďte hmotu k varu na mírném ohni.
5. Po uvaření džemu se oheň vypne, cukr se vylije a míchá se, dokud se úplně nerozpustí.
6. Nyní můžete kamna znovu zapnout a za stálého míchání džem vařit dalších 15–20 minut.
7. Připravený džem je položen na sterilní sklenice a srolován.

Skladujte pikantní džem s hruškami a vínem v suterénu.

Jak vyrobit citronovou marmeládu

Bobule jsou chutné čerstvé i ve formě džemu, sirupů nebo želé. Pokud přidáte citron, objeví se ještě více aromatického džemu.

Pro tento zajímavý džem budete potřebovat:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 1 velký citron;
• 100 ml vody.

Příprava džemu je velmi jednoduchá:

1. Nejprve si umyjte bobule a odřízněte jejich špičky.
2. Nyní feijoa nakrájené na plátky (6-8 dílů).
3. Oloupejte citron a nakrájejte na velké kousky asi 0,5 cm.
4. Jakkoli vytlačte šťávu z citronu.
5. Voda se nalije do nádoby na džem a přivede k varu. Poté nalijte cukr, kůži a citronovou šťávu. Za stálého míchání sirup vařte asi pět minut.
6. Vypněte oheň a nalijte nasekané feijoa do sirupu. Džem dobře promíchejte a nechte vychladnout.
7. Když se džem vychladne, znovu se uvede do varu a vaří se 5-7 minut.

Zbývá položit hotový produkt na břehy a převrátit víka.

Jam s citronem a zázvorem

Je obtížné přeceňovat vitamínové a protizánětlivé vlastnosti jihoamerického plodu. Pro další posílení léčebného účinku feijoa se do džemu přidává neméně cenný citron a zázvor - získá se skutečný zdravý koktejl.

Připravte si zdravý džem z následujících rozměrů:

• 0,5 kg loupaných bobulí;
• 2 citrony;
• Kořen zázvoru 7 cm;
• 0,4 kg granulovaného cukru.

Výroba vitamínového džemu je snadná:

1. Omyjí ovoce a uříznou jim špičky.
2. Feijoa se rozdrtí mixérem nebo mlýnkem na maso poté, co na něj položil nejmenší síťku.
3. Výsledná směs se nalije do silnostěnné pánve.
4. Vylisujte šťávu z citronu - pouze pro džem.
5. Ginger jemně nasekal a třel kořen na struhadle.
6. Všechny ingredience jsou smíchány v jedné misce a zapáleny..
7. Při mírném žáru musíte džem uvést do varu a vařit po dobu dalších 5-7 minut.
8. Položte jam na sterilizované banky a srolovat.

První den by se banky s marmeládou měly obrátit vzhůru nohama a zabalené do teplé přikrývky. Následující den se džem spustí do suterénu.

Všechny recepty jsou ilustrovány obrázky, takže hostitelka vidí, co by se mělo stát na konci procesu výroby feijoa jam. Bez ohledu na zvolený recept se džem ukáže jako velmi chutný a voňavý. Nezapomeňte na nějaké exotické ovoce - ne každý může mít rád džem, takže je lepší vařit malou část džemu poprvé.