Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro zelnou šťávu

Chemické složení

Ze složení bílého zelí stojí za zmínku především:

• vitaminy C, B, D, PP;
• stopové prvky: jód, železo, mangan.
• makronutrienty: draslík, dusík, síra, vápník, fosfor, sodík.

91% celkového složení produktu je voda. Má také vlákninu - 2,5 mg na 100 gramů.

Vlastnosti zelné šťávy

Před zavedením šťávy z této zeleninové plodiny do stravy je třeba pečlivě prostudovat výhody a škody spojené s používáním takového nápoje a kontraindikace..

Benefit

Zelná šťáva není v žádném případě nejchutnější nápoj, ale velmi užitečná, protože:

1. Pomáhá v boji s anémií. Kyselina listová, potřebná pro hematopoézu, a vitamin C mají pozitivní vliv na to, jak tělesné buňky absorbují železo.
2. Užitečné pro střevní funkce. Vlákno působí na lidské tělo jako projímadlo, stimulující peristaltiku.
3. Účinný v boji proti onkologii. Předchází se růstu a vývoji rakovinných buněk..
4. Pomáhá léčit vředy. Tento lék byl dlouho používán k léčbě peptických vředů udržováním integrity gastrointestinální sliznice.
5. Užitečné pro imunitní systém. Kromě vitamínu C obsahuje přípravek AK-histidin, který slouží jako ochranná membrána těla a brání vniknutí různých infekcí..
6. Pomáhá zlepšovat funkci mozku. Vitamín K obsažený v nápoji pomáhá normalizovat srážení krve a zabraňuje krvácení, které zpomaluje degradaci mozku..
7. Pomáhá při hubnutí. Díky inhibici uhlohydrátů v tucích se zlepšuje funkce střeva - to pomáhá v boji proti nadváhy.
8. Dobré pro pokožku a vlasy. V důsledku antioxidantů se boj proti akné vede. Stojí za zmínku, že vlasy začnou růst rychleji a vypadávají méně.
9. Poskytuje zvýšený výkon a sníženou podrážděnost. Důvodem je skutečnost, že zelí ve velkém množství obsahuje jód.

Škody a kontraindikace

Navzdory velkému množství užitečných vlastností je také možný vedlejší účinek. Hlavním poškozením je jeho schopnost rozkládat toxiny v těle, protože v důsledku toho se ve střevě vytvářejí plyny ve zvýšeném množství. Z tohoto důvodu může být vytvořen určitý tlak, což je obzvláště špatné pro těhotnou ženu a její plod. To je však možné při nadměrném používání. Při konzumaci s mírou nedochází k nepříznivým účinkům na zdraví..

Je kontraindikován v případě:

• nedávné břišní operace;
• chronická gastrointestinální onemocnění, která jsou spojena s vysokou kyselostí;
• s nedávným infarktem;
• chronická onemocnění slinivky břišní;
• akutní fáze onemocnění ledvin (včetně nefritidy a urolitiázy).

Oblast působnosti

Zelná šťáva se široce používá v mnoha oborech, včetně tradiční medicíny, vaření a hubnutí..

V lidovém lékařství

Šťáva se používá v případě takových chorob:

• s vředem. Používejte bez přísad 4krát denně;
• s gastritidou. Pokud je kyselost snížena - třikrát 100 ml denně, se zvýšeným - zřeďte nápoj šťávou z brambor, dodržujte stejnou dávku;
• se zácpou. K přípravě nápoje použijte navíc mrkev a řepu. Použijte třikrát denně na 100 ml;
• na bolest v krku. K nápoji přidejte převařenou vodu v poměru 1: 2. Opláchněte tuto tekutinu dvakrát denně.;
• když kašle. Do tohoto nápoje přidejte med (v poměru 1: 1). Konzumujte po jídle. V případě přetrvávajícího kašle přidejte ředkvičky.

Při vaření

V této oblasti se zelná šťáva nepoužívá v čisté formě, nýbrž její kombinací se šťávami z jiné zeleniny za účelem přípravy čerstvých šťáv. K tomu můžete kromě bílého zelí použít i jiné zelí: růžičková kapusta, červená, květák, Savoy.

Pro hubnutí

Tento produkt je nízkokalorický, ale jeho nutriční vlastnosti jsou velmi vysoké - po jeho použití nebudete po dlouhou dobu cítit hlad. Tato zelenina navíc pomáhá při čištění střev, odstraňování nebezpečných toxinů a škodlivých toxinů z ní - díky tomu můžete také snížit hmotnost.

Pokud použijete zelí čerstvé, bude přeměna uhlohydrátů na tuky inhibována, což pomůže odstranit usazeniny tuku na stěnách střeva..

Pro dosažení maximálních výsledků stojí za zvážení, že taková čerstvá šťáva stojí za pití v kombinaci se správnou výživou a fyzickou aktivitou..

Jak pít zelnou šťávu a její každodenní porce

Vezměte současně, počínaje objemem 100 ml a postupně zvyšujte na 150 ml. Doporučené použití 2-3krát denně před jídlem.

Nejchutnější kombinace zelného nápoje se šťávou z mrkve, jablek, zázvoru, řepy. A pro zlepšení chuti můžete použít med nebo malé množství citronu.

Jak si vyrobit zelnou šťávu doma

Pro správné a efektivní ošetření byste měli vědět, jak vyrobit takovou šťávu..

Pokyny pro postupné vaření:

1. K oddělení listů.
2. Opláchněte je pod tekoucí vodou.
3. Řezané listy. K tomu lze použít mixér, odšťavňovač nebo mlýnek na maso..
4. Dále musí být tato hmota vytlačena skrz tenká.

Video: Výroba zelného džusu

Vlastnosti skladování šťávy ze zelí

Chcete-li získat 1 litr produktu, musíte utratit alespoň 2 kg zeleniny. Výsledná šťáva by měla být skladována výhradně ve skleněné nádobě v lednici, ale ne déle než 3 dny.

Čerstvě vymačkaná zelná šťáva je tedy skutečným lékem, který lze snadno dodat příjemnému vkusu. Kromě léčení různých onemocnění přispívá také ke snižování hmotnosti..