Jaký je kalorický obsah zelí

Bílé zelí je užitečný potravinářský produkt, jehož použití je možné v surovém, vařeném, dušeném, nakládaném a nakládaném stavu. Z listů rostliny se připravují saláty, zelí, zeleninové placičky a zelná polévka. V medicíně je předepisován při léčbě mnoha onemocnění těla. Nízkokalorické zelí umožňuje lidem zhubnout.

Zelí s kalorií

Zelí označuje plodiny, které se pěstují téměř ve všech zemích světa, s výjimkou pouštních oblastí a Dálného severu. Archeologické vykopávky potvrzují, že lidé začali pěstovat rostlinu již v době kamenné. V Rusku se v XI století objevila zelenina.

Složení

Chcete-li získat úplný obrázek o výhodách zeleniny, vyplatí se prostudovat tabulku chemické struktury

Podívejme se podrobněji na to, jaké prvky a jaké množství je obsaženo na 100 gramů:

• proteiny - 1,8 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 3 g;
• dietní vláknina - 2 g;
• voda - 89 g.

Vitamíny:

• B1 - 0,02 g;
• B2 - 0,02 g;
• C - 30 g;
• E - 0,1 g;
• PP -0,6 g.

Makronutrienty:

• hořčík - 16 mg;
• draslík - 300 mg;
• sodík - 930 mg;
• vápník - 48 mg;
• fosfor - 31 mg.

Stopové prvky: železo - 0,6 mg.

Obsah kalorií

V jedlé části (hlávkové zelí se nejí) je kalorie v zelí 26,7 jednotek na 100 gramů. Průměrná hmotnost jedné hlavy je asi 1,5 kg. Tato hmotnost obsahuje 401,73 kcal.

Vzhledem k malému počtu kiloklorií lékaři u některých onemocnění doporučují jíst zeleninu denně.

Obsah kalorií: vařené na 100 g - 18 kcal, nakládané - 19,4, nakládané - 18,7, dušené rajčatovou šťávou - 4, vařené v zelné polévce - 33,6.

Užitečné vlastnosti

Zelí je pro tělo velmi dobré.

Pokud jde o chemické složení zeleniny, lze poznamenat, že obsahuje mnoho životně důležitých prvků nezbytných pro normální fungování všech vnitřních orgánů člověka. Pravidelné stravování zabrání rozvoji nedostatku mnoha vitamínů..

Výhody zelí a jeho působení:

1. Kyselina askorbová. V době vaření produktu se množství kyseliny askorbové pouze zvyšuje. Vařený produkt se tak stává ještě užitečnějším..

2. Kyselina listová zlepšuje krevní oběh a stimuluje metabolismus.

3. Fytoncidy. Inhibiční účinek na patogenní flóru, ničit Staphylococcus aureus.

4. Rostlina odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Tento faktor je dán převahou draselných solí ve srovnání se sodnými solemi..

5. Během tepelného ošetření v rostlině se ničí kyselina tartronová, což přispívá k hromadění cholesterolu a tuku v těle.

6. Přítomnost cholinu přispívá k normalizaci tukových procesů..

7. Vysoký obsah vlákniny pomáhá normalizovat trávicí trakt, působí jako antioxidant, odstraňuje toxiny z těla.

8. Nízká hodnota energie umožňuje odstranit nadváhu. Lidské tělo získává více výhod ze surového produktu, ale vařené pokrmy, ve kterých je popsaná zelenina přítomna, mají své výhody. Vařená rostlina tedy stabilizuje žaludek, vykazuje mírný projímavý účinek, má dobrý účinek na tělo s projevy dny a artritidy. Odborníci na výživu doporučují zahrnout tuto zeleninu do své stravy, protože se jedná o stravu s nízkým obsahem kalorií..

Harm

Negativní dopad zeleninové plodiny může nastat při jejím zneužití.

Velké množství konzumovaného jídla tedy může vést k nadýmání, kolitidě, zácpě a nadýmání a v důsledku toho se může pankreatitida zhoršovat, vředy žaludku a střev, stejně jako gastritida u lidí trpících vysokou kyselostí.

Lékaři také nedoporučují jíst zeleninu v přítomnosti infekčního onemocnění a infarktu myokardu.

Při konzumaci zeleniny je třeba mít na paměti, že nemůžete jíst stonek. Vždy hromadí toxické sloučeniny. Ve vzácných případech mají lidé alergickou reakci na tento produkt..

Léčivé vlastnosti

Zelí pomáhá hojit vředy

Bílé zelí se široce používá v lidové medicíně. Podívejme se podrobněji na to, jak se používá..

1. Přestože je konzumace zeleninové plodiny kontraindikována u lidí trpících gastrointestinálními chorobami, stále se doporučuje ji užívat. Vysoký obsah vitamínů a dalších prospěšných prvků podporuje hojení vředů a hojení dalších onemocnění.

Jak byl tento problém vyřešen? Vědci našli cestu ven: pokud nemůžete jíst zeleninu, můžete pít její šťávu. A když začíná období prominutí, může být zeleninová plodina konzumována vařená nebo dušená. Zároveň je lepší zapomenout na nakládané, zelí a smažené jídlo.

2. Účinek rostliny na aterosklerózu se projevuje v blokování tvorby cholesterolových plaků.

3. Při nedostatku vitaminu je tělo doplněno vitaminem C.

4. Se sníženou úrovní kyselosti v žaludku rostlina normalizuje rovnováhu. Zahájení procesů výměny.

6. Listy čerstvé rostliny připojené k místu modřiny zmírňují zánět a otok.

7. Pravidelný správný příjem produktu neumožňuje tvorbu ledvinových kamenů..

Pozor! Vzhledem k užitečným vlastnostem kultury byste ji neměli považovat za metodu léčby nemoci. Jeho přínosy se mohou stát pouze doplňkem k hlavní léčbě. Je však lepší poradit se s lékařem, který doporučí, jak a v jakém množství může být použit pro určité onemocnění.

Metody hubnutí

Dlouhodobě bylo vyvinuto mnoho účinných metod hubnutí pomocí tohoto produktu. Nízký obsah kalorií v zelí a jeho jedinečné chemické složení přitahuje lidi, kteří chtějí zhubnout.

Jak si rostlina poradí s takovým úkolem??

Zaprvé, vysoký obsah kyseliny tartronové neumožňuje ukládání uhlohydrátů ve formě hromadění tuku..

Za druhé, rostlinná vlákna absorbují a vytlačují toxické látky a strusky. Enzymy zase ničí nahromaděné tuky. Správně zvolená strava vám umožní odstranit zbytečné kilogramy z pasu a boků za týden.

Za třetí, nízkokalorický obsah (100 g produktu obsahuje 27 kcal) vám umožňuje konzumovat zeleninu ve velkém množství. Současně bychom neměli zapomenout, že bustování může způsobit zácpu a vést k nadměrné tvorbě plynu.

Začtvrté, přítomnost velkého množství užitečných složek v běžném zelí vám umožní podporovat tělo během období nízkého příjmu kalorií. Kromě toho se pokožka napíná díky účinku zeleniny, stává se pružnější, zlepšuje se struktura nehtů, vlasy získávají živý lesk.

Pro vaši informaci! V ženském kruhu existuje názor, že zelenina je schopna zvětšit prsa. Lékaři jsou vůči tomuto tvrzení skeptičtí a zdůrazňují, že je možné zpřísnit kůži, ale nebude možné zvětšit mléčné žlázy. Zároveň poukazují na další schopnost přípravku snižovat riziko vzniku rakoviny prsu v důsledku skutečnosti, že škodlivé látky jsou z těla odstraňovány včas, což může přispět k rozvoji rakoviny..

Obsah kalorií v pekingském zelí je 16 kcal na 100 g. Je také o něco nižší než bílé zelí a v počtu užitečných prvků. Proto je pro hubnutí lepší použít klasickou odrůdu.

Recepty tradiční medicíny

Zvažte nejúčinnější metody léčby různých nemocí:

• Odstraňte krvácející dásně a stomatitidu častým vypláchnutím úst čerstvě vymačkanou zelnou šťávou.
• S modřinami a bolestmi v kloubech se aplikuje obklad na bolestivé místo po dobu 2 hodin z čerstvých zmačkaných listů..
• Při hnisavém bolestech v krku se hrdlo propláchne více než čtyřikrát denně čistou zeleninovou šťávou až do úplného uzdravení..
• Hematom lze léčit obklady. Listy zelí nakrájené na malé kousky se vaří v mléce po dobu 3 minut a poté se aplikují na bolavé místo po dobu 40 minut..
• Ve starověku se kousnutí jedovatého hmyzu a hadů neutralizovalo pitím zelné šťávy spolu s červeným hroznovým vínem (v poměru 1: 1).

Nyní víte, kolik kalorií je obsaženo v čerstvém bílém zelí a zelenině, které se připravují podle různých receptů. Nyní víte o výhodách zelí a o tom, jak tradiční medicína dokáže vyléčit mnoho nemocí..