Top 9 receptů na domácí jablečnou marmeládu na zimu

Marmeláda vyrobená z čerstvých jablek doma na zimu je jedinečné jídlo, které potěší dospělé a děti v chladném období. Sklizeň zachovává většinu vitamínů ovoce, takže zvyšuje imunitu. Výhodou marmelády je to, že se to dělá jednoduše, hostitelka nepotřebuje na záchranu tolik času.

Jak si vybrat jablka?

Nejpřijatelnější budou šťavnatá sladkokyselá jablka obsahující maximum pektinu. Můžete zjistit poslední, na jaké kůži jsou. Tam, kde je hodně pektinu, bude to velmi husté a dokonce i těžké. Vhodné je také přezrálé ovoce, protože se rychle vaří a dá hodně šťávy.

Je třeba poznamenat, že jablka se při přípravě marmelády velmi vaří. Abyste získali 150-200 gramů dobrot, potřebujete více než 1 kilogram čerstvého ovoce.

červená jablka

Příprava nádob

Nádoba musí být sterilizována. Je lepší vzít malé sklenice, protože obsahují džem, džem bude pohodlnější ukládat. Nádoby jsou důkladně očištěny sodou a saponátem, nepoužívejte nádoby, na kterých jsou zaznamenány třísky nebo praskliny. Sterilizace probíhá v troubě, na konvici, v mikrovlnné troubě. Neexistuje žádný významný rozdíl, hlavní věcí je kvalitativní provedení a odstranění všech mikrobů.

Jak vyrobit marmeládu?

Existuje několik jednoduchých a osvědčených receptů.

Klasický recept

K přípravě klasického receptu budete potřebovat pouze dvě ingredience. Toto je:

  • 2 kilogramy jablek;
  • 1 kilogram granulovaného cukru.

ovocná marmeláda



Oloupaná jablka se pečou v peci, po ochlazení se protnou sítem. Výsledné pyré se smíchá s cukrem a vaří se na velmi nízkém ohni v hrnci pod víkem. Je vhodné neustále míchat až do úplného zahuštění. Chcete-li zjistit, co se stalo, můžete použít jednoduchou dřevěnou špachtli. Příbory se přidržují podél dna pánve - pokud se netvoří žádné pruhy, je marmeláda připravena. Výsledná směs je uložena v bankách a srolována.

S želatinou

Možnost želatiny urychluje proces vaření. Ovoce (zvolte již přezrálé) se mírně peče v troubě, setře se sítem nebo v mixéru. Zapálte v pánvi, v tomto okamžiku želatina bobtná podle pokynů. Přidá se na konci, nedovolí varu směsi.

 marmeláda a jablko

Plastová marmeláda

Sladkost v nejlepších orientálních tradicích se připravuje jednoduše. Jablka jsou nakrájena na malé vrstvy. Vaří se v pánvi, dokud nejsou zcela měkké. Přidá se 1 kg cukru. Vařte na konzistenci marmelády.

Bez cukru

Možnost bez cukru zahrnuje použití medu. Budete potřebovat:

  • 1 kg jablek;
  • 400 g medu.

Plátky ovoce se vaří, dokud nejsou měkké, a poté jsou ve vlhkém stavu otírány sítem. Opálte oheň a vařte, dokud nezhoustne, přidejte na samém konci med a několik minut vařte.

bez cukru marmeláda

S citronem

Potřeba:

  • 1 kg hlavní složky;
  • 600 gramů granulovaného cukru;
  • 1 citronová loupaná.

Připraveno podle standardního receptu. Šťáva je vytlačena z citronu a přidána 15 minut před dokončením vaření. Tato marmeláda je docela kyselá.

Se švestkami

K přípravě takové barevné pochoutky budete potřebovat:

  • 1 kilogram kanalizace;
  • 1 kilogram jablek;
  • 800 gramů cukru.

Poloviny ovoce se očistí od jader a naparují se pod víkem, poté se vtírají do kaše. Švestky jsou oloupané, zalijené cukrem. Vaření můžete začít až poté, co švestky začnou šťávu. Poté je recept standardní - vařte až do úplného zahuštění při nízkém žáru.

domácí marmeláda

S hruškami

Možnost s hruškami je velmi podobná předchozí. Hrušky však nemusí být naplněny cukrem. Jsou jednoduše v jemně nasekaném stavu přidaném k přípravě bramborové kaše v počáteční fázi.

Apple Cake Treat

Přestože je dort zpracovaným produktem a nepoužívá se pro většinu receptů, léčba z něj se zdá být chutná. Vhodné pro výrobu koláčů, koláčů a rohlíků. Pointa není vyhazovat všechny části ovoce, ale pouze je vařit, jako ve standardní receptuře. Pro zlepšení chuti přidejte hřebíček, skořici nebo vanillin. Koláč se nevaří, protože banky jsou s velkou pravděpodobností oteklé.

marmeláda s práškem

Recept na více hráčů

Kg pomalých jablek se umístí do pomalého vařiče, typ "Stewing" se vybere na 2 hodiny. Po uplynutí této doby se přidá 500 gramů cukru (počkejte další půl hodiny). 15 minut před koncem můžete přidat med, který zlepší chuť jídla.

Podmínky a pravidla skladování

Bohužel, jablečná marmeláda se dlouhodobě neuchovává. Důvodem je rychlá ztráta vlhkosti (prostě se stane suchou a bez chuti). Musíte ho jíst v prvních 6-8 měsících.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto