Nejlepší 3 recepty z jasného skořice apple slices

Hnědá je řada jablek zrajících na samém začátku podzimu ve středních oblastech Ruska. Jablka jsou malá, kyselá a sladká, se nažloutlou jemnou dužinou a mají skořicovou příchuť, odkud získali své jméno. Skořice jablečný džem, vařená na plátky, je velmi krásná, průhledná, ovocné plátky jsou od sebe odděleny. Takovou pochoutku může vařit každá hospodyňka.

Pro sklizeň se doporučuje používat ovoce okamžitě, protože tato jablka jsou špatně skladována. Rozdíl mezi hnědými jablky a jinými odrůdami v jejich neobvyklé kořeněné chuti a vzhledem k nízkému obsahu kalorií se považují za dietní produkt.

Výběr a příprava surovin

Chuť a konzistence dobrot závisí na tom, jak správně jsou plody vybírány. Jablka musíte brát hustě, bez hniloby a skvrn. Před marmeládou musí být důkladně omyty, oloupány, odstraněny a dobře usušeny..

Hmotnost jablek musí být považována za již připravenou.

Jak správně připravit kontejnery

Nádoby, ve kterých bude džem uložen, musí být sterilizovány. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě, troubě nebo páře. Pokud máte velké kontejnery, můžete sklenice vařit tak, že je položíte krkem nahoru nebo položíte stranou.

Je důležité si uvědomit, že sklo můžete ukládat pouze do studené vody, protože při ponoření do vroucí vody může prasknout. Před zahájením sterilizace se doporučuje zkontrolovat, zda v nádobě není rez, štěpky a praskliny, a poté sklenice důkladně omyjte mýdlem nebo sodou..

příprava sklenic

Kryty by měly být ploché, celé, bez prohlubní. Každý musí mít gumovou pásku pod okrajem..

Vybraná víčka se předem promyjí, vloží do pánve s vodou a vaří.

Jak udělat jam doma

Pro výrobu marmelády je vhodné používat smaltovaná jídla, nejlépe ze všech, umyvadlo.



Během procesu vaření není třeba uvíznout. Když je ošetření hotové, vloží se do sterilizovaných nádob a sbalí se s předvařenými víky.

udělat jam

Nejjednodušší recept

Pro nejjednodušší recept na marmeládu potřebujete následující ingredience:

  • hnědá jablka - 3,5 kg;
  • cukr - 1,7 kg.

Připravená jablka se nakrájejí na čtvrtiny, přikryjí se cukrem a nechají se vyluhovat po dobu 1 hodiny, aby daly šťávu. Poté je položte na malý oheň, nechte je vařit a půl hodiny vařit.

Džem trochu promíchejte mixérem, přiveďte jej k varu a vypněte sporák. Na břehu se rozložil horký džem a otočil se. Otočte nádobu a zakryjte, dokud nebude zcela vychlazena..

vařit na pánvi

Průhledný jablečný džem s plátky

Existuje několik receptů na výrobu plátek jam. Taková pochoutka je ideální nejen pro čaj, ale také jako náplň pro lahodný jablečný koláč.

Recept 1:

  • jablka - 5 kg;
  • cukr - 5 kg.

Připravená jablka nakrájíme na plátky, vložíme do vrstev do misky, kde se uvaří a každou vrstvu nalijeme cukrem. Nechte stát, dokud se sirup neizoluje. Vařte, ochlazujte a poté tento postup ještě dvakrát. Na banky jsme připravili jam.

plátky jablek

Recept 2:

  • jablka - 2 kg;
  • cukr - 2 kg;
  • voda - 0,3 l;
  • soda - 2 lžíce;
  • vanilka a skořice podle chuti.

Ovoce připravujeme a nakrájíme na plátky. Aby byly plátky celé, předem je namočte přes noc (alespoň 4 hodiny) do roztoku sody (1 polévková lžíce na 1 litr vody) a misky lisujte něčím těžkým.

Vařte cukrový sirup. Nalijte cukr do vroucí vody za stálého míchání, přiveďte k varu. Výsledkem je, že by se měl cukr rozpustit.

Vyjmeme plátky jablek z roztoku, opláchneme, dáme do horkého sirupu. Přidejte vanilku a skořici. Zapněte sporák na silný oheň, vařte, pravidelně protřepávejte nádobí a odstraňujte pěnu po dobu 20 minut. Nalijte do břehů, sbalte víčka.

celé ovoce

Recept 3:

Můžete vyrobit průhledný džem ze zelených jablek:

  • nezralá jablka - 1 kg;
  • cukr - 1 kg.

Jablka připravujeme jako obvykle nakrájené na tenké plátky. Nalijte polovinu cukru na nakrájené kousky, nechte jej vařit několik hodin pod tlakem. Vypusťte výslednou šťávu, přidejte do ní zbývající cukr a nechte jej vařit. Do výsledného sirupu vložte plátky jablek, vařte 20 minut.

Vyjměte z tepla, nechte stát nejméně 8 hodin a poté znovu vařte asi 10 minut. Rozložte na bankách, zavřete je a otočte je vzhůru nohama.

sladká jablka

Další skladování

Džem je nutné skladovat při teplotě plus plus maximálně 15 ° C, na tmavém a suchém místě. Při správném skladování může být džem konzumován po dobu 3 let. Pokud je pochoutka pokryta plísní, musíte ji opatrně odstranit, jam znovu uvařit a použít jako náplň do koláče.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto