Borůvkový želé: recepty bez želatiny a želatiny

Existují různé recepty na borůvkové želé na zimu. Mnoho žen v domácnosti se snaží zásobit vitaminovým dezertem nezapomenutelnou vůní, protože vědí o blahodárných vlastnostech tmavě fialových bobulí. Dokáže založit práci mozku a všech vnitřních orgánů. Jedinečné složení produktu vám umožňuje zlepšit zrak, bojovat proti nachlazením a virovým onemocněním, udržovat imunitu v zimě.

Jak si vyrobit Blueberry Jelly

Chcete-li, aby se borůvkový želé, musíte řádně připravit bobule sám. Musí být pečlivě tříděny, odstraňovat úlomky, větve, hmyz, poškozené suroviny. Borůvky se promyjí. Za tímto účelem je bobule nalita do cedníku a spuštěna do velké nádoby se studenou vodou. Tím se zcela odstraní borůvky z trosek. Cedník s bobulí se protřepe a na chvíli se nechá ponechat přebytečnou sklenici vody.

Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě dezertů. Je lepší zvolit široký smaltovaný nebo nerezový kontejner.

Pro přípravu želé na zimu je také vhodné připravit sklenice předem (0,1 - 0,5 l.). Musí být zkontrolována neporušenost, omyta jedlou sody. Sterilizujte výběrem vhodné metody. Víčka, se kterými budou sklenice uzavřeny, musí být také několik minut omyta a spuštěna ve vroucí vodě. Všechny pracovní nástroje by po zpracování neměly být mokré. Musí být vysušen.

Recepty borůvkové želé

V zimě je příjemné otevřít plechovku vonných dezertů. Proto bylo pro každý vkus vynalezeno mnoho receptů. Nejčastěji se takové dezerty připravují:

• želé na bázi želatiny na bázi želatiny;
• bez použití želatiny;
• bez vaření;
• s přidáním jablek;
• s citronem nebo limetkou;
• s hrozny;
• borůvkový tvaroh s želatinou.

Z tohoto výběru si každý najde svůj vlastní recept, který vás osloví..

Borůvkový želé recept s želatinou

Dezert se snadno a rychle vaří. Základní ingredience:

• borůvky - 4 lžíce;
• granulovaný cukr - 2 lžíce;
• želé obchod s jakýmkoli vkusem - 1 unitární podnik.

Zimní recept:

1. Vložte všechny určené ingredience do nádoby na vaření.
2. Odložte pomalý oheň. Míchejte, abyste rozpustili cukr a želatinu.
3. Po varu vařte 2 minuty.
4. Nalijte želé do připravených sklenic. Zavřete víčka.
5. Překlopte vzhůru nohama. Přikryjte teplou přikrývkou.
6. Nechte vychladnout. Odložte pro skladování a vyberte si tmavé místo.

Recept na želatinu Blueberry Jelly

V tomto receptu se místo želatiny používá zahušťovadlo zvané pektin. Tato prášková látka není ničím jiným než rozpustnou vlákninou. Je součástí mnoha bobulí, zeleniny a ovoce:

• řepa;
• černý rybíz;
• jablka
• pomeranče
• angrešt;
• hrušky
• Třešně
• švestky.

Balený pektin lze zakoupit v obchodě (oddělení koření) nebo připravit samostatně.

Nezbytné komponenty:

• borůvky - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• zakoupený pektin - 1 balení;
• voda - 4 lžíce.

Recept na výrobu borůvek želé bez želatiny na zimu:

1. Nalijte divoké bobule s vodou.
2. Směs se vaří 30 minut.
3. Vytlačte šťávu z hmoty pomocí gázy, složené v několika vrstvách.
4. Ke směsi se přidá 50 g pektinu..
5. Zamíchejte, přiveďte k varu.
6. Přidejte cukr.
7. Vařte 2 minuty.
8. Nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolovat se.

Borůvkový želé bez vaření na zimu

Tento typ želé si uchovává maximum vitamínů. Často se připravuje přidáním silných alkoholických nápojů. V případě potřeby je nemůžete použít..

Želé lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako doplněk měkkého tvarohu. Ozdobte šlehačkou.

Použité produkty:

• borůvky - 600 g;
• želatina - 3 lžíce. l.;
• granulovaný cukr - 1,5 lžíce;
• silný vermut nebo gin - 3 lžíce. l.;
• voda - 700 ml.

Způsob přípravy želé receptu bez vaření na zimu:

1. Mleté připravené borůvky s mixérem, kuchyňským robotem nebo drtičem.
2. Nalijte 1/3 hmotnosti cukru.
3. Namočte po dobu 20 minut.
4. Vařte vodu a nechte ji úplně vychladnout..
5. Nalijte želatinu vodou. Zamíchat. Nechte to nabobtnat.
6. Nalijte do želé směsi alkoholický nápoj a nalijte zbývající cukr.
7. Míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota..
8. Smíchejte borůvkové pyré se zbytkem ingrediencí. Zamíchat.
9. Nalijte do praktických skleněných nádob.
10. Posypte želé malou vrstvou cukru.
11. Uložte do chladničky.

Aby nedošlo k obsazení místa v lednici, lze dezert zmrazit. K tomu použijte malé sáčky, kontejnery nebo ledovou formu. Léčbu rozdělenou na porce je výhodnější získat na jednu čajovou párty.

Borůvkový želé s jablky

Lahodný dezert osloví dospělé i děti. Jablka se používají k tvorbě přírodního pektinu. Mohou být nahrazeny hruškou, třešničkou, švestkou.

Ingredience

• borůvky - 1 kg;
• kyselá jablka - 1 kg;
• cukr - 600 g (spotřeba na 1 litr šťávy).

Blueberry Apple Jelly Recept:

1. Z umytých jablek vyberte semena (slupku nelze odstranit). Nakrájíme na malé kostky.
2. Ovoce na pánvi nalijte vodou, dokud není zakryto. Není třeba nalévat hodně vody.
3. Jablka vařte na malém ohni, dokud nezměkne.
4. Filtruj vývar gázou. Zbytky jablek odstranit.
5. Připravte borůvky. Drtit bobule.
6. Nalijte trochu borůvek. Vařte až do bobule šťávy.
7. Borůvky také procházejí tenká.
8. Kombinujte borůvkové a jablečné šťávy.
9. Kapalina se vaří v 1/3 celkového objemu. Pokud připravíte velké množství želé, pak je lepší vytvořit svar v malých porcích.
10. Vypusťte tekutinu do jedné nádoby, přidejte cukr.
11. Vařte, dokud se nevytvoří želé, pěna podle potřeby odstraňte.
12. Horké nalít do plechovek. Zavřít.
13. Překlopte vzhůru nohama. Zabalte.

Zimní borůvkový želé s citronem nebo limetkou

Kombinace borůvek a citronu je považována za klasiku. Ale v želé nepoužívá buničinu citrusů, ale její chuť. Je to v něm, který obsahuje přírodní pektin, který pomůže želé zhoustnout.

Komponenty

• borůvky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 600 g;
• citron (vápno) - ½ ks.

Jello recept:

1. Pohodlným způsobem proměňte borůvky na bramborovou kaši.
2. Přidejte cukr do bobuloviny. Oheň.
3. Vařte, dokud nezhoustne.
4. Rozemelte citronovou kůru na jemném struhadle.
5. Za 5 minut přidat citrusovou kůru.
6. Rychle Banka.
7. Zavřít, převrátit, zabalit.

Borůvkový želé recept na zimu s hrozny

Zajímavá kombinace se získá s borůvkami a hrozny. Dělat želé na zimu je docela snadné.

Ingredience

• hrozny - 400 g;
• borůvky - 400 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• želatina - 100 g.

Recept

1. Připravte bobule.
2. Nalijte hrozny do pánve a nalijte je trochou vody, aby pokrýval pouze bobule.
3. Vařte 5-10 minut. (dokud bobule není měkká).
4. Vypusťte, vymačkejte šťávu z vařených hroznů.
5. Zlikvidujte zbylé bobule.
6. Opakujte podobné kroky s borůvkami..
7. Kombinujte obě šťávy do jednoho kontejneru.
8. Vařte na mírném ohni. Objem tekutiny by se měl snížit o 1/3.
9. Přidejte cukr. Míchejte neustále.
10. Počkejte na hustotu sirupu.
11. Srolovat v připravených nádobách.
12. Zabalte obrácené obaly.

Borůvkový tvarohový želé s receptem želatiny

Skvělý dezert, který porazí každého labužníka. Každý jemný želé podle chuti ozdobí každý slavnostní stůl.

Požadované produkty:

• borůvky - 500 g;
• tvaroh (9% tuku) - 500 g;
• granulovaný cukr - 1,5 lžíce;
• přírodní jogurt - 125 g;
• želatina - 20 g.

Metoda vaření:

1. Přečtěte si pokyny na želatinovém balení.
2. Namočte ji ve studené vodě podle uvedeného schématu.
3. Počkejte na otoky. Předehřívejte bez varu. Rozpusťte.
4. Smíchejte tvaroh s jogurtem. Vytvořte homogenní hmotu pomocí mixéru.
5. Nalijte borůvky s cukrem. Vařte 3 minuty. Super.
6. Směs tvaroh-jogurt rozdělte na 2 stejné díly.
7. V 1 z nich přidejte trochu borůvkového sirupu k barvení.
8. Do nádoby s obyčejným barevným tvarohem a vařeným džemem přidejte rozpuštěnou želatinu.
9. Zamíchejte obsah každé misky.
10. V krásných formách nalijte každou vrstvu do vrstev ve 3 fázích. Při plnění nové vrstvy musí být nádoba ztuhnuta do chladničky.
11. Dezert je připraven.

Podmínky skladování

Skladujte želé ve sklenicích na chladném tmavém místě. Sklep je perfektní. Dezert ale můžete také uložit ve spíži..

Skladujte pouze želé vařené bez varu.

V lednici musí být také uložena otevřená sklenice želé. Takže to nemůže stát déle než 1 měsíc. Abyste zabránili rychlému zhoršení dezertů, sbírejte jej v samostatné misce pouze čistou suchou lžičkou.

Závěr

Borůvkové želé recepty na zimu budou užitečné pro každou hospodyňku k uchování prospěšných vlastností bobule až do chladného období. Lahodný dezert pomůže při obnově zraku, zvýší imunitní síly těla a stane se ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu..