Jak dlouho tráví mrkev?

Vitamíny:

Kromě vitamínů existuje řada makro-mikroživin:

• Ca (vápník);
• M (hořčík);
• K (draslík);
• Na (sodík)
• Cl (chlor);
• P (fosfor);
• S (síra);
• Fe (železo);
• Cu (měď);
• Mn (mangan);
• I (jód);
• Se (selen);
• Cr (chrom);
• F (fluor);
• B (bór);
• Mo (molybden);
• Co (kobalt);
• Li (lithium);
• V (vanadium);
• Al (hliník).

Všichni jsou účastníky biochemických procesů nezbytných pro činnost všech systémů našeho těla. Mimo jiné jsou zde také vlákniny, popel, škrob, karboxylové kyseliny, monosacharidy, disacharidy, voda. Působivý indikátor živin je doplněn o esenciální a mastné oleje, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a zažívací trakt, stejně jako antokyany a flavonoidy - biologicky aktivní látky, které posilují kardiovaskulární systém, jakož i styreny.

Mrkev obsahuje dostatečné množství BZHU, přičemž druhá z nich je velká část produktu, což činí ze surové mrkve nezbytný nástroj pro získávání energie. Obsah kalorií této zeleniny je malý - 100 g zeleniny bez tepelného zpracování obsahuje pouze 37,28 kcal, což odpovídá 156 kJ energie. Množství proteinu ve stejném objemu je 1,49 g, tuk - 0,19 g, uhlohydráty - 7,01 g.

Vařené

Na rozdíl od syrové, vařené mrkve se mírně liší ve složení - tvrdá vláknina, která je v žaludku docela těžko stravitelná, se při vaření mění na škrob (uhlohydráty)..

Kromě toho počet antioxidantů ve složení kořenové plodiny (téměř 3krát). Ale vitamíny po vaření téměř úplně vymizí. Současně klesá kalorická hodnota produktu - 100 g vařených mrkví obsahuje 25, kcal, 0,8 g bílkovin, 0,3 tuku a 5 g uhlohydrátů.

Kolik mrkve může být spotřebováno?

Mrkev má mnoho pozitivních vlastností, ale stejně jako u každého jiného produktu může být její použití omezeno netolerancí na jakýkoli prvek obsažený v zelenině, alergickou reakci nebo různá gastrointestinální onemocnění.

Na základě toho by měl zdravý člověk pokrýt vitaminy a živiny nezbytné pro organismus, aby snězl 375 g mrkve (3-4 ks) denně. Tělo dítěte je omezeno na 80 - 100 g, což odpovídá 1 zelenině denně.

Výhody a poškození těla

• Složení mrkve má pozitivní vliv na následující tělesné systémy:
• Kardiovaskulární systém - při konzumaci této zeleniny jako potravy dochází k posílení stěn krevních cév, zvýšení elasticity srdečního svalu, snížení hladiny cholesterolu, možnosti vzniku cévní mozkové příhody, aterosklerózy, křečových žil.
• Vize - látky, které jsou součástí kořenové plodiny, pomáhají vyrovnat se s takovými onemocněními, jako jsou: noční slepota, rozmazané vidění, patologie sítnice.
• Trávicí systém - doporučený pro poruchy trávení a zácpu.
• Játra a ledviny - díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá vařená mrkev s onemocněním žlučových kamenů.
• Kůže - mrkev se široce používá v kosmetologii (například při hojení hnisavých ran, dezinfekce a analgézie)..
• Imunitní systém - studie prokázaly systematické používání mrkvová šťáva zvyšuje schopnost těla bojovat proti nachlazení a také zabraňuje tvorbě rakovinné nádory.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a optimálnímu BJU se mrkev doporučuje jíst během stravy.

• Je však třeba mít na paměti, že tento produkt může mít nepříznivý účinek na tělo:
• Vařená mrkev obsahuje vysoký glykemický index (75 jednotek) - ukazatel ovlivňující hladinu cukru v krvi. Proto by měl být tento produkt používán velmi pečlivě pro lidi, kteří trpí cukrovka.
• Tvrdá vláknina obsažená v syrové zelenině je pro organismus docela obtížně trávitelná, a proto by kořenová plodina, která nebyla podrobena tepelnému ošetření, neměla být konzumována lidmi trpícími gastrointestinálními chorobami..

Jak dlouho mrkev tráví

Proces trávení zahrnuje cyklus rozdělení potravin na prospěšné látky. Mělo by být zřejmé, že tento postup začíná již v ústní dutině, když jsou produkty mleté ​​zuby a rozpuštěny slinami.

Dále, vstupování do žaludku, kyseliny a žaludeční šťáva působí na zpracovávanou hmotu, po jejímž vstřebávání do krve kapilárami prochází játra, očištění možných jedů a toxinů.

Čerstvé

Mrkev jako všichni čerstvá nezpracovaná zelenina a ovoce patří do kategorie s průměrnou dobou asimilace, která se nachází a zpracovává v žaludku asi 40 minut po požití jídla (za předpokladu, že neexistují gastrointestinální problémy).

Současně, šťáva ze stejné zeleniny, ne tak nasycená vlákninou, bude trávena mnohem rychleji - asi 25 minut. Dále proces pokračuje v tenkém střevě (asi 4 hodiny) a končí v tlustém střevě (až 10 hodin).

Vařené

Vařená zelenina, způsobená tepelným zpracováním, během něhož jsou stěny kořenových buněk měkčí, se absorbují poněkud rychleji. Maximální doba, kterou žaludek potřebuje ke zpracování vařené zeleniny, je asi 40 minut.

Díky rekordnímu množství vitamínů a živin, které naše tělo tolik potřebuje, a také díky jeho příjemné chuti si tato zelenina získala popularitu mezi lidmi, kteří se starají o své zdraví. Pokud používáte tento produkt denně, po krátké době si můžete všimnout pozitivních změn v těle i na obrázku.