Broskev jam pět minut

Broskvový džem Pyatiminutka lze skladovat celou zimu. Džemové ovoce se používá jako kandované ovoce při přípravě různých dezertů (koláče, koláče, muffiny, koláče). Sirup se míchá s nápoji. Pro sofistikovanější chuť přidají sofistikovaní gurmáni malé množství alkoholu do receptu..

Jak vařit pětiminutovou broskev

Z názvu je zřejmé, že proces vaření takového džemu netrvá příliš dlouho. Příprava surovin, nádobí a plechovek bude vyžadovat mnohem více energie než přímá příprava dezertů.

K vaření pěti minut broskví budete potřebovat následující kuchyňské spotřebiče:

1. Cedník. Je nezbytný pro mytí ovoce. Je lepší si vybrat ten, kde jsou po stranách otvory.
2. Váhy. Aby se vyhovělo složení, musí být plody zváženy již loupané.
3. Nůž je malý a ostrý. Potřeboval krájet ovoce.
4. Ručník Musí být po ruce, aby se oloupané ovoce osušilo.
5. Nádobí Výhodou vaření tohoto dezertu je rychlost. Vhodný je i smaltovaný plech nebo nerezová ocel. Ale stále je lepší použít povodí. Toto je široká mísa s nízkými stranami, ve které se obsah rychleji vaří, což je důležité pro udržování mikroživin.
6. Skimmer. Pěna potřebná k odstranění však může být nahrazena polévkovou lžící.
7. Banky Musí být sterilizováno předem. Jedním z nejvhodnějších způsobů dezinfekce je zahřáté promyté plechovky v troubě po dobu 10-15 minut. Obaly potřebují nové nebo vařené.

Pravidla pro výrobu tohoto džemu jsou velmi jednoduchá. Ale existují tajemství, díky nimž bude Peach Jam z broskví vaším oblíbeným receptem. Zde je několik:

1. Je velmi důležité vybrat ovoce vhodné pro marmeládu. Měly by být zralé, ale ne měkké. Musíte si vybrat elastické ovoce bez mechanického poškození.
2. Husté ovoce by nemělo být uvnitř zelené, maso by mělo být jasně žluté.
3. Nakrájené ovoce je třeba sušit 10-20 minut ručníkem, aby si kousky uchovaly svůj tvar.
4. Ovoce je třeba pokládat pouze při vroucím sirupu, na vnější straně je karamelizováno. Díky tomu bude džem průsvitný s krásnými kousky..
5. Kyselina citronová se přidává nejen pro pikantní kyselost. Pomůže to zachovat původní červenání ovoce a také nedovolí, aby se džem dopředu zhoršil. Místo kyseliny citronové můžete přidat citronovou šťávu.

Pokud se budete řídit těmito jednoduchými pravidly, bude dezert vonný a bude dodávat vůni čerstvého ovoce.

Broskvový džem "Pět minut" podle klasického receptu

Během procesu vaření můžete přidat přírodní příchutě. Hlavní věc není přehánět. Aby nedošlo k utopení přirozené ovocné vůně, přidává se trochu koření. Džem bude ještě voňavější, pokud přidáte:

• kardamom;
• skořice
• vanilka
• hřebíček.

Výběr koření závisí na preferencích vkusu členů rodiny.

Komponenty

• broskve - 800 g;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 0,3 lžíce;
• alkohol (koňak nebo vodka) - 2 lžíce. l.

Vaření:

1. Omyjte ovoce, nakrájejte. Vysušte na ručník.
2. Granulovaný cukr smíchejte s vodou, sirup vařte.
3. Jakmile se vaří, vypněte jej.
4. Kousky ovoce ihned vložte. Nechejte působit 8-10 hodin. Během této doby sirup nasává ovoce a oni následně vylučují více šťávy.
5. Nádoby na vaření: musí být čisté a suché..
6. Přidejte pár lžiček brandy, aby se plody nevařily.
7. Přiveďte k varu, vařte 5 minut.
8. Při vaření musíte neustále odstraňovat pěnu z povrchu.
9. Horký džem okamžitě položte na břehy a přikryjte je teplou přikrývkou. Proběhne tedy pasterizační proces. To udrží Pyatiminutka broskvový džem po celou zimu.

Jednoduchý pětiminutový recept na broskvový džem

Chcete-li vařit broskvový džem na zimu rychle, musíte použít jednoduchý pětiminutový recept. Dezert nemusí být ponechán přes noc, takže samotný proces nebude trvat déle než 10 minut. Pravda, granulovaný cukr bude potřebovat trochu víc. Před zahájením vaření musíte připravit nádobí na vaření, sklenice, několik cvočků pro práci s teplem.

Komponenty

• ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 0,5 lžíce;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Vaření:

1. Granulovaný cukr důkladně promíchejte s vodou. Přiveďte k varu, nalijte kyselinu citronovou.
2. Zatímco sirup se vaří, musíte loupat ovoce, každý nakrájejte na polovinu. Vyjměte kosti.
3. Vložte poloviny do sirupu, přiveďte k varu.
4. Vařte 5 minut při mírném ohni za stálého míchání. Odstraňte pěnu.
5. Okamžitě nalijte do plechovek, přikryjte víčky, přikryjte přikrývkou tak, aby vysoká teplota trvala alespoň 30-40 minut. To je nezbytné pro proces pasterizace..

Meruňkový a broskvový džem

K přípravě chutné směsi budete potřebovat stejné množství meruněk a broskví. Musí být nakrájeny na kousky stejné velikosti, aby se mohly současně svařovat. Džem je velmi nasycený.

Komponenty

• meruňky - 1 kg;
• broskve - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,6 kg;
• voda - 2/3 st.

Vaření:

1. Nakrájejte ovoce na velké kostky.
2. Vařte cukr s vodou.
3. Ovoce tam ponořte. Pro udržení noci nebo 8 hodin.
4. Přiveďte k varu, vařte 5 minut.

Broskev Jam pět minut: recept bez vody

K přípravě zákusku (jako na obrázku výše) podle receptury Pět minut od broskví potřebujete komponenty:

• ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 900 g;
• kyselina citronová - 0,25 lžičky.

Vaření:

1. Nalijte oloupané a nakrájené tropické ovoce cukrem, nechte 8-12 hodin.
2. Ovoce dá šťávu a vytvoří se sirup, který musí být uveden do varu, vařit po dobu 5 minut.
3. Přidejte kyselinu citronovou, nalijte jam přes banku. Tento broskvový džem 5 minut nezabere příliš času na přípravu.

Pětiminutový džem z broskví a nektarinek

Nektarinka je jedním z typů broskví, ale na rozdíl od nich má hustší strukturu. Jejich plody se vaří déle, což je třeba vzít v úvahu. Pro získání homogenity se jam po dobu 5 minut z broskví a nektarinek připraví následujícím způsobem: první z nich se změní na bramborovou kaši a druhý se ponechá celý.

Komponenty

• nektarinky - 1 kg;
• broskve - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,6 kg.

Vaření:

1. Oloupejte, nakrájejte nektarinky.
2. V mixéru umyjte broskve, oloupejte, drtte.
3. Smažené brambory smíchejte s granulovaným cukrem, vařte.
4. Namočte nektarinky do vroucího sirupu.
5. Vařte 5 minut na mírném ohni..

Pětiminutové zimní broskve a melouny

Chcete-li zachovat ovocné aroma na zimu, musíte si vybrat recept na meloun a broskvový džem Pyatiminutka. Jedná se o neobvyklou kombinaci, protože oba produkty jsou velmi vonné. Protože meloun je šťavnatější a jemnější, existují při vaření jemnosti.

Komponenty

• meloun - 500 - 600 g;
• broskve - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Nasekaný a nasekaný meloun v mixéru.
2. Smíchejte s cukrem.
3. Broskve kotleta.
4. Vařte melounový sirup.
5. Dejte tam ovoce.
6. Vařte po 5 minutách varu.

Pravidla pro skladování broskvového džemu "pět minut"

Konzervy na předpis na zimu Pětiminutové broskve se vaří jen pár minut. To omezuje skladovatelnost. Je to jen rok při teplotě 5-11 stupňů. Na rozdíl od klasického džemu, který může trvat 3 roky.

Závěr

Pokud děláte broskvový džem Pyatiminutka, můžete ušetřit vitamíny. Tento dezert obsahuje více živin než džem, vařený obvyklým způsobem..