Jak klíčit fazole mungo doma

• Seznam užitečných vlastností produktu je uveden níže:
• vysoký obsah vitamínů (A, B, C, PP), rostlinných bílkovin a užitečných minerálů (hořčík, vápník, fosfor, železo, draslík);
• zvýšená koncentrace antioxidantů (zejména 5. den po výskytu malých výhonků);
• prevence aterosklerózy;
• normalizace krevního tlaku, snížení rizika srdečního selhání;
• snížení hladiny cukru v krvi;
• prevence rakoviny;
• pomoc při léčbě gastritidy a zvýšené kyselosti žaludku;
• nízkokalorický produkt, který vám umožňuje používat ho ve stravě pro hubnutí;
• působí proti stárnutí pokožky a obnovuje sliznice;
• zlepšená funkce mozku díky vysoké glukóze a pomalu strávitelným sacharidům;
• zrychlení budování svalů.

Podmínky klíčení

Pokud je klíčící postup proveden správně a jsou dodrženy všechny níže uvedené podmínky, objeví se na zrnech bobů za 1-2 dny malé kořeny a zelené stonky..

K tomu, aby semena zlatých fazolí klíčila, potřebují určité podmínky:

• Semena by měla být uchovávána v teplé místnosti při teplotě +20 ... + 23 ° C;
• neměly by být žádné průvary - to může vést k hnilobě semen;
• fazole by měly být neustále mírně vlhké - to stimuluje růst kořenů a zelenou část klíčku;
• aby se semena během klíčení nestaly plesnivými, nesmíte je příliš hojně zalévat. Pravidelné stříkání postačuje k ochraně před vysycháním..

Jak naklíčit fazole mung doma

Domácí fazolová fazole se liší od zakoupené s dobrou chutí a čerstvostí. Ideální možností je okamžité použití k jídlu..

Klíčení semen nebude vyžadovat speciální nástroje nebo dovednosti. Podívejme se podrobněji na seznam nezbytného příslušenství a postupných pokynů pro klíčící fazolovou kaši.

Co je potřeba pro klíčení

Chcete-li získat chutné a zdravé klíčky fazolí, musíte si vybrat vysoce kvalitní a čerstvé suroviny. Při nákupu fazolí musíte věnovat pozornost jejich vzhledu a trvanlivosti. Fazole by měla být hustá a tvrdá a jejich povrch by měl být hladký, bez deformace nebo poškození..

Klíčení fazole Mungo fazole:

• čerstvé zlaté fazole;
• studená voda;
• hluboká mísa;
• sítko nebo cedník;
• dřevěné prkno;
• papírové ubrousky;
• čistý bavlněný ručník.

Pokyny krok za krokem

Chcete-li klíčit fazole mungo fazole na vlastní pěst, nemusíte mít zkušenosti v této záležitosti. Celý postup je celkem jednoduchý, ale semena produkují zelené klíčky několik dní.

Níže je uvedena instrukce krok za krokem pro klíčení zlatých bobů doma:

1. Umytá semena vložte do hluboké mísy. Neměli by obsadit více než polovinu kapacity.
2. Fazole nalijte čistou studenou vodou tak, aby semena byla zcela ponořena do ní. Nad zrny by také měla být alespoň 4 až 6 cm vody, protože po navlhčení se zvětšují.
3. Ponechejte misku namočených semen při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.
4. Po uplynutí této doby musí být voda z mísy vypuštěna. Semena Mashy položte na síto tak, aby přebytečná voda ze skla.
5. Na dřevěné prkno položte silnou vrstvu papírových ručníků nebo ubrousků.
   Víš?? Díky vysokému obsahu rostlinných bílkovin může fazole mungo nahradit maso, takže je často součástí stravy vegetariánů.
6. Navlhčete čistou utěrkou nebo hadříkem vafle vodou a dobře ji vytlačte. Vrstvu papíru zakryjte vlhkým hadříkem..
7. Nalejte mokré fazole z fazole mungo na povrch mokré tkáně. Semena rozložte rovnoměrně po celé ploše ručníku.
8. Zrna nahoře přikryjte druhou vrstvou vlhkého hadříku. Položte další silnou vrstvu papírových ubrousků na vrchol.
9. Nastříkejte horní vrstvu papíru vodou. Fazole nechte klíčit při pokojové teplotě.
10. Každou několik hodin stříkejte vrchní vrstvu vodou tak, aby byla semena vždy vlhká. Počkejte, až se objeví kořeny a zelené výhonky..
11. Poté, co klíčky dosáhly velikosti 0,5 až 1,5 cm, je možné jíst klíčící zrna. Na fazolí nedocházejí klíčky déle než 3 cm, mají vlastnosti škodlivé pro organismus.
12. Jemně prořízněte kořeny naklíčených semen. Zdarma mladé zelené stonky z polovin kůry. Vylijeme fazole do čisté nádoby.

Video: Jak naklíčit fazole Mungo v hrnci a tetrapacku

Jak používat naklíčené fazole?

Chcete-li obohatit svůj denní jídelníček o vitamíny a minerály, můžete jíst pár lžiček syrové naklíčené fazole. Chuť připomíná zelený hrášek a má příjemnou křupavou strukturu..

Můžete také připravit mnoho různých pokrmů z naklíčených zrn zlatých fazolí. Klíčky lze použít na saláty, koktejly, přílohy a dokonce i na pečení. Zvažte několik receptů pomocí sazenic rmutu.

Zeleninový salát s krevetami a fazolovými klíčky

Pro omáčku:

40 ml

rýžový ocet

2 lžíce. l.

sezamový olej

2 lžíce. l.

rýžové víno

1 polévková lžíce. l.

cukr

1 lžička.

sůl

0,5 lžičky.

1. Opláchněte a vyčistěte krevety.
2. Pečené arašídy pečte na suché pánvi a oloupejte.
3. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na tenké proužky a promíchejte.
4. Pro přípravu omáčky smíchejte všechny určené tekuté ingredience, přidejte cukr a sůl.
5. Na talíř položte zeleninu, posypte naklíčenou kaší.
6. Rozetřete krevetky na povrch salátu, nalijte misku s vařeným dresinkem.

Recept číslo 2

Vitamínový koktejl s klíčky Masha

Všechny tyto složky je třeba porazit v mixéru, aby se získal hustý aromatický nápoj.

Recept číslo 3

Dušená rýže se zeleninou a klíčky Masha

3 lžíce. l.

klíčky masha

3 lžíce. l.

rostlinný olej

2 lžíce. l.

mrkev (malá)

1 ks.

květák malý květák

6 ks.

sůl a koření

podle chuti.

1. Rýže namočte ve studené vodě v noci.
2. Oloupejte a nakrájejte mrkev.
3. Rýži a mrkev vložíme do pánve, zalijeme vodou v poměru 1: 2 a přivedeme k varu.
4. Vařte asi 15 minut, poté přidejte sazenice fazolí a květák.
5. Směs vařte na mírném ohni po dobu dalších 10 minut, přidejte sůl a koření.
6. Vyjměte pánev z tepla, přikryjte a nechte vyluhovat po dobu 15-20 minut.
7. Před podáváním osolte rostlinným olejem.

Klíčící zrna fazole mungo pomohou nejen obohatit každodenní stravu užitečnými látkami, ale také se stanou vynikající ingrediencí v různých pokrmech. Se všemi popsanými tipy můžete snadno získat užitečné sazenice fazolí i doma.