Top 7 receptů na výrobu brusinkových džemů na zimu

Z kyselé bobule s koláčem, hořkou chutí připravují ženy v domácnosti nejen chutné přípravy na zimu, ale také užitečné. Například ovocné nápoje, které se za chladu mohou jen stěží nahradit něčím. Kyselá marmeláda - masová omáčka. Dorty s brusinkami. Oceňuje se zejména brusinka brusinková, bohatá na užitečné vlastnosti. Existuje mnoho různých receptů na tuto léčbu..

Pět minut

Pětiminutový brusinkový džem se připravuje jednoduše a rychle. A jsou zde 2 možnosti vaření.

Ingredience

• 2 kg cukru;
• 2 kg ovoce brusinky;
• voda - 1 šálek.

Začněme první možností.

1. Nalijte vodu do pánve, nalijte cukr.
2. Když je cukr zcela rozpuštěn ve vodě, přidejte bobule a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut po vaření.
3. Nalijte horké přes sterilizované sklenice a uložte na chladném místě: sklep nebo lednička.

Cowberry jam můžete vařit na zimu podle receptu „pět minut“ bez vaření. Tato metoda umožňuje, aby bobule nebyly podrobeny tepelnému ošetření, v důsledku čehož se plody bobule v plodech nezničí, ale užitečné látky se zachová v plném rozsahu. Cukr působí jako konzervační prostředek, a proto s takovým přípravkem vyžaduje více než při vaření.

Ingredience

• bobule brusinky - 1,5 kg;
• 2 kg granulovaného cukru.

Vaření:

1. Připravené plody rozdrťte mixérem nebo přejděte do mlýnku na maso.
2. Přidejte cukr. Vložte do chladničky několik dní, ale ne více než 3.
3. Pokud existuje jistota, že se cukr zcela roztavil, důkladně promíchejte.
4. Uspořádejte sterilizované nádoby a uložte je na polici chladničky.

Pozor Brusinkový džem připravený podle receptu bez vaření se uchovává výhradně v chladničce po dobu nejvýše šesti měsíců.

Bez kůže

Pokud se hostitelka nelíbí, aby se v džemu objevily skiny a bobule, můžete strávit trochu více času a uvařit džem bez těchto potíží..

Ingredience

• brusinka - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Připravené brusinky bruste v mixéru. Výsledná směs bobule otřete velmi jemným sítem, ve kterém kůra zůstane.
2. Přidá se granulovaný cukr získaný po setření bobulového pyré.
3. Vařte na mírném ohni čtvrt hodiny po varu..
4. Za horka nalijte do sterilních sklenic.

Neloupaná brusinka brusinková je připravena.

Se skořicí a pomerančem

Citrusové plody a skořice dodávají chuti brusinkovou marmeládou jasně nasycené barvy a vůně je úžasná.

Ingredience

• bobule - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• skořice - 5 gramů;
• půl plátek pomerančové kůry.

Vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience a položte na sporák.
2. Vařte do měkka (dokud jam nezhoustne) při nízkém žáru za stálého míchání.
3. Připravený džem nalejte horkou do sterilních nádob a uzavřete sterilním víkem.

V pomalém sporáku

Pokud není dostatek času, je velmi vhodné použít „chytrou“ pánev.

Ingredience

• plody brusinky - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• citrusová chuť podle chuti.

Jak na to:

1. Položte všechny připravené komponenty do pomalého sporáku.
2. Zapněte režim kalení. Je navržen na 60 minut. Když se program vypne, nechte pánev v režimu „topení“ dalších 120 minut.
3. Nalijte brusinkovou marmeládu do sterilních sklenic.

S jablkem

U těchto druhů ovoce se pochoutka z brusinek stala obzvláště něžnou a chutnou..

Ingredience

• bobule - 1,5 kg;
• jablka - 1,5 kg;
• 250 ml vody;
• granulovaný cukr - 3 kg.

Vaření:

1. Nejprve nalijte vodu do pánve a nalijte cukr. Vaří sirup.
2. Opláchněte jablka, slupku a jádro.
3. Do vroucího sirupu přidejte ovoce a vařte déle než 10 minut. Nechte vychladnout a opakujte vaření..
4. Během třetí doby vaření přidejte brusinky a vše vařte dalších 10 minut.
5. Horký džem nalijte do sterilizovaných bank a sbalte. Po úplném ochlazení odešlete na chladné místo ke skladování.

Se švestkou

Brusinkový džem recept se švestkami. Tyto plody dodávají vůni sladkost..

Ingredience

• bobule brusinky - 1 kg;
• švestka - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• 0,5 šálky vody.

Vaření:

1. Semena odstraňte ze švestky, rozemelte ji v mixéru nebo v mlýnku na maso.
2. Zamíchejte připravené brusinky, nalijte do vody a vařte na nízkém ohni.
3. Když začne bobulová hmota zahušťovat, nalijte granulovaný cukr a vařte dalších 5-7 minut za stálého míchání.
4. Za horka nalijte do sterilních sklenic. Čistěte na chladném místě.

S mrkví

Velmi zdravá brusinka, bohatá na vitamíny, kombinovaná s neméně zdravou mrkví - je to jen bohatý zdroj zdraví.

Ingredience

• bobule - 1,5 kg;
• mrkev - 750 gramů;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Připravené bobule brusinky vylijeme vroucí vodou a necháme několik minut.
2. Promytá a nakrájená mrkev v tenkých kruzích nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut.
3. Vložte brusinky do pánve, nalijte cukr a vařte alespoň 12 minut po varu na nízkém ohni.
4. Přidejte mrkev a vařte dalších 10-15 minut.
5. Nalijte jam do sklenic a sterilizujte po dobu 20 minut. Utěsněte sterilním uzávěrem.

Jak správně skladovat obrobek

Přípravky na zimu by měly být skladovány na chladném a tmavém místě: sklep, suterén, v lednici.

Životnost džemu, džemů a jiných bobulovin je ale jiná.

Vařené dezerty lze skladovat po dobu 12 měsíců, ale ty pochoutky, které nebyly uvařeny, tj. Nebyly uvařeny, jsou uloženy pouze v lednici po dobu nejvýše šesti měsíců.