Recepty tinktura z kalina

Viburnum vulgaris je rozvětvený keř, který se nachází všude v stepních oblastech, říčních údolích a mokrých paprskech. V lidovém lékařství je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi. O tom, jak správně připravit tinkturu z ovocné kalina doma, čtěte dále v článku.

Výběr a příprava složek

Tinktura, infuze, likér nebo vývar mohou být připraveny z čerstvých i sušených červených bobulí. Měly by být shromažďovány v srpnu až září, kdy jsou zcela zralé. Viburnum plody jsou seskupeny do květenství, takže jsou řezány celým kartáčem.

Víš?? Rozlišovat léčivou tinkturu od gastronomické je velmi jednoduché. Vysoká koncentrace éterických olejů dodává léčivé olejové chuti.
Pokud se používají v čerstvém stavu, jsou odtrženy ze stonku, poškozené jsou odstraněny a důkladně omyty pod tekoucí vodou. Bobule se obvykle suší bez sklizně, takže při použití suchých surovin se odstraní z kartáče, umyje se, hodí do cedníku a nechá se trochu uschnout.

Druhou složkou tinktury je alkohol. Ženy v domácnosti nejčastěji používají vodku. Neméně často se jako základ používá alkohol, měsíční svit a směs vody a alkoholu. Přímá volba závisí nejen na receptu, ale také na osobních preferencích.

Vzhledem k tomu, že bobule viburnum mají léčivé vlastnosti, nedoporučuje se tyto nápoje zneužívat: berte je v malých dávkách. Nedoporučuje se léčit jakékoli onemocnění tinkturou bez lékařského předpisu. Kromě výhod může být viburnum škodlivé pro tělo, pokud osoba trpí chorobami jater, ledvin a hypertenze.

Recepty tinktura z kalina

Na rozdíl od lékárny je domácí tinktura voňavým alkoholickým nápojem s jedinečnými chuťovými vlastnostmi. Pro zvýšení vůně se doporučuje používat pouze čerstvé bobule. Fanoušci kořenitých nápojů přidávají složení koření. Síla tinktury se pohybuje od 25 do 40%. Dutiny jsou považovány za lehčí formu stejného nápoje. Jejich stupeň by neměl přesáhnout 20%. Obvykle je cukr obsažen v receptu.Bobule jsou vyluhovány po dlouhou dobu - od 2 týdnů do 2 měsíců. Během této doby jsou biologicky aktivní látky rostlinných materiálů zcela přeneseny do alkoholového roztoku. Takové nápoje jsou obvykle určeny spíše pro gastronomické než terapeutické použití. Jejich léčivé vlastnosti však zůstanou.

2,5 L 1–1,5 měsíce
3 ingredience
Video recept
kalina

800 g

  • vodka nebo měsíční svit

    2 l

  • cukr

    300 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    240 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    6,4 g
    1. Plody důkladně třídit a umýt.
    2. Promyjte 3 l sklenice
    3. Vložte do ní čerstvou kalinu.
    4. Nalijte cukr a obsah protřepejte, aby se dobře promíchal.
    5. Nalijte veškerou vodku, promíchejte.
    6. Zakryjte víčkem, vložte na tmavé místo na dobu 1-1,5 měsíce. Obsah sklenice třepejte denně.
    7. Po stanovené době se tinktura filtruje.
    8. Až do použití jej ukládají na tmavém a suchém místě..

      9. Video recept

    Recept číslo 2

    S citronem

    1 L 2 týdny
    5 přísad
    Video recept
    kalina

    200 g

  • vodka

    0,5 l

  • cukr

    150 g

  • citronová kůra

    podle chuti

  • voda

    50 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    248 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    7,2 g
    1. Plody důkladně třídit a umýt.
    2. Rozdrťte je a rozdrobte šťávu. Můžete použít odšťavňovač.
    3. Omyjte 1 litr sklenice.
    4. Vařte vodu s cukrem. Nalijte šťávu z kalina, sirup do sklenice a přidejte citronovou kůru.
    5. Zamíchejte a přikryjte. Umístěte na temné místo po dobu 2 týdnů. Obsah sklenice protřepávejte denně. Po uplynutí stanovené doby zfiltrujte nápoj dvojitou vrstvou gázy.
    6. Před použitím skladujte na tmavém a suchém místě..

      7. Video recept

    Vlastnosti skladování mezer

    Alkoholické nápoje na alkoholu jsou skladovány celkem dobře a nemusí vytvářet zvláštní podmínky. Rozklad vitamínů na slunci se však zrychluje, proto si vyberte tmavé místo k uložení..

    Povinné podmínky:

    • vlhkost - ne vyšší než 80%;
    • teplota - ne vyšší než + 20 ° С;
    • uzavřené víčko, aby se zabránilo odpařování éterických olejů a alkoholu;
    • skleněné nádoby, aby se vyloučily chemické reakce mezi materiálem nádoby a nápojem.

    Kalina je zakázáno používat těhotné ženy z důvodu vysokého obsahu analogů ženských hormonů v ní. To může vést k rozvoji patologií plodu..

    Protože bylinné přísady v průběhu času ztratí svoji kvalitu, doporučuje se používat domácí likér nebo tinkturu do jednoho roku od výroby. Domácí tinktury mají mnoho užitečných vlastností. Mají skvělou vůni a chuť, jsou vyrobeny z přírodních ingrediencí a mají léčivé vlastnosti. Takové nápoje se vyrábějí velmi jednoduše, takže pokud máte chuť, stejně jako bobule, zkuste je připravit jako tinkturu.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto