Hruškový likér doma: recepty

Hruškový likér doma se snadno a rychle připravuje. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Používejte různé odrůdy. Je velmi důležité, aby ovoce bylo šťavnaté a voňavé.

Tajemství výroby hruškové likéry doma

Nejprve musíte připravit ovoce. Měly by být zralé, ne červivé. Ovoce a koření několik měsíců trvají na alkoholu. Může to být jakýkoli alkohol: vodka, potravinářský alkohol, rum, whisky, vermut nebo loupaný měsíční svit. Potom se tinktura filtruje a nechá se stárnout.

Recepty z hruškových likérů

Připravte si nápoj pomocí různých technologií a přísad..

Výběr jednoduchých receptů na výrobu hruškových likérů doma..

Hruška Vodka Likér

Ingredience

• ovoce - 2 kusy;
• skořice - 1 špetka;
• vodka - 700 ml;
• voda - 1 l;
• cukr - 1 kg;
• hřebíček - 1 pupen.

Vaření:

1. Oloupejte ovoce.
2. Nakrájíme na plátky.
3. Umístěte do skleněné nádoby.
4. Vložte koření do vodky.
5. Nechte 2 týdny vychladnout.
6. Kmen.
7. Vařte cukrový sirup.
8. Smíchejte to s tinkturou.
9. Trvejte na tmavém místě po dobu 2 měsíců.

Produkt se získá s jemnou vůní hrušky..

Likér "Pečená hruška"

Ingredience

• sladká hruška - 6 plodů;
• citron - 1 ovoce;
• oranžová - ½ kousky;
• vodka - 500 ml;
• suchý bílý vermut - 600 ml;
• skořice - 1 hůl;
• vanilkový cukr - 16 g;
• voda - 250 ml.

Proces vaření:

1. Jemně nakrájejte ovoce.
2. Dejte je do sklenice.
3. Přidejte koření (mleté ​​citrony a pomeranče do kůry).
4. Nalijte vodku a vermut.
5. Promíchejte těsně uzavřenou nádobu.
6. Trvejte na tom 7 dní na tmavém a chladném místě.
7. Kmen.
8. Smíchejte vodu a cukr, připravte sladký roztok.
9. Ochlaďte a nalijte do hruškové tinktury.
10. Nechte působit 3 měsíce.

Získejte produkt s příchutí pečené hrušky.

Hruškový likér se zázvorem

Ingredience

• sladké ovoce - 6 kusů;
• citron - 1 kus;
• voda - 0,5 l;
• cukr - 0,5 kg;
• zázvor - podle chuti;
• rum nebo whisky - 0,5 l.

Vaření:

1. Omyjte ovoce.
2. K čištění.
3. Rošt.
4. Dejte do sklenice.
5. Vaří sirup.
6. Smíchejte sladkou polevu a všechna koření s hruškou.
7. Nalijte alkohol.
8. Trvejte na tom, 21 dní.
9. Protřepávejte každé 2 dny.
10. Kmen.
11. 6 měsíců v pohodě.

Výsledná hrušková tinktura se zázvorovou chutí.

Klasický hruškový likér doma

Alkoholický produkt je sladký, ne příliš silný alkoholický nápoj. Je to jednoduchý hruškový likér doma. Ne vařit dlouho.

Ingredience

• ovoce - 2 kg;
• cukr - 750 g;
• vodka - 1 l;
• voda - 0,5 l.

Vaření:

1. Omyjte ovoce.
2. Nakrájíme na plátky.
3. Pitted.
4. Nastrouhejte hrušku.
5. Vložte hmotu do sklenice.
6. Nalijte veškerou vodku.
7. Zamíchat.
8. Pevně ​​zavřete sklenici.
9. Umístěte nádobu mimo dosah světla..
10. Trvejte na 25-30 dnech.
11. Třepejte nádobu každých 4-5 dní.
12. Poslední den vařte sirup.
13. Vařte 3-4 minuty na mírném ohni.
14. Střílejte pěnu.
15. Měla by to být hustá směs.

Ochlaďte kapalinu. Namočte 3-4 dny na chladném tmavém místě a nápoj je připraven.

Pikantní hruškový likér

Díky koření se hruškový likér doma stává vonným a originálním..

Ingredience

• velké ovoce - 2 kusy;
• vodka - 700 ml;
• cukr - 150 g;
• voda - 150 ml;
• skořice - 1 špetka;
• hřebíček - 1 kus;
• muškátový oříšek - 1 špetka.

Recept:

1. Omyjte ovoce.
2. K čištění.
3. Core.
4. Jemně nasekejte maso.
5. Vše vložte do skleněné nádoby, přidejte koření.
6. Nalijte vodku a promíchejte.
7. Zavřete víko.
8. Produkt trvá na tom, teplé 2 týdny.
9. Protřepávejte každé 2-3 dny.
10. 14. den si připravte hustý sirup.
11. Cool to.
12. Kousek vodky naplněné hruškovým ovocem a smíchejte se sirupem.

Trvejte na alkoholu 2 měsíce v místnosti v temné místnosti. Než pijete hruškový likér doma, musíte se namáhat.

S mandlemi a hřebíčkem

Pikantní aroma přidá hruškový nápoj do mandlí a hřebíčku.

Ingredience

• plody sladkých odrůd - 1,5 kg;
• potravinářský alkohol (70%) - 1,5 l;
• cukr - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• mandle (syrové) - 30 g;
• hřebíček - 2 kusy;
• skořice - 1 špetka;
• vanilka - 1 tobolka.

Vaření:

1. Omyjte šťavnaté ovoce.
2. K čištění.
3. Core.
4. Nakrájíme na plátky.
5. Vložte hrušku do skleněné nádoby.
6. Přidejte tam koření a nalijte alkohol.
7. Trvejte na 10 dnech na tmavém chladném místě.
8. Poté tinkturu napněte.
9. Vařte sirup a smíchejte s hruškovou tinkturou.
10. Smíchejte to s hruškovou tinkturou.
11. Trvejte na dalších 10 dní.
12. Poté hruškový produkt zfiltrujte a naplňte do lahví..

Aby byla kompozice sytější, můžete ji nechat vychladnout po dobu 2 až 6 měsíců.

S vermutem a vanilkou

Můžete si udělat jednoduchou tinkturu s vermutem a vanilkou.

Ingredience

• zralé ovoce - 6 kusů;
• vysoce kvalitní měsíční svit - 500 ml;
• vermut (bílý suchý) - 600 ml;
• voda - 150 ml;
• vanilla - 1 tobolka;
• granulovaný cukr - 150 g;
• citronová kůra - 1 kus;
• pomerančová kůra - ½ kousků;
• skořice - 1 hůl.

Proces vaření:

1. Omyjte zralé ovoce, kůru a jádro.
2. Nakrájíme na malé kousky a trochu rozdrtíme.
3. Vložte suroviny do skleněné nádoby.
4. Přidejte koření, citrusovou kůru.
5. Nalijte tam alkohol.
6. Smíchejte vše.
7. Trvejte na tom, 7 dní v pohodě.
8. Kmen.
9. Smíchejte vodu a cukr.
10. Vařte sirup a vychladněte.
11. Smíchejte s tinkturou.
12. Výsledný likér se plní do lahví.
13. Před použitím je vyžadována expozice (ne více než 90 dnů).

Nejvhodnější podmínky pro skladování hruškového alkoholu jsou doma. Může to být suterén nebo lednička.

Koňakový likér

Produkt můžete vařit pomocí koňaku. Získejte jemnou chuť hrušek a koňaku.

Ingredience

• zralé ovoce - 4 kusy;
• koňak - 0,5 l;
• vanilka - 2-3 lusky;
• voda - 0,5 l;
• cukr - 0,5 kg.

Proces vaření:

1. Nejprve umyjte 2 hrušky a jádro.
2. Loupejte semena vanilky.
3. Nakrájejte ovoce.
4. Vložte do skleněné nádoby a přidejte koření.
5. Nalijte koňak všude.
6. Pijte 2 dny, někdy se třese.
7. Poté vyjměte vanilku ze sirupu.
8. Nechte hrušku ještě 3 dny..
9. Omyjte a oloupejte zbývající 2 plody.
10. Jasné ze semen.
11. Vložte do hrnce, nalijte cukr a nalijte vodu.
12. Vše vařte 5-6 minut.
13. Ochlaďte a smíchejte obě tinktury.

Nechejte stárnout 2 týdny. Pak je třeba tinkturu napnout a nalít do nádoby. Poté by hruška měla stát další 2 týdny.

Podmínky skladování

Alkohol není klasifikován jako tvrdý alkohol. Je to lehký alkohol, takže jeho trvanlivost je mnohem kratší než u podobných produktů..

Domácí alkoholické sloučeniny na bylinkách a ovocích se skladují po dobu 6-8 měsíců při teplotě +12 až +25 stupňů.

Chcete-li zabránit rozmazlování oblíbeného nápoje, musíte dodržovat pravidla skladování:

• udržujte otevřenou láhev pevně zavřenou;
• Skladujte na tmavém, chladném místě;
• zabránit náhlé změně teploty.

Alkohol je velmi „rozmarný“ alkoholický nápoj a je náročný na podmínky skladování. Domácí sirupy na bázi bobulí nebo ovoce lze skladovat asi rok a koření až 2 roky. A pokud nesplníte podmínky skladování, produkt se zhorší mnohem dříve.

Otevřená láhev musí být pevně uzavřena a uložena na suchém a tmavém místě. Za těchto skladovacích podmínek tinktura neztratí své vlastnosti a nezhorší se během 5-6 měsíců.

Alkohol zamrzne v lednici. Po rozmrazení zhoustne a s největší pravděpodobností si zachová své chuťové vlastnosti. Nejlepší skladovací podmínky jsou doma - nepřítomnost světla, vlhkosti, náhlé změny teploty, topných zařízení a výrobku je mimo přímé sluneční světlo.

Jsou-li dodrženy všechny tyto podmínky skladování domácích lahůdek, může být maximální doba skladování alkoholové směsi od 6 do 24 měsíců.

Závěr

Hruškový likér doma je sladký nápoj s nízkým obsahem alkoholu s jemnou ovocnou vůní. Kombinujte dokonale s dezerty. Může se podávat s masem, pít v čisté formě nebo s koktejly..