Výhody a škody na sušené papáji

Sušená papája je neobvyklé sušené ovoce, které má nejen příjemnou chuť, ale také značné výhody. Abychom ocenili vlastnosti dobrot, je nutné studovat složení sušeného ovoce a jeho vliv na tělo.

Složení sušené papája

Čerstvé ovoce papája si dlouho nezachovává své prospěšné vlastnosti, takže tropické ovoce se často sklízí pro dlouhodobé skladování. Nejoblíbenější je sušení ovoce, v tomto případě si papája uchová maximum cenných látek. Sušené ovoce můžete vařit doma, ale papája se často vyskytuje na trzích a v supermarketech, lze ji prodávat ve formě malých a velkých kostek nebo dlouhých tyčinek, v uzavřených nádobách nebo podle hmotnosti.

Složení sušené papáji je podobné jako čerstvé tropické ovoce. Existují však důležité rozdíly, některé složky sušeného ovoce jsou zastoupeny ve velkých objemech, zatímco obsah ostatních je mírně snížen.

• Vláknina ve složení produktu vám umožní získat asi 10% standardního denního příjmu vlákniny, pokud budete najíst asi 50 g sušeného ovoce najednou. Dietní vláknina nejen pozitivně ovlivňuje střevní motilitu, ale také zlepšuje složení krve, snižuje cholesterol a glukózu.
• Sušené ovoce obsahuje vitamín A, je důležité především pro zrak, protože odpovídá výrobě speciálního pigmentu sítnice. Kromě toho vitamín A produkuje červené krvinky, které jsou nezbytné pro správnou funkci imunitního systému..
• V sušené papáji je uloženo velké množství karotenoidů - jako u jakéhokoli ovoce červené, oranžové nebo žluté barvy. Beta-kryptoxanthin, látka, která posiluje zrak a zabraňuje šedému zákalu, je přítomna zejména v sušeném ovoci. Karotenoidy v papáji také slouží jako dobrá profylaxe kardiovaskulárních chorob a jsou velmi užitečné při predispozici k srdečním onemocněním..
• Sušené ovoce je bohatým zdrojem uhlohydrátů. Pouze 1 standardní porce sušeného ovoce obsahuje asi 15 g této látky, a proto se produkt stává vynikajícím doplňkem vyvážené denní stravy.

Kromě uvedených složek jsou vitamíny B5 a B9, E a K přítomny v sušené nebo sušené papáji, které jsou zvláště užitečné pro normální fungování nervového systému a mozku. Složení produktu zahrnuje bioflavonoidy a antioxidanty, důležité enzymy a aminokyseliny pro lidské zdraví..

Co se týče vitamínu C, jeho přítomnost v sušeném ovoci je zanedbatelná. Po vysušení se kyselina askorbová převážně rozkládá a již nemůže nahradit většinu denní normy látky.

Stopové prvky u sušeného ovoce jsou mnohem méně konzervované než u čerstvého ovoce rostliny. Sušené ovocné plátky jsou však stále bohaté na hořčík, měď a draslík, což je užitečné pro práci srdce, krevních cév a ledvin.

Užitečné vlastnosti sušené papáji a sušené

Neobvyklý vzhled a příjemně chutná sušené ovoce jsou často vnímány jako lehké občerstvení, které nepřináší tělu zvláštní výhody. V případě papáje je však toto tvrzení zásadně nepravdivé - i v sušené formě je ovoce pro lidské zdraví i nadále velmi cenné..

• Vzhledem k vysokému obsahu karotenoidů a antioxidantů v jeho složení je sušená papája produktem, který účinně posiluje imunitní systém. Sušené ovoce nejen zvyšuje odolnost těla vůči nachlazením a virovým infekcím, ale má také protirakovinný účinek. Papája zabraňuje šíření volných radikálů v těle a chrání před výskytem rakoviny.
• Při pravidelném používání má papája čistící účinek na tělo, pomáhá odstraňovat toxické látky a zabraňuje vzniku alergických reakcí. Sušené ovoce obsahuje bioflavonoidy, které sledují změny v těle a aktivují obranu v boji proti jakýmkoli chorobám vnější a vnitřní povahy..
• Ovoce brání vzniku nedostatku vitamínů a anémii, i když je sušený, stále obsahuje vysoké množství vitamínů. Je užitečné konzumovat sušené ovoce na podzim, v zimě a na jaře - v obdobích, kdy je potřeba vitamínů obzvláště výrazná a dostupnost čerstvého ovoce je výrazně snížena.
• Vysušený produkt pomáhá v boji proti zácpě a hromadění toxinů v těle. Vlákno ve složení sušeného ovoce zvyšuje střevní motilitu a podporuje včasné odebírání přebytečných látek. Kromě toho dietní vláknina v produktu reguluje složení krve - snižuje hladinu špatného cholesterolu a brání zvýšení hladiny glukózy.
• Jíst sušené ovoce je dobré pro pomalé trávení. Sušená papája zadržuje trávicí enzymy a pomáhá žaludku, játra a slinivky břišní. Absorpce bílkovin, tuků a škrobů během jeho použití je rychlejší a lepší, díky čemuž může tělo získat maximum cenných látek z příjmu potravy.
• V důsledku přítomnosti draslíku a hořčíku ve složení pomáhá sušené ovoce bojovat proti otoky a chrání srdeční systém a ledviny před vývojem onemocnění. Pokud pravidelně konzumujete chutné sušené nebo sušené kousky ovoce, pak se přebytečná tekutina v těle přestane hromadit, metabolismus v tkáních se zlepší, vrátí se vitalita a pohoda.
• Sušená papája je energeticky cenný produkt. Díky vysokému obsahu uhlohydrátů suší plody dokonale doplňují sílu a zvyšují lidskou výkonnost. Je dobré používat produkt ke zlepšení nálady, má příznivý vliv na paměť a funkci mozku..

Výhody sušené papáji pro ženy se projevují ve skutečnosti, že produkt pomáhá starat se o vnější krásu a mládí. Sušené tropické ovoce přispívá k rychlé obnově epidermálních buněk, pomáhá v boji proti časným vráskám a známkám vadnutí. Při použití sušeného ovoce se pokožka stává měkčí a pružnější, tvorba podkožního tuku je normalizována a problém s akné a vyrážkou na akné zmizí. Během menopauzy nebo během menstruace prospěje sušené ovoce hormonálnímu systému a chrání ženu před ztrátou síly a náhlými výkyvy nálady..

U mužů má jedinečná vlastnost papáji zvláštní hodnotu - sušené ovoce pomáhá tělu produkovat arginin. Tato látka je velmi důležitá pro reprodukční systém - je zodpovědná za produkci mužských hormonů, zvyšuje výdrž a zlepšuje zdraví. Arginin také zlepšuje kvalitu genetického materiálu mužů a zvyšuje šance na početí zdravého dítěte.

Pokud pečlivě zvážíte složení a cenné vlastnosti sušeného tropického ovoce, je zřejmé, že sušené ovoce papája není o nic méně zdravé než čerstvé ovoce..

Jak sušit papája

Sušené tropické ovoce se nachází v mnoha obchodech, ale stále není nejběžnější pochoutkou na trhu. Kromě toho jej výrobci často nabízejí ve směsích s jiným sušeným ovocem, zatímco kupující to chce vyzkoušet papája. V takových případech si můžete připravit léčbu sami ve své vlastní kuchyni - k tomu budete potřebovat několik ingrediencí.

Nejobvyklejší recept na papáji navrhuje nejprve vařit plátky tropického ovoce ve sladkém sirupu a poté sušit. Obsah kalorií v sušených plodech papája se zvyšuje, ale chuť se zlepšuje.

Proces vaření je následující:

• Papája se očistí od husté hladké kůry a z buničiny se odstraní tmavá semínka a poté se ovoce nakrájí na kostky nebo tenké proužky - je-li to žádoucí;
• na sporák se vloží standardní sladký sirup - 500 ml vody se smíchá s 500 g cukru;
• když se voda vaří, oheň pod pánví je mírně snížen a připravené kousky papáji jsou spuštěny do sirupu;
• směs se vaří po dobu 5 minut, poté se vyjme ze sporáku a nechá se zcela vychladnout;
• poté se pánev znovu umístí na oheň a po vaření se papája vaří dalších 5 minut.

Čerstvý bezsemenný citron je přidán do hotového sirupu, nakrájen na tenké plátky a pak je směs zcela vychladnout.

Ve druhém kroku vaření je papája přímo sušena. K tomu položte kousky vařené v sirupu na drátěný stojan nebo sítko a mírně vysušte na vzduchu. Potom se obrobek položí na rošt speciální sušárny, teplota se nastaví na 45 - 50 ° C a papája se nechá po dobu dalších 7 až 8 hodin sušit. Pokud není sušička, můžete použít konvenční troubu, ale teplota by měla být nastavena na nejnižší možnou teplotu a je vhodné nechat dvířka trouby pootevřená.

Kromě obvyklého sušení kousků ovoce v troubě nebo sušárně se můžete uchýlit také k sušené papáji. V tomto případě je obrobek uložen v tenké vrstvě na rovném povrchu a ponechán ve vzduchu, dokud se z kusů neodpaří téměř veškerá vlhkost. Chcete-li provést sušení doma, je docela reálné, ale musíte si uvědomit, že proces trvá několik dní. Kromě toho je nutné ovoce sušit na vzduchu s velmi nízkou vlhkostí a dobrou ventilací, jinak produkt začne hnilobou a plísní.

Ovoce je možné sušit nebo uschnout bez předběžného vaření v cukrovém sirupu. V tomto případě se však sušené ovoce zřetelně liší vzhledem od fotografie sušené papáji, zpravidla se ošetření obchodů připravuje pomocí sirupu.

Vaření Aplikace

Sušené ovoce papája lze připravit doma nebo zakoupit v obchodě, aby konzumovalo chutné a zdravé kousky ovoce jako lehké občerstvení. Kulinářské použití sušené papáje je však mnohem širší - pochoutka se používá v široké škále jídel.

• K fermentovaným mléčným výrobkům lze přidávat sušené ovoce - tvaroh, jogurt a zakysanou smetanu. Světlé ovocné plátky pomohou učinit snídani nebo lehkou večeři chutnější a zdravější. Sušené ovoce můžete jíst s tvarohem nebo jogurtem i na dietě - v malém množství papája nepoškodí postavu.
• Další oblastí použití sušeného ovoce je řada pečiv. Malé sladké kousky sušeného ovoce se vloží do pečiva a přidají se do koláčů, koláčů, muffinů a koláčů. Protože skladovatelnost sušeného ovoce je mnohem vyšší než u čerstvého ovoce, může být takové ovocné pečivo skladováno po určitou dobu..
• Neobvyklé použití sušené papáji je přidat malé kousky do zmrzliny. V kombinaci s léčbou chladu vás papája potěší jasnou tropickou chutí v letním vedru..
• Můžete dát sušené ovoce do snídaňových cereálií, cereálií, cereálií a cereálií. Vitamínový doplněk zvýší výhody známých jídel a chuť snídaně se výrazně zlepší.
• Sušené ovoce lze kombinovat s nealkoholickými koktejly a alkoholickými nápoji - sušené ovoce jim dá neobvyklou vůni a dodá příjemné chuťové tóny.

Směsi různých sušených plodů s přídavkem papáje jsou velmi populární, léčbu lze kombinovat se sušenými plátky banánů, sušenými meruňkami a švestkami.

Sušená papája může sloužit jako vynikající náhrada za sladké bonbóny a sušenky, podle chuti není nižší než obvyklé sladkosti a přináší mnohem více výhod. Protože dobrota dobrot je poměrně vysoká, ovoce může být dobrou volbou pro rychlé občerstvení, například v práci, na silnici nebo ve škole, pokud není dostatek času na plný oběd.

Kolik sušené papáje můžete jíst denně?

Příznivé vlastnosti sušené papáji do značné míry závisí na množství jejího použití. Klasický recept obsahuje hodně cukru. A dokonce i nesladená papája může být škodlivá v případě předávkování: vysoká množství vlákniny ve svém složení může vyvolat nadýmání a průjem.

Z těchto důvodů se doporučuje jíst nejvýše 50 g sušených plátků denně, tato část sušeného ovoce se považuje za standardní. U neslazené papáje lze dávku zvýšit na 70–80 g produktu za den, ale zneužívání je stále lepší, aby se zabránilo.

Kontraindikace

Výhody a poškození sušené papáje pro tělo jsou určovány přítomností jednotlivých kontraindikací. Je nutné odmítnout používat dobroty:

• s alergiemi na papáji nebo na jednotlivé složky v jejím složení;
• s gastritidou nebo peptickým vředem ve stavu exacerbace;
• s akutní pankreatitidou;
• se sklonem k obezitě.

S cukrovkou můžete použít pouze pochoutku připravenou bez použití cukru - budete muset opustit obvyklé sladké kousky tropického ovoce. A dokonce i papája, sušená bez předběžného zpracování, musí být konzumována se zvláštní péčí.

Je třeba si uvědomit, že nezralá papája může poškodit tělo. Po zaschnutí se nebezpečí zeleného ovoce nezmenší, po tepelném zpracování si stále zachovávají toxické látky.

Kolik kalorií v sušené papáji

Obsah kalorií v sušené papáji na 100 g závisí na způsobu jejího zpracování. Pokud byl produkt vyroben z cukru, jeho nutriční hodnota bude v průměru asi 300 kcal. U neslazené papáje je toto číslo mnohem nižší - pouze asi 50 kcal na 100 g.

Kalorie sušená papája

Když je produkt sušen na vzduchu, je obsah kalorií v sušené papáji asi 327 kcal na 100 g. Vysoký indikátor je spojen se skutečností, že v produktu je uloženo více vody a cukru než v sušených plátcích.

Podmínky skladování

Ve srovnání s čerstvým ovocem má sušená nebo sušená papája výrazně delší trvanlivost. Sušené ovoce na regálech lze skladovat až 3 roky uzavřené, i když u zcela přirozeného složení může být indikátor mírně nižší.

Co se týče dobrot připravených doma, má po dobu 6 měsíců příznivé vlastnosti a příjemnou chuť. Udržujte sušenou papáji mimo přímé sluneční světlo, při nízké vlhkosti a při nízkých teplotách. Lednička je nejlepší pro skladování. Musíte udržovat léčbu v suché a čisté nádobě s pevně zašroubovaným víkem. Doporučuje se čas od času zkontrolovat, zda se v nádobě se sušeným ovocem nahromadil kondenzát, což může vést k předčasnému znehodnocení produktu.

Závěr

Sušená papája je lahodnou pochoutkou z tropického ovoce, která nemá nic menšího než čerstvé ovoce z exotického stromu. Při správném používání může sušené ovoce výrazně zlepšit zdraví a dokonce pomoci vyrovnat se s chronickými trávicími problémy.