Lahodné recepty na sklizeň okurek s citronem na zimu

Okurka Používá se při přípravě mnoha jídel a má také mnoho užitečných vlastností. Na prázdninový stůl lze považovat za nepostradatelné občerstvení okurky. Mísa má mnoho výhod: takové solení stimuluje střeva, reguluje metabolismus a obohacuje tělo užitečnými vitamíny. Článek navrhuje několik způsobů nakládaná zelenina.

Výběr a příprava složek

Chcete-li předkrm chutnat, musíte při výběru ingrediencí zvážit několik pravidel:

  1. Ovoce musí být vybráno čerstvé a nezralé, protože v těchto okurkách tvrdá kůra a semena.
  2. Délka zeleniny by měla odpovídat velikosti nádoby a doporučuje se zvolit plochý tvar.
  3. Produkt by neměl být hořký.
Před solením by měla být zelenina naplněna čistou vodou po dobu 10-12 hodin, aby se tekutina absorbovala do ovoce a vyplnila dutiny..
Víš?? Domovem okurek je úpatí himálajských hor. Na těchto místech stále roste zelenina v přírodě..

Recepty na moření okurek s citronem na zimu

Solení takových přísad na zimu se provádí různými způsoby. Aromatické bylinné recepty jsou velmi oblíbené..

2 plechovky po 1 160 min.
13 přísad
Video recept
okurky

1,5 kg

  • voda

    1 litr

  • citron

    1 ks.

  • paprika

    ½ ks.

  • česnek

    6 zubů

  • křenové listy, černý rybíz, třešně

    2–4 ks.

  • koprové deštníky

    2–4 ks.

  • sůl

    50 g

  • cukr

    150 g

  • kyselina citronová

    1 lžička.

  • bobkový list

    2 ks.

  • hřebíček

    4-6 pupenů

  • pepře

    6-8 ks.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    11 kcal
    Veverky
    0,8 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    1,7 g
    1. Umyjte okurky, ořízněte konce, osušte.
    2. Na dno nádoby položte česnek, plátek nebo kruh citronu, listy, kopr a koření.
    3. Přeložte zeleninu pevně do nádoby, střídejte ji s kořením, dokončete pokládku plátkem citronu, papriky a zbývajících listů.
    4. Vařte vodu, nalijte vroucí vodu na sklenici okurek, nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
    5. Po nalití vody do pánve a opět přiveďte k varu, nyní přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou.
    6. Nalijte horkou okurku do sklenice a srolovat.

      7. Video recept

    Je důležité! Před solením je nutné sklenici omýt sodou, omýt vodou a sterilizovat po dobu 5 minut. Víka musí být také vařena po dobu 5 minut.

    Recept číslo 2

    V Praze

    2 plechovky po 1 litru každých 30 minut.
    9 přísad
    voda

    1 litr

  • okurky

    1 kg

  • citron

    ½ ks.

  • pepře

    2 g

  • česnek

    1 ks.

  • bobkový list

    2 ks.

  • cukr

    150 g

  • sůl

    40 g

  • kyselina citronová

    1 lžička.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    13 kcal
    Veverky
    1,1 g
    Tuky
    0,3 g
    Sacharidy
    2,2 g
    1. Všechny koření položte na dno sklenic, nasekané citrony a česnek.
    2. Připravte solanku: do vroucí vody přidejte sůl, cukr, kyselinu citronovou, promíchejte a vařte 1-1,5 minuty.
    3. Naplňte nádoby okurkami a nalijte horkou solanku.
    4. Sklenice s obsahem sterilizovaným po dobu 10 minut.
    5. Sbalte víčka a nechte vychladnout.

    Je důležité! Pokud do prázdného místa vložíte list křenu, okurky budou praskat.

    Recept číslo 3

    střední

    S hořčicí

    7 plechovek po 0,5 l každých 60 minut.
    5 přísad
    okurky

    4 kg

  • rostlinný olej

    1 šálek

  • mletý černý pepř

    1 polévková lžíce. l.

  • suchá hořčičná semínka

    1 polévková lžíce. l.

  • sůl

    ½ šálku

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    886 kcal
    Veverky
    3,8 g
    Tuky
    20,3 g
    Sacharidy
    10,4 g
    1. Při velké kapacitě složte okurky nakrájené na 4 části, přidejte zbývající produkty, promíchejte a nechte 6 hodin tvořit šťávu.
    2. Vložte obsah do sklenic a naplňte výslednou šťávou.
    3. Sterilizujte po dobu 40 minut. a srolovat se.

    Víš?? Starověcí Egypťané položili okurky do hrobů faraonů cennými dary.

    Pravidla skladování

    Podmínky skladování výrazně ovlivňují trvanlivost slané svačiny. Teplota místnosti, do které bylo solení umístěno, by neměla přesáhnout +1 ° C. Za těchto podmínek může být produkt skladován po dobu asi 2 let..

    Po okurky by měly být umístěny doma na tmavém místě, bez přístupu ke světlu. Lednička police nebo spíž bude dělat. Je-li produkt solen bez solanky, měl by být skladován výhradně v lednici, tento druh solení bude vynikajícím doplňkem slavnostního stolu. Bon chuť k jídlu!

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto