Nejlepší recepty gorloder na zimu

Pravděpodobně každý zná takové spalování rostlin, jako je česnek a křen. Základem horlloderu byli oni, protože jídlo s podobným názvem musí být kořeněné. Ale křovinořez je také kořenitý a dokonce sladký - vše záleží na tom, který recept se používá k jeho výrobě. A pro gorlodera existuje spousta receptů - konec konců, je to ruský analog Abkhaza Adzhiky a francouzsko-anglického kečupu. Není divu, že se často nazývá adjika-gorloder nebo kečup-gorloder, v závislosti na tom, které ingredience převládají v receptu.

Jak vyrobit podvodníka

Samotný horlider se velmi snadno připravuje. Má dvě hlavní odrůdy: syrové a vařené.

Syrový hlad je velmi užitečný pro lidské tělo a je připraven jednoduše mletím a smícháním všech nezbytných složek. Nakonec se do misky přidá sůl a koření a musí stát od několika hodin do několika dnů, aby se všechny ingredience dokonale smíchaly a mohly být uloženy v zimě..

Teprve po několika dnech se horlaud rozloží do malých sterilních nádob, takže si v zimě můžete pochutnat na lehké omáčce. Surový hordeloder skladujte bez přidání octa pouze v lednici.

Existují také recepty na uchování humlloder na zimu vaření, stejně jako přidání octa nebo slunečnicového oleje.

Jak vařit lahodný pokrm - užitečné tipy pro ženy v domácnosti

Pikantní občerstvení ze spalování zeleniny zbytečně nepřitahují ženy v domácnosti - protože mohou nejen zvýšit chuť k jídlu probuzením chuťových pohárků, ale také mít příznivý účinek na imunitu a chránit tělo před různými infekcemi. Ale aby bylo jídlo chutné a mohlo být dobře uloženo v zimě, existuje řada nuancí, které mohou pomoci začínajícím ženám v domácnosti..

Výběr a příprava složek

Rajčata jsou nejtradičnější složkou receptů na výrobu humlloder, protože zjemňují chuť koření, obohacují ji o mnoho užitečných látek, dodávají mu atraktivní barvu. Proto je rajčatový křovinořez velmi nasycený, chutný a voňavý..

Je vhodné zvolit rajčata masitých odrůd, protože velké množství kapaliny může způsobit kyselost hordeloderu. Pokud není nic na výběr, pak v tomto případě část rajčatová šťáva při sekání rajčat se odstraní k použití pro jiné účely.

Pokud použijete ovoce bez slupky, zřetelně se zvýší kvalita kávovaru. Z rajčat lze snadno odstranit následující metodou: zelenina se nejprve nalije vroucí vodou na několik minut a poté se převede do ledové vody. Poté se slupka snadno odstraní.

Česnek je jednou z nezbytných ingrediencí pro recepty na přípravu gorloderu na zimu. Aby nedošlo k potížím při loupání česneku, musí být rozebrán do zubů a namočen na několik hodin do studené vody. Poté lze kůru snadno a rychle odstranit. Pokud se podle receptu použije velké množství česneku, umístí se oddělené stroužky do skleněné nádoby, uzavřené víkem a nádoba se intenzivně třepe několik minut. Plevové drobky a loupané klíny jsou z plechovky odstraněny.

Pokud se v receptu používá křen pro zimní hordeloder, je lepší vařit koření v období podzim-zima. Vzhledem k tomu, že od mrazu jsou vykopávány oddenky, které mají maximální léčivou sílu, stejně jako silnou chuť a vůni.

Při použití feferonky v receptu na zimní jídlo byste si měli uvědomit, že hlavní ostrost se nachází v semenech. Proto, pokud je důležité, aby byl předkrm obzvláště horký, pepř se naseká celý. Jinak by semena měla být odstraněna před sekáním zeleniny..

Výrobní nuance

Pro získání rovnoměrně rozmačkané masy zeleniny pro crocker je obvyklé používat různé kuchyňské spotřebiče: mlýnek na maso, kuchyňský robot, mixér, odšťavňovač. Samozřejmě to můžete udělat se struhadlo, ale s velkým množstvím bude tento způsob mletí zeleniny velmi neproduktivní.

Chcete-li dále chránit sliznice obličeje před podrážděním způsobeným křenem, vložte na výstup z mlýnku na maso plastový sáček a pevně ho připevněte k zařízení. Po ukončení procesu drcení křenu je sáček pevně uzavřen a slouží k poslednímu přidání do zeleninové směsi..

Tvrdá a hrubá vlákna mohou být pro křen charakteristická..

V každém případě je vhodné brousit křenové oddenky v posledním tahu, protože právě oni sami nejčastěji ucpávají otvory mlýnku na maso nebo jiných zařízení..

Vůně česneku a křenu se odstraní z pokožky rukou, pokud jsou předem opláchnuty solí solí. Obzvláště efektivní bude přidání jakéhokoli aromatického esenciálního oleje do vody.

Dobu skladování koření určuje množství křenu a česneku, které se přidává do receptu na humlloder. Pamatujte si toto, pokud chcete prodloužit skladovatelnost horlauderu na zimu..

Pokud použijete kuchařský recept na vaření s rohlíkem, pak je nejlepší ochlazovat zvlněné plechovky vzhůru nohama pod kryty.

Vlastnosti konzervace horlloderu

Existuje několik triků, jak bezpečně udržovat vařič rajčat bez vaření na zimu..

• Kruh je vystřižen z papíru, takže těsně sedí pod víkem. Napouští kruh vodkou nebo alkoholem, umístí jej pod víko a zakryje sklenici s hordeloderem s víkem.
• Podobně lze vnitřní část víka jednoduše namazat silnou vrstvou hořčice.
• Když dáte nádobu do bank, nechte nahoře malý prostor, který se nalije několika polévkovými lžícemi rostlinného oleje.

Jak vyrobit česnekový jetel z rajčat s česnekem

Gorloder na zimu z rajčat je nejjednodušší a nejtradičnější recept na přípravu lehkého jídla doma.

Ingredience

• 1 kg rajče
• 150 g loupaného česneku
• 2 lžičky sůl
• 2 lžičky cukr
• 1 lžička černý pepř
• & frac12-tsp červené feferonky

Příprava gorloderu pomocí tohoto receptu je co nejjednodušší..

1. Veškerá loupaná zelenina prochází mlýnkem na maso.
2. Přidejte koření a koření.
3. Zamíchejte a nechte to chvíli vařit..
4. Rozložte do malých, suchých sterilizovaných nádob.
5. Skladujte v chladničce nebo v zimě na balkoně.

Zimní ohřívač bez sterilizace

Tento recept na zimní hordeloder se vyznačuje mírnou chutí, a proto je vhodnější pro ženskou polovinu lidstva. Ale díky svému bohatému složení a dlouhodobému skladování je také oblíbený u mužů.

Ingredience

• 3 kg rajčat;
• 1 kg jablek;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg papriky;
• 550 g česneku;
• 5 lusků feferonky;
• 50 g soli;
• 40 g cukru;
• 30 g 9% octa;
• 200 g rafinovaného rostlinného oleje.

Vaření:

1. Veškerá zelenina, kromě česneku, se umyje a rozemele v jedné misce.
2. Poté se oheň ohřeje, zahřeje se k varu a vaří se na mírném ohni asi 40 minut.
3. Výsledná pěna je periodicky odstraňována štěrbinovou lžičkou..
4. Česnek se rozdrtí samostatně a po určité době se přidá do vroucí zeleninové směsi spolu s cukrem a solí.
5. Nakonec přidejte olej a ocet a směs opět vařte..
6. Jsou položeny na sterilní sklenice a srolovány pro skladování na zimu.

Recept na hordelloder s křenem, aby nekvasil

Přidání křenu do horlöderu, kromě chuti, vůně a uzdravení, zajišťuje další uchování obrobku na zimu. A jablka dávají předkrmu lehký ovocný tón.

Ingredience

• 3 kg rajčat;
• 300 g křenu;
• 1,5 kg jablek;
• 800 g česneku;
• Sůl podle chuti.

Podle tohoto receptu si můžete velmi rychle uvařit horloder:

1. Je vhodné loupat jablka a rajčata, nakrájet je na plátky a odstranit jablka z jádra..
2. Oloupejte křen a česnek z slupek a hustých hruškových slupek.
3. Křen nakrájejte na malé kousky.
4. Vše rozemelujte v následujícím pořadí mlýnkem na maso: rajčata, jablka, česnek a poslední křen.
5. Smíchejte všechny složky, přidejte sůl.
6. Trvejte na půl hodiny a zkuste to znovu.
7. Podle potřeby přidejte cukr a další sůl.
8. Pokud se předkrm okamžitě nezdá příliš ostrý, nespěchejte s přidáním česneku nebo křenu - ostrost se zcela odhalí až po několika dnech.
9. Uspořádejte v suchých nádobách a skladujte na chladném místě..

Česnekový recept bez česneku (rajčata a křen s pepřem)

Pokud je někdo v rozpacích aroma česneku v hordeloderu, pak existuje recept na výrobu tohoto občerstvení na zimu bez česneku. Kromě křenu dává feferonka ostrost hordeloderu.

Ingredience

• 3 kg rajčat;
• 300 g křenových oddenků;
• 3 lusky feferonky;
• 1 kg sladké papriky;
• 50 g mořské soli.

Vaření:

1. Veškerá zelenina je očištěna od zbytečných detailů.
2. Drtit pomocí mlýnku na maso.
3. Smíchejte se solí.
4. Budoucí hlad je několik dní naplněn na chladném místě za občasného míchání..
5. Distribuováno v malých sterilních nádobách a skladováno ve sklepě nebo lednici (skladování v zimě na balkoně s mrazem je povoleno).

Česnek a křenový rajčatový recept

Tento zimní recept je dědicem slavné tkemali omáčky, protože se připravuje s přídavkem švestek nebo třešňových švestek, ale v přítomnosti křenu.

Ingredience

• 1 kg rajčat;
• 1 kg švestky nebo červené švestky;
• 400 g česneku;
• 200 g křenu;
• 50 g soli;
• 100 g cukru;
• 50 g jablečného octa.

Podle tohoto receptu není snadné vařit hordeloder a bude se skvěle hodit kebabu a dalším masovým pokrmům.

1. Švestky neobsahují semena a rajčata od místa připojení ke stonku.
2. Oloupejte křen a oloupejte česnek.
3. Švestky a rajčata se rozdrtí a umístí na sporák.
4. Po zahřátí vyjměte pěnu a vařte ovocnou a zeleninovou hmotu po dobu 15 minut, přidejte sůl a cukr.
5. Nechte směs vychladnout a sekejte česnek křenem.
6. Přidejte je do ochlazených švestek a rajčat s octem.
7. Gorloder smíchejte a položte na sterilní sklenice.
8. V zimě uložené na chladném místě nebo na balkoně.

Gorloder na zimu bez křenu - pikantní

Tento recept na křen bez křenu na zimu zapůsobí snadnou přípravou i výsledkem omáčky s atraktivní vůní bylin a koření. Svou chutí a vůní se nejvíce podobá tradičním kečupům..

Ingredience

• 1 kg rajčat;
• 300 g česneku;
• 30 g soli;
• 30 g cukru;
• Koriandr, bazalka, kari - lžíce směsi v suché formě;
• Špetka broušené černé a koření;
• 2 hřebíček hřebíček.

Vaření:

1. Na předpis lze použít čerstvé i suché bylinky.
2. Pokud se byliny a koření používají suché, musí být před použitím v mlýnku na kávu rozemleté.
3. Pokud se používají čerstvé bylinky, mele se pomocí mlýnku na maso spolu s rajčaty a česnekem.
4. Všechny složky v drceném stavu musí být smíchány společně s přídavkem soli a cukru.
5. Směs trvá několik hodin a poté se položí na sterilní nádoby.
6. Uloženo v lednici.

Česnek na vaření bez vaření

Gorloder vyrobený pro zimu podle tohoto receptu je pozoruhodně uložen kvůli vysokému obsahu česneku a feferonky. Místo rajčat se používá sladká paprika, nejlépe různých barev, ale musí být přítomna červená paprika.

Ingredience

• 1 kg papriky;
• 300 g feferonky;
• 300 g loupaného česneku;
• Sůl podle chuti.

Způsob přípravy na zimu - to nemůže být snazší:

1. Zdarma papriky ze semen a ocasu a česnek z vloček..
2. Proměňte veškerou zeleninu pomocí mlýnku na maso.
3. Vše důkladně promíchejte, přidejte sůl.
4. Uspořádejte v bankách, udržujte na chladném místě.

Závěr

Existuje mnoho receptů na zimní hordeloder. I ti, kteří netolerují česnek, rajčata nebo křen z různých důvodů, mohou najít vhodnou možnost sklizně pro sebe..