5 Nejlepších receptů krok za krokem pro vaření cukety jako ananasu na zimu

Hostesky zabývající se sklizní nepřestávají ohromovat svými schopnostmi ... Vaří neuvěřitelná jídla z jednoduchých surovin a často uvádějí v omyl hosty. Sladká tykev s příchutí ananasu na zimu lze připsat této kategorii úžasných dezertů.. Podle jednoho z receptů můžete z běžné zeleniny proměnit voňavé ovoce a to je možné i pro kulinářské odborníky..

V ananasovém sirupu

Sirup z konzervovaného ovoce je často zbytečný - ve skutečnosti se obvykle jedí jen kousky. Ale můžete to nechat a udělat ananasový dezert - jam, ale z cukety.

Požadované produkty:

• cuketa - 1,5 kilogramu;
• granulovaný cukr - 1,2 kilogramu;
• kyselina citronová - 1/2 lžičky;
• konzervované ananas - stačí 0,4-0,5 litru sklenice.

Jam se připravuje takto:

• zelenina se nakrájí na kostky, aby se získalo 1,5 kilogramu produktu;
• připravuje se sirup: z cukru a 100 ml tekutiny z ananasu, přivedený k varu;
• cuketa by měla být naplněna horkým sirupem, přidat kyselinu citronovou, promíchat a nechat 60 minut;
• tekutina ze zeleniny musí být vypuštěna, zahřátá do horkého stavu a znovu naplněna cuketou, trvají na další hodině;
• konzervované ovoce se nakrájí stejným způsobem jako cuketa, posílá se na zeleninu a naloží se na sporák, dokud se hmota nevarí;
• před chlazením musí být ze sporáku odstraněn džem;
• postup by měl být několikrát opakován, aby se část vlhkosti odpařila a část byla absorbována do masa squash;
• když cuketa vypadá jako tropické ovoce, měla by být hmota vařena po dobu 20 minut na mírném ohni a umístěna do dříve sterilizovaných nádob.

Dezert je stejně velký jako cukr - 1,2 kilogramu.

Cherry švestkový recept

Tato kultura z rodiny švestek se aktivně používá pro všechny druhy přípravků, a pokud přidáte třešňovou švestku do cukety, dostanete vynikající „ananas“.

Požadované ingredience:

• třešňová švestka - 500 gramů;
• cuketa - 2 kilogramy;
• cukr - 350 gramů;
• hřebíček 3-4 kousky.

Proces vaření je následující:

• na dno 3-litrové nádoby se umístí hřebíček, třešňová švestka a kousky zeleniny - produkty musí naplnit nádobu na "ramena";
• přísady se nalijí vroucí vodou a zůstanou v této formě po dobu 20 minut;
• voda musí být vypuštěna, přidejte do ní cukr a posílejte do kamen - před vařením a rozpuštěním zrn;
• obsah plechovky se nalije vroucím sirupem a můžete jej okamžitě převrátit.

Pro lepší skladování produktu se doporučuje zakryté ucpané plechovky zakrýt ručníkem nebo přikrývkou, dokud není úplně vychlazeno.

S pomerančem

Plátky ananasu mohou být vyrobeny z cukety a pomerančů, a pokud jsou dodrženy všechny proporce, je dezert vynikající. Bude vyžadovat:

• cuketa - 3,5 kilogramu;
• pomeranče - 2 kusy;
• granulovaný cukr - 0,5 kilogramu;
• voda - 1 litr;
• kyselina citronová - 4,5 lžičky.

Algoritmus vaření je následující:

• loupaná zelenina je nakrájena na plátky silné 3 cm a 4 cm dlouhé (přibližné velikosti);
• citrusy se promyjí a vylijí vroucí vodou;
• pomeranče jsou nakrájeny na tenké půlkruhy a krusty;
• kousky ovoce jsou položeny na dno připravených plechovek;
• pak jsou položeny cukety;
• připravuje se sirup - cukr a kyselina citronová se přidávají do mírně teplé vody, vše se míchá, dokud se zrna nerozpustí;
• sirup se nalije do nádoby, nádoba se sterilizuje po dobu 15 minut a uzavře se.

Cuketa rolka s ananasovou esencí

Ne všechny ženy v domácnosti vědí o takové přísadě, jako je ananasová esence, díky níž můžete dát čerstvým cuketám chuť a vůni tropického ovoce..

Kromě toho, jeho použití, lití nelze vařit, a kousky zeleniny - dát do sklenic po namáčení.

Musí být připraveny následující složky:

• cuketa (mladí jsou lepší) - 3 kilogramy;
• cukr - 1 kilogram;
• ananasová esence - 2 balení po 8 gramech;
• kyselina citronová - 20 gramů;
• voda - 2 litry.

Algoritmus vaření:

• v pánvi je nutné vařit vodu a nechat vychladnout;
• připravte zeleninu - oloupejte a nakrájejte na velké kostičky;
• kyselina citronová se nalije do ochlazené vody a přidají se plátky zeleniny;
• měli by v něm zůstat 4-5 hodin, můžete je také nechat celou noc;
• kostky se extrahují z okyselené vody a umístí se do připravených nádob;
• měli byste připravit „solanku“ - esenci a granulovaný cukr rozpusťte v kyselé vodě zpod cukety, míchejte, dokud se zrna nerozpustí;
• sklenice se naplní připravenou tekutinou a nádoby s obsahem se sterilizují.

Po plechovce se můžete srolovat, přikrýt teplou přikrývkou a nechat vychladnout - takže jsou lépe uloženy.

Konzervace bez sterilizace

Existuje mnoho receptů, po kterých můžete získat konzervované "ananas" z cukety, vhodné pro skladování v zimě, bez sterilizačních plechovek. Jedna z metod je velmi oblíbená u manželek v domácnosti, bude vyžadovat následující složky:

• citron - 1 kus;
• cuketa - 0,5 kilogramu;
• hřebíček - 3 kusy;
• cukr - 0,5 kilogramu;
• voda - 2 litry.

Metoda vaření:

• nakrájenou zeleninu podle typu "ananasu", vložte do pánve, zalijte vodou a přiveďte k varu;
• přidejte granulovaný cukr a vařte hmotu na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny;
• když se kousky stanou průhlednými, přidejte hřebíček hřebíčku;
• zelenina se vaří v sirupu dalších 15 minut a do nich se nalije čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
• "Ananas" by měl být držen v ohni po dobu dalších 2-3 minut, a pak nalít do sklenic, srolovat, ne sterilizovat.

Pokud se budete řídit receptem, cuketa získá svěžest a chuť ananasu.

Ananas ochucené marinované cukety

Jak se ukázalo, můžete nakládat nejen občerstvení - okurky a další zeleninu, ale také dezert, například „ananas cuketa“. Pro jídlo, které budete potřebovat:

• cuketa - 4 kilogramy;
• pomeranče - 3 kusy;
• voda - 1 litr;
• kyselina citronová - 1 polévková lžíce;
• cukr - 0,5 kilogramu.

Dezert se připravuje takto:

• citrusy musí být doplněny vroucí vodou a nakrájeny na kousky;
• měly by být umístěny do připravených nádob;
• cuketa se očistí, vnitřky se odstraní a rozřežou na 2 až 2,5 centimetrové kostky nebo malé půlkruhy;
• zelenina je plná ovoce;
• připravuje se odlévání za studena - cukr a kyselina citronová se rozpustí ve vodě;
• obsah plechovek se nalije sirupem, jsou pokryty kovem, vařená víčka, zaslána na 15minutovou sterilizaci.

Ready-made plechovky jsou hermeticky srolované, otočeny vzhůru nohama a zabaleny do teplé přikrývky nebo přikrývky - až do úplného vychladnutí.

Jak uchovávat konzervaci

Švy na zimu se dokonale ukládají, pokud jsou dodržena všechna pravidla přípravy a proporce složek. Zpravidla je lze umístit na chladná místa - do sklepů, sklepů, komor.

A kromě toho je třeba zvážit následující nuance:

• je důležité, aby přímé sklo nespadlo na sklenice;
• udržujte obrobky mimo zdroje tepla - kamna a ohřívače;
• teplota ve skladu by neměla klesnout pod + 5 ° C, jinak se chuť dezertů zhorší;
• teplota pro uchovávání v uzavřených, uzavřených nádobách by neměla být vyšší než +20 ° C, s vlhkostí ne více než 75%.

Hostitelka by měla být opatrná, pokud se objeví bubliny a solanka je zakalená - to znamená, že je přerušena těsnost a produkt pravděpodobně nebude uchován. V některých případech je skladování obrobku možné pouze na polici chladničky. Obvykle mluvíme o receptech bez sterilizace a při uzavírání plechovek nylonovými uzávěry, i když existují výjimky.

Řiďte se doporučeními a věnujte zvláštní pozornost čistotě a sterilitě nádobí a samotným ingrediencím.