Použití brusinek ke snížení tělesné teploty

Chemické složení

Brusinky mají vzácný soubor chemických prvků..

Zahrnuje:

• vitaminy C, Kl, P, B1, B2, B5, B6;
• organické kyseliny: chinová, citrónová, glykolová, šťavelová, chlorogenová, jablečná;
• kyselina listová;
• sacharidy, včetně glukózy, fruktózy;
• pektiny;
• flavonoidy;
• vlákno;
• karoten;
• minerální prvky: železo, draslík, vápník, fosfor, mangan, kobalt, chrom, nikl, jód.

Vysoký obsah různých organických kyselin umožňuje, aby bobule byly skladovány čerstvé po dlouhou dobu bez zpracování.

100 g tohoto produktu se skládá z:

• 0,5 g proteinu;
• 0,2 g tuku;
• 3,7 g sacharidů;
• 3,3 g vlákniny;
• 89 g vody.

Brusinky jsou nízkokalorický produkt. 100 g ovoce obsahuje pouze 28 kcal.

Léčivé vlastnosti

Brusinky pomáhají bojovat proti gastritidě, která se vyznačuje nízkou kyselostí. Stimuluje tvorbu šťávy žaludkem a slinivkou, normalizuje chuť k jídlu a pomáhá trávení.. Tato bobule je skvělá diuretikum znamená. Díky přítomnosti proanthokyanidinů brání rozvoji bakterií v genitourinárním systému a pomáhá při léčbě pyelonefritidy. Vědci stále častěji říkají, že konzumace brusinek pomáhá zabránit rozvoji rakovinných buněk..Plody této rostliny obsahují fenolické antioxidanty, které mohou zvýšit obsah „dobrého“ cholesterolu a snížit obsah „špatného“ v těle a chránit jej před rozvojem aterosklerózy. Kyseliny oleanolové a ursolové, nedávno nalezené v brusinkách, rozšiřují koronární cévy, které vyživují srdeční sval. Zvyšují také vaskulární elasticitu, zlepšují krevní oběh, chrání před trombózou a mrtvicí a normalizují krevní tlak.

Chrom ve složení ovoce stimuluje produkci inzulínu, proto se jejich použití doporučuje pro diabetes. Nápoje z ovoce uhasí žízeň, mají antipyretické, protizánětlivé a antivirové vlastnosti a pomáhají léčit chřipku a nachlazení. Bobule šťáva, když se aplikuje topicky, podporuje rychlé hojení popálenin a ran. Úplně vyléčí nedostatek hypo - a vitamínu C.

Kontraindikace a možné poškození

Vzhledem k tomu, že bobule se vyznačuje vysokou koncentrací organických kyselin, může velmi poškodit pacienty s gastritidou s vysokou kyselostí a vředy. Kyseliny jsou škodlivé pro zubní sklovinu, proto lidé s tenkým smaltem musí brusinky používat opatrně, aniž by jim umožnili přijít do styku se zuby.Při onemocněních jater může být tento plod konzumován pouze pod neustálým dohledem lékaře - může způsobit zhoršení.

Výhody brusinek při zvýšených teplotách

Nad normální tělesná teplota indikuje přítomnost zánětlivých procesů v těle. Chcete-li jej snížit, musíte odstranit zánět a zlepšit imunitu. Brusinky mohou pomoci při řešení obou problémů. Brusinky jsou vynikajícím přírodním antibiotikem. Pomáhá v těle bojovat proti virům a bakteriím, což má za následek snížení tělesné teploty.

Má vysoké diaforetické vlastnosti, dobré pocení pomáhá snižovat teplotu. Bobule je známá vysokým obsahem vitamínu C (vyšší než v citrusových plodech), které tělo potřebuje v boji proti nachlazením a jiným virovým onemocněním. Jedinečné složení vitamínů a minerálů zvyšuje imunitu a posiluje vitalitu. Kromě toho tanin obsažený v bobulovinách zabraňuje pronikání virů do buněk těla.

Použití pro děti

Funkce brusinková aplikace že léčit ji je potěšením. Stejný lék může mít různé chutě a konzistenci..

Bobule lze jíst:

• svěží;
• sušené;
• ve formě šťáv a ovocných nápojů;
• ve formě želé a džemů.

Léky z ní mohou být konzumovány v čisté formě, mohou být smíchány s medem, cukrem nebo jinými plody a ovocem. Džem nebo džem lze jíst s chlebem a máslem - je chutné a zdravé. Děti potřebují brusinky, aby vytvořily imunitu a zlepšily funkci mozku.

100 g bobule obsahuje denní příjem vitamínu C a třetinu denního příjmu vitamínů skupiny B pro dítě. Tento produkt nasycuje tělo téměř všemi potřebnými vitamíny a minerály, má celkový posilovací účinek na tělo. Aby plody mohly těžit z rostoucího těla, je třeba vzít v úvahu jeho vlastnosti. Způsob použití, frekvence a objem spotřeby závisí na věku a zdravotním stavu dítěte.

Což je lepší: ovocný nápoj, vývar, strouhaný cukrem?

Brusinky jsou kyselé bobule, takže je nepravděpodobné, že by to malé děti chtěly jíst ve své čisté čerstvé formě. V závislosti na věku a gastronomických preferencích dítěte je tento produkt připraven různými způsoby. Světová zdravotnická organizace nedoporučuje dávat ovoce, zeleninu a bobule jasných barev dětem, které jsou kojeny, protože potraviny mohou způsobit alergie..

Brusinky mohou být dány kojencům při umělém krmení nejdříve 6 měsíců věku, při kojení nejdříve 7,5 měsíce. U kojenců musí být bobule ošetřena tepelně, po dobu 2-3 minut. pro pár, nebo 1 min. ve vroucí vodě. Tento postup zlepšuje stravitelnost a ničí bakterie..

Pro kojence je lepší dát čistou šťávu zředěnou 1: 1 převařenou vodou nebo přidat do jídla několik kapek šťávy. Doporučuje se také dítěti od 1 roku do 3 let dávat pouze sterilizované brusinky. Je lepší z něj vařit želé, kompot nebo ovocný nápoj. Děti starší 3 let mohou jíst bobule bez sterilizace. Pokud je nechtějí konzumovat ve své čisté formě, můžete fantazírovat s pokrmy. Brusinky v cukru, želé, želé, kompot, ovocný nápoj, pěna, koktejl - chutná a zdravá jídla.

Frekvence a objem

U dětí do jednoho roku musí být brusinky přísně omezeny. Do doplňkových potravin se nepřidává více než 3-4 kapky šťávy denně. Denní objem ovocných nápojů zředěný vodou se vypočítá podle vzorce 10 × n (n je počet měsíců). Frekvence přijímání - 2-3krát týdně.

U dětí od 1 roku do 3 let se spotřeba šťávy zvyšuje na 10–20 g denně a můžete ji podávat denně. V případě nachlazení lze objem zvýšit 2-3krát. Od 3 let v touze jíst brusinky dítěte nelze omezit.

Omezení

Brusinky by neměly být podávány dětem s gastritidou s vysokou kyselostí, žaludečními vředy a dvanáctníkovými vředy. V případě častého trávení je nutné produkt omezit nebo vyloučit. Musíte být také opatrní pro rodiče, jejichž děti jsou alergické. V tomto případě dejte bobule, počínaje jedním a neustále sledujte stav dítěte.

Recepty

Pro nachlazení, slabost, horečku je lepší dát brusinky čerstvé nebo ve formě nápojů na bázi šťávy. Takže se lépe vstřebává. Během tepelného zpracování se navíc usmrtí mnoho užitečných látek..

Brusinková šťáva

Chcete-li připravit klasickou brusinkovou šťávu, vezměte 1,5 šálku čerstvých nebo zmrazených bobulí a vytlačte z nich šťávu. Zbývající koláč se nalije do 800 ml studené vody, zapálí, přivede k varu a vaří 2-3 minuty. Vývar je filtrován, ochlazován a smíchán se šťávou. V případě potřeby přidejte trochu ovocné šťávy zlato nebo cukr.

Video: brusinková šťáva

Dětský nápoj

Dětský ovocný nápoj se prakticky neliší od toho, co dospělí vaří. Jediný rozdíl je v tom, že děti dávají lépe sterilizované bobule.. Pro přípravu ovocných nápojů pro dítě se bobule položí na síto a na 2-3 minuty se umístí na parní lázeň. Potom nalijte do šálku, dobře promíchejte (můžete použít mixér), nalijte horkou vodu (nikoli vařící vodu), pevně přikryjte a zabalte. Po 2 hodinách je ovocný nápoj připraven.

Šťávový nápoj bez šťávy

Sklenici bobule rozbijeme mixérem, nalijte 1 litr teplé (ne horké) vařené vody a trvejte na tom 2 hodiny. V případě potřeby můžete přidat trochu cukru nebo medu. Tento nápoj má silné diaforické vlastnosti. Při teplotě je dobré pít teplé před spaním.

Odvar

Chcete-li připravit odvar, musíte vzít 2 šálky čerstvých nebo zmrazených bobulí, přidat 0,5 šálku cukru, nalijte sklenici studené vody, zapálte a přiveďte k varu. Poté se vývar z tepla odstraní a nechá se vyluhovat 2-3 hodiny, hotový produkt se zředí vodou, zahřeje se a opije..

Brusinky, nastrouhané cukrem

Takové brusinky mohou být skladovány v lednici po dlouhou dobu, aniž by ztratily užitečné vlastnosti. Kromě toho je to velmi chutný produkt připravený k jídlu. Recept je velmi jednoduchý. K přípravě takového přípravku je třeba vzít zralé bobule a pečlivě je třídit. Bobule se umývají a dobře suší papírovými ručníky..

Suché ovoce se nalije do čisté smaltované pánve a nalije se cukr v poměru 1: 1 a pečlivě třel dřevěnou lžící. Poté plechovky sterilizujte a zcela osušte. V připravených bank přidat drcené brusinky s cukrem, přikryjte plastovými víčky nebo pergamenovým papírem a vložte do chladničky.Brusinky jsou velmi chutným a zdravým produktem. Dokáže zvládnout nejen teplotu, nachlazení a chřipku, ale také pomáhá při prevenci a léčbě mnohem závažnějších onemocnění..

Video: brusinky šťouchané cukrem na zimu