Broskvová kaše pro měsíční svit

Studená měsíční svit z broskví je skutečný alkoholický nápoj v horkém období. Má poměrně jednoduchou techniku ​​vaření. Existuje však mnoho jemných nuancí, které je třeba zvážit. Nyní si každý může najít recept na tento nápoj podle svého vkusu, protože existuje mnoho variací měsíčního svitu z broskví doma.

Tajemství vaření broskvového měsíčního svitu

Než začnete hovořit o technologii vaření broskvové kaše, měli byste porozumět hlavním aspektům přípravných prací.

O součástkách

Od broskvové kaše budou tyto plody hlavními složkami.

Před vytvořením měsíčního svitu z broskví je třeba zvážit 2 důležité body:

1. Množství broskvové kaše získané doma podle klasického receptu bude poměrně nízké. Nápoj však bude mít úžasnou chuť, příjemnou vůni. Je docela snadné pít.
2. Síla měsíčního svitu vyrobeného z broskví podle klasického receptu je přibližně 55–60%. Chcete-li ji snížit, stačí připravit tinkturu. K tomu jednoduše zřeďte výsledný produkt vodou na požadovanou koncentraci..

Samozřejmě, že při vaření chutného a zdravého broskvového měsíčního svitu doma musíte přísně dodržovat nejen recept, ale také technologii vaření. Důležitý je však také odpovědný výběr produktu. Pro toto řešení jsou vhodné divoké broskve..

I přes přítomnost přírodních cukrů a kyselin ve složení tohoto ovoce bude muset být do alkoholického nápoje přidán cukr, kyselina citronová a kvasnice. Navíc poslední složkou je lepší koupit vysoce kvalitní umělé kvasnice, které pouze zhoršují chuť hotového produktu.

Příprava přísad

Technologie pro výrobu měsíčního svitu z broskví doma vyžaduje zvláštní přípravu.

1. Kosti je lepší vyjmout. Na broskvích kostech jsou samozřejmě milovníci měsíčního svitu. Je však třeba si uvědomit, že v tomto případě bude nápoj velmi hořký. Takovou chuť je obtížné odstranit..
2. Pro další chuť je třeba přidat několik přezrálých, ale nikoli shnilých plodů.
3. Shnilé oblasti by měly být odstraněny, protože mohou poškodit proces kvašení, nemluvě o technologii výroby měsíčního svitu z broskví bez kvasinek.

Tato přípravná práce zlepší kvalitu výsledného produktu..

Tipy a triky

Mnoho žen v domácnosti nabízí následující triky při přípravě tohoto jedinečného alkoholického produktu:

1. Aby fermentační proces nezpomalil, měla by být v místnosti udržována konstantní teplota asi 22 stupňů Celsia.
2. Abyste zabránili poškození rmutu, musíte nádobu uchovávat na tmavém místě.
3. Konec procesu kvašení by neměl být určen časem, ale výskytem kapaliny: v něm by měla být pozorována zakalená sraženina a vyčištěná mladina. Bublinový plyn by se měl zastavit.
4. Před druhou destilací je lepší vyčistit roztok komplexem manganistanu draselného a aktivního uhlí. Poslední přísada zachovává broskvovou chuť.

Podle těchto jednoduchých tipů je docela snadné vyrobit skutečnou brandy..

Jak dát broskvovou kaši

Braga je základem budoucího alkoholického nápoje. Proto by se s jeho přípravou mělo zacházet odpovědně. Existuje mnoho možností.

Broskvový recept bez kvasinek

Ingredience

• broskve - 5 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 4 l.

Metoda vaření:

1. Připravte broskve: odstraňte jádro a jámy, jakož i všechny shnilé oblasti.
2. Rozemelte dužinu ovoce na hmotu pyré.
3. Pro přípravu sirupu: smíchejte polovinu objemu vody a cukru v jedné pánvi, naložte na plyn a vařte 5-7 minut. Odstraňte pěnu. Ochlaďte roztok.
4. Přidejte zbývající komponenty. Důkladně promíchejte.
5. Zakryjte nádobu látkou a přeskupte po dobu 3 dnů, směs pravidelně promíchávejte.
6. Po 20 hodinách se roztok nalije do fermentační nádrže (přibližně ¾ objemu). Uzavřete vodní zámek.

Ponechejte na tmavém místě při teplotě 22 stupňů Celsia po dobu 1 měsíce.

Jak si vyrobit broskvovou kaši s kvasinkami

Výrobní technologie je podobná předchozí verzi..

Ingredience

• ovoce - 10 kg;
• cukr - 4 kg;
• voda - 10 l;
• suché droždí - 20 g.

Způsob přípravy jako v předchozím provedení, s výjimkou přidání kvasinek.

Jak vyrobit broskvový list a semennou kaši

Ingredience

• double moonshine - 6 l;
• semena broskví - 0,8 kg;
• rozinky - 0,1 kg.

Metoda vaření:

1. Semena broskve rozdrťte na prášek. Ředí se vodou, dokud není želé husté.
2. Nalijte do velké nádoby s tlustými stěnami, těsně těsně. Stěny potřete těstem.
3. Vložte láhev do chladicí trouby. Postup se opakuje do dvou dnů 10krát. Pokud se při zkoušce objeví trhliny, musí být potaženy..
4. Směs několikrát napněte.

Výsledná hmota se smíchá se zbývajícími složkami..

Fermentace

Tento proces trvá v průměru 20–40 dní. Závisí to na typu použitých složek: broskve, kvasnice a cukr, jakož i na vnějších podmínkách: nedostatek světla, přístup vzduchu a určitá pokojová teplota.

Během fermentačního procesu probíhá rozklad cukru na alkohol a oxid uhličitý na chemické úrovni..

Jak si vyrobit měsíční svit z broskví

Ingredience

• ovoce - 10 kg;
• cukr - 10 kg;
• voda - 4 l;
• kvasnice - 0,4 kg.

Metoda vaření:

1. Připravte broskve: odstraňte střed a kameny i všechny shnilé oblasti.
2. Rozdrťte ovocnou dužinu do stavu pyré.
3. Pro přípravu sirupu: smíchejte část vody a cukru v jedné pánvi, naložte na plyn a vařte 5-7 minut. Odstraňte pěnu, chladný roztok.
4. Přidejte další komponenty. Důkladně promíchejte.
5. Zakryjte nádobu hadříkem a umístěte na tmavé místo po dobu 3 dnů, směs pravidelně promíchávejte.
6. Po 20 hodinách se roztok nalije do připravené nádoby (přibližně ¾ objemu). Uzavřete těsněním vodou a nechte na tmavém místě při teplotě 22 stupňů za měsíc.
7. Směs musí být pečlivě filtrována..
8. Další kapalina by měla být destilována.
9. Filtruje se podle několika frakcí.
10. Opakujte destilaci a filtraci.

Hotový nápoj musí být nalit do jiné nádoby a chlazen další 2 dny.

Jak trvat na měsíčním svitu broskví s medem

Ingredience

• moonshine - 1 liter;
• zralé broskve - 6 ks..

Metoda vaření:

1. Připravte broskve: opláchněte, osušte a odstraňte semena.
2. Zmáčkněte ovocnou šťávu.
3. Smíchejte s měsíčním svitem a nalijte roztok do nádoby z tmavého skla.

Vložte infuzi na chladné místo po dobu 30 dnů.

Peach jámy naplněné měsíčním svitem

Ingredience

• ovocná semínka - 10 ks .;
• cukr - 0,4 kg;
• voda - 0,2 l;
• vodka - 1,5 l.

Metoda vaření:

1. Rozemele kosti na prášek. Nalijte do láhve.
2. Přidejte vodku. Pevně ​​uzavřete víčkem, položte na osvětlené místo, trvejte 1 měsíc.
3. Vypusťte infuzi a roztok napěchujte dvakrát.
4. Připravte sirup: rozpusťte cukr ve vodě, přiveďte k varu, vařte do zhoustnutí. Super.
5. Přidat do vodky. Důkladně promíchejte.

Nalijte do lahví, těsně blízko, čisté na tmavém místě.

Pro další možnost jsou vyžadovány následující složky:

• ovocná semena - 0, 4 kg;
• cukr - 0,2 kg;
• voda - 0,2 l;
• vodka - 0,8 l;
• skořice - 5 g;
• hřebíček - 2 ks .;
• zázvor - 2 g.

Metoda vaření:

1. Rozemele kosti na prášek a vložíme je do láhve. Přidejte skořici, hřebíček a zázvor.
2. Přidejte vodku. Pevně ​​uzavřete víčkem, položte na osvětlené místo, trvejte 1 měsíc.
3. Vypusťte infuzi a dvakrát ji protáhněte.
4. Připravte sirup: rozpusťte cukr ve vodě, přiveďte k varu, vařte do zhoustnutí. Super.
5. Přidat do vodky. Důkladně promíchejte.

Nalijte do lahví, těsně blízko, čisté na tmavém místě.

Jak trvat na měsíčním svitu broskví s bylinkami

Ingredience

• ovocná semena - 0, 4 kg;
• cukr - 0,2 kg;
• voda - 0,2 l;
• vodka - 0,8 l;
• skořice - 5 g;
• hřebíček - 2 ks .;
• zázvor - 2 g;
• máta - 3 g;
• kardamom - 2 g;
• šalvěj - 3 g.

Metoda vaření:

1. Rozemele kosti na prášek. Nalijte do láhve. Přidejte skořici, hřebíček a zázvor a další koření.
2. Přidejte vodku. Pevně ​​uzavřete víčkem, umístěte na světlé místo, trvejte 1 měsíc.
3. Vypusťte infuzi, dvakrát natřete.
4. Připravte sirup: rozpusťte cukr ve vodě, přiveďte k varu, vařte na hustou konzistenci, ochlaďte.
5. Přidat do vodky. Důkladně zabránit.

Láhev, pevně utěsněte a vyčistěte na tmavém místě.

Pravidla skladování broskvového měsíčního svitu

Tento nápoj by měl být stejně jako jakýkoli jiný domácí měsíční svit uchováván na chladném tmavém místě bez přístupu vzduchu k roztoku..

Pro konzervování s kovovými uzávěry je lepší použít skleněné láhve nebo plechovky. Pro velké objemy vhodné sudy z nerezové oceli.

Skladovatelnost čistého měsíčního svitu je asi 3 až 7 let a u přísad se může lišit. Maximální lze uložit po dobu 5 let.

Pravidelně kontrolujte vzhled produktu. Pokud se vyskytnou známky kazení, neměl by se používat měsíční svit..

Závěr

Broskvový měsíční svit je neobvyklý nápoj. Jeho pěkná proso vařit doma. Existují však specifické jemnosti přípravy a obsahu, které je třeba vzít v úvahu.