9 Jednoduché recepty na přípravu želé z bobule černého rybízu na zimu

Když přijde čas na sklizeň bobulí, mnozí letní obyvatelé stojí před otázkou: co s nimi? Objem se zpravidla sklízí na zimu, protože v tuto chvíli nám chybí vitamíny. Existuje spousta možností, jak s bobulemi dělat: jen zmrazit, připravit šťávu, tinkturu, mlít cukrem, vařit dušené ovoce. A můžete připravit aromatickou želé z černého rybízu a nechat ji na zimu. Různé recepty na takový dezert budou popsány později..

Klasický recept

Budete potřebovat:

• 1 kilogram bobulí;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 2 šálky vody.

Chcete-li želé podle klasického receptu, musíte:

1. Nalijte bobule vodou a položte na sporák. Přiveďte k varu, vařte dalších 15 minut, za stálého míchání a odstranění pěny.
2. Nalijte cukr, dobře promíchejte. Vařte znovu 15 minut.
3. Když je hmota zahuštěna, musí být nalita do připravených nádob.

Koncentrovaná želé

Složky pro tento recept budou potřebovat:

• 1 kilogram bobulí;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 20 ml šťávy z černého rybízu.

Tato želé je koncentrovanější a silnější. K tomu potřebujete:

1. Nalijte šťávu do hrnce, dejte na sporák a vařte 5 minut.
2. Přidejte bobule a vařte dalších 10 minut.
3. Ochlaďte, natřete plody sítem a výslednou šťávu vraťte do sporáku, přidejte cukr a nechte půl hodiny vařit..
4. Hmota zhoustne a sníží, pak by měla být nalita do břehů.

Jednoduchý recept „Pět minut“

Budete potřebovat:

• 1 kilogram černého rybízu;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 2 šálky vody.

Díky tak krátké době vaření nemají bobule čas proměnit se v bramborovou kaši, ale zůstávají měkké a hladké. Musíte to udělat následovně:

1. Nejprve musíte připravit sirup: smíchejte cukr s vodou a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí.
2. Ovoce ponořte do sirupu a vařte 5 minut.
3. Nalijte do sterilní nádoby a zavřete víko..

Možnost pro pomalý sporák

Ingredience

• 1 kilogram bobulí;
• libra cukru;
• 120 mililitrů vody.

Abyste mohli vařit černý rybíz v pomalém hrnci, musíte:

1. Zmáčkněte bobule do odšťavňovače nebo rozmačkejte.
2. Přidejte vodu a vložte do multicookerové mísy.
3. Přepněte režim „zhášení“ na 10 minut, nezavírejte víko.
4. Nyní by směs měla projít sítem nebo gázou.
5. Přidejte cukr rovný výsledné šťávě.
6. Smíchejte vše v misce a znovu vložte „kalení“ s otevřeným víkem, nyní na 20 minut.
7. Pěna by měla být odstraněna a želé smíchána.
8. Po vaření nalijte banku.

Z šťávy z černého rybízu

Požadované produkty:

• sklenici šťávy;
• půl sklenice vařené vody;
• lžíce cukru;
• lžíce želatiny.

Nyní je postup krok za krokem:

1. Nejprve musíte připravit želatinu. K tomu nalijte dvě polévkové lžíce vody a nechte 15 minut bobtnat.
2. Spojte šťávu s vodou a zapálte malý oheň, zahřejte, přidejte cukr a želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Nyní můžete tekutinu nalít do vhodných forem a nechat ztuhnout.

S pomerančem

K vaření budete potřebovat:

• 700 gramů bobulí;
• 2 pomeranče;
• 50 ml vody;
• 300 gramů cukru.

Sklizeň rybízu s pomerančem se vytváří takto:

1. Bobule se umístí do květináče a vylijí se vodou..
2. Pak je třeba vařit na mírném ohni po dobu 10 minut, pravidelně odstraňovat pěnu.
3. Nyní musíte protřít rybíz přes síto a přidat cukr.
4. Nastrouhejte chuť jedné pomeranče, přidejte do rybízu a promíchejte.
5. Stiskněte šťávu z druhé pomeranče a vařte na mírném ohni po dobu 25 minut za stálého míchání.
6. Nalijte směs do sklenic.

S jablkem a skořicí

Ingredience

• 1 kilogram jablek;
• 1 kilogram rybízu;
• 1 sklenici vody;
• 2,5 kilogramu cukru.

Tento dezert je velmi chutný. K vaření potřebujete:

1. Do hrnce nalijeme bobule, přidáme cukr a vodu a necháme 3 hodiny.
2. Poté přiveďte k varu a vařte na nízkém ohni 10 minut.
3. U jablek je třeba řezat kůži a jádro a poté nakrájet na kousky.
4. Do pánve přidejte jablka a nechte další 3 hodiny.
5. Podruhé přiveďte k varu a vařte 15-20 minut na nízkém ohni.
6. Nechejte znovu 5 hodin a znovu vařte. Vařte 15-20 minut a poté nalijte do bank.

Bez cukru

Tato metoda je rychlá a snadná. Kromě rybízových bobulí a vhodných nádob není na to zapotřebí nic. Vhodné pro diabetiky, děti a pro hubnutí.

Pro přípravu želé rybízu bez cukru potřebujete:

1. Připravené bobule házené do sklenic.
2. Na dno velké pánve položte ubrousek, na který můžete umístit plechovky bobule.
3. Pánev se nalije vodou a zapálí se.
4. Když se bobule usadí ve sklenici, přidejte nové.
5. To by mělo být provedeno, dokud se rybíz nepřestane usazovat..

Syrové rybízové ​​želé bez vaření

Bude vyžadováno:

• 2 kilogramy rybízu;
• libra cukru.

Chcete-li připravit želé, které není třeba vařit, měli byste:

1. Pro výrobu moučkového cukru v mlýnku na kávu.
2. Mletý rybíz s mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. Šťávu vytlačte pomocí šťávy.
4. Do šťávy přidejte práškový cukr a dobře promíchejte.
5. Nalijte banky.
6. Po ochlazení zchladit..

Další skladování dobrot

Želé, která byla tepelně ošetřena, vydrží déle. Dezert připravený bez vaření by proto neměl být ponechán až v zimě..

Všechny ostatní recepty mají přibližně jednu skladovatelnost (za předpokladu řádné sterilizace plechovek a víček) - od jednoho do dvou let. Doporučuje se skladovat polotovary v chladné místnosti, kde teplota neklesá nad +15 stupňů.