Viburnum jam na zimu: jednoduché recepty

Různé bobule, ovoce a dokonce i zelenina jsou vhodné pro vaření džemu na zimu. Ale z nějakého důvodu mnoho žen v domácnosti ignoruje červenou kalinu. Za prvé, důvod nedůvěry bobule spočívá v přítomnosti semen. Tuto otázku však lze v případě potřeby snadno vyřešit. Je třeba poznamenat, že nezkazí chuť obrobků, zejména proto, že samotné kosti obsahují také užitečné látky.

Viburnum jam na zimu lze získat bez kamenů, pokud hmotu setřete sítem nebo necháte bobule projít vařičem šťávy. Viburnum jam lze vařit přidáním dalších ingrediencí a vytvořit jedinečný jam s různými příchutěmi. Bobule se používají k výrobě ovocných nápojů, džemů, kompotů. Mnoho žen v domácnosti vyschne a uloží je v této formě. Podrobně vám řekneme, jak vařit džem z kalina na zimu, výhody a nebezpečí hotového výrobku..

Prospěšné nebo škodlivé

Měli byste věnovat pozornost viburnum jam, protože je to velmi cenný produkt s prospěšnými vlastnostmi..

Takže, co je užitečné jam z viburnum:

1. Tepelné zpracování nezničí prospěšné látky, nemluvě o surovém „džemu“.
2. Viburnum jam má stejné antipyretické a diaforické vlastnosti jako malinový džem, proto je užitečné ho používat při nachlazení pro zvýšení imunity.
3. Použití kalina pomáhá zlepšit stav pokožky, toxiny a toxiny jsou vylučovány z těla.
4. Užitečné polotovary z kalina pro střevní poruchy, exacerbace peptického vředu, gastritidu.
5. Vynikající nástroj pro prevenci urolitiázy.

Je možné vyjmenovat prospěšné vlastnosti a výhody bobule a produktů z ní po dlouhou dobu, ale nebudeme mlčet, že džem z kalina je kromě jeho výhod škodlivý. Neměli by ho jíst lidé s vysokou krevní srážlivostí, s chronickým onemocněním ledvin nebo ženy, které očekávají dítě.

Viburnum jam na zimu: recepty

Než vám dáme možnosti receptů, upozorňujeme na skutečnost, že po prvním zmrazení musíte sbírat bobule na vaření džemu na zimu. Jinak dojde ke ztrátě některých vitamínů. Ale měla by být cítit hořkost v džemu.

Raw Jam - jednoduchý recept

Viburnum jam podle receptu na zimu, připojený níže, lze nazvat takovým podmíněně, protože nebude podroben tepelnému zpracování, tj. Vaření.

Možnost vaření je tak jednoduchá, že ji může vařit každý začínající hostitelka. Jedinou námitku - sklenice z kalina budou muset být sterilizovány.

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

• bobule Kalina - 500 gramů;
• cukr - 1 kg.

Nabízíme vám krok za krokem recept s obrázky.

První krok

Odstraňujeme větvičky z červených bobulí, důkladně opláchneme studenou vodou, dobře uschneme na ručníku nebo v cedníku.

Druhý krok

Rozmícháme čistou a suchou kalinu pro výrobu džemu na zimu v mixéru a nasekáme bramborovou kaši spolu s kostmi.

Třetí krok

Přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin (nejlépe v noci). Během této doby by se měl cukr rozpustit.

Čtvrtý krok

Nádoby důkladně opláchněte a opařte přes páru a rozložte džem z kalina, sterilizujte po dobu 15 minut a uložte..

V zimě, zejména během chřipkové sezóny, je čaj s červeným kalinovým džemem nejlepším lektvarem pro zachování imunity. Přidává se do mírně chlazeného nápoje k uchování prospěšných látek..

Pět minut a jam je hotový

Pokud si přejete udržet bobule v dobrém stavu, zkuste na jaře připravit jam na Pyatiminutka viburnum.

Zásoby těchto přísad předem:

• 500 gramů kalina;
• 750 gramů granulovaného cukru;
• 120 ml čisté (nechlorované) vody.

Jak udělat jam

Jak rychle uvíznout kalina:

1. Oloupejte bobule z řapíku a ponořte do vroucí vody na blanšírování po dobu 5 minut, poté nechte vodu odtéct.
2. Vaření sladkého sirupu z vody a cukru. Aby nekrystalizoval, neustále se míchejte, dokud se nezavře.
3. Nalijte viburnum do vroucího sirupu a vařte od okamžiku varu déle než 5 minut a vyjměte ze sporáku.

Po potřetí uvařeného džemu z viburnum ho okamžitě vložíme do sterilních nádob, uzavřete jej šroubem nebo cínovým víčkem a vyjměte jej pod kožich, dokud zcela nevychladne. Dostaneme chutnou a voňavou kalinkovou marmeládu s kameny.

Pochopitelně pochopíte, že název „Pět minut“ je přehnaný. Výroba džemu trvá trochu déle..

Kalina s jablky

Nyní pojďme mluvit o tom, jak vyrobit kalina na zimu s jablky. V receptu není nic složitého a ingredience jsou celkem cenově dostupné:

• 1 kg 500 gramů bobule Kalina;
• 5 kg jablek;
• 5 kg granulovaného cukru;
• 500 ml vody.

Funkce vaření

1. Podle tohoto receptu vylisovaná šťáva z tříděné a promyté kalina odšťavňovačem.
2. Jablka myjeme ve studené vodě, loupáme je, vysekáváme semena. Jablka dejte na tenké plátky a vložte je do smaltované pánve, přidejte vodu a cukr. Chlorovaná voda z vodovodu je nežádoucí.
3. Přiveďte k varu a chvíli vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Když jablečný džem trochu vychladne, přidejte šťávu z kalina. Položte jej znovu na sporák. Jakmile se obsah vaří, přepněte přepínač do pomalého ohně a vařte, dokud jablka nezměknou.
5. Hotový džem z kalina přemístíme do sterilních sklenic, srolovat.

Po vychladnutí v lednici nebo sklepě posíláme skladování. Sklenice nemůžete nechat na slunci: užitečné vlastnosti jsou sníženy.

Tento džem lze podávat k snídani a připravit sendvič s máslem. To, co potřebujete, je chutné a zdravé. Lékaři navíc nedoporučují používat přípravek ve velkém množství.

Přidejte pomeranče

Džem podle tohoto receptu se také nemusí vařit. Podává se pro čaj nebo ovocné nápoje se připravují přidáním lžíce džemu do sklenice vody. Ukázalo se, že je to vynikající, prostě vynikající, protože složky se vzájemně doplňují a zvyšují tak prospěšné vlastnosti džemu.

Vezměte litrovou nádobu z kalina a granulovaného cukru, jednu oranžovou.

Některé ženy v domácnosti se zajímají o to, zda je možné procházet mlýnkem na maso. Ano, v tomto receptu je poskytováno pouze takové mletí. Kalina a pomeranče jsou navíc mleté.

Kombinujte obě složky, přidejte cukr a promíchejte. Nechte přes noc rozpustit cukr. Poté vložte syrový džem do čistých a suchých nádob.

Neobvyklé dýňové marmelády

Džemy vyrábíme z následujících ingrediencí:

• Kalina a dýně - každá po 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg 500 gramů;
• voda - 250 ml.

A teď o tom, jak udělat jam.

Pracovní etapy:

1. Z dýně vyloupte kůži, vyberte buničinu se semeny. Nejprve nakrájíme na proužky a poté na kostky. Obrobek je umístěn do nádoby na vaření (smaltovaný) a vařte, dokud dýně nezmäkne.
2. Rozemelujte mixérem, dokud nebude hladký. Pokud takové zařízení neexistuje, můžete použít mlýnek na maso a dát malý gril.

Nejprve oloupané bobule, poté se nastrouháme přes síto, aby se odstranily jámy a kůra.

Připravené složky smícháme, plníme granulovaný cukr. Dvě hodiny čas od času promíchejte obsah pánve, aby se rozpustil cukr.

Poté položte sporák. Vaříme 40 minut při nízké teplotě. Na povrchu se objeví pěna, musí být odstraněna. Džem neustále míchejte, aby nedošlo k hoření.

Hot sklizeň kalina na zimu vložte do sterilních plechovek, uzavřete plechovými víky. Bon chuť k jídlu.

Shrnout

Připomněli jsme vám různé recepty na zdravé a chutné viburnum jam. Ale tady je návod, jak vařit jam, podívejte se na video:

Pokuste se vařit a vybrat si svou možnost. Ale pamatujte, že musíte jíst viburnum s mírou, podle rady starců, že jedna lžíce je lék a plný šálek stejného produktu, jed.

Červené bobule a konzervy jsou vynikajícími prostředky pro čištění jater. Denní spotřeba 50 gramů čistí krevotvorný orgán od toxinů po 7 dnech. Kalina obnovuje nejen játra, ale také zlepšuje vidění.

Sklenice zdravého džemu by tedy měla být vždy v lednici.