13 Recepty na přípravu konzerv pro švestky v sirupu na zimu

V létě se všechny ženy v domácnosti snaží připravit na zimu co nejvíce konzervovaných potravin. Jedním z těchto přípravků jsou švestky v sirupu, které se v zimě krouží v bankách. Tyto plody jsou velmi vhodné pro konzervování, protože jsou pevné, nerozpadají se, udržují si svůj tvar. Švestky jsou také šťavnaté a sladké, obrobky z nich jsou vhodné pro koláče. Nebo je můžete prostě jíst jako džem.

Jak vařit:

1. Omyjte a vložte švestky do nádob.
2. Nalijte do horké vody, přikryjte a nechte působit patnáct minut.
3. Nalijte vodu na pánev, nalijte cukr a pár minut vařte.
4. Ovoce nalijte horkým sirupem.
5. Sterilizovat, převrátit, dát na tmavé místo na jeden den.

Konzervované švestky připravené tímto způsobem by měly být skladovány na chladném místě..

Pitted

Produkt je připraven stejným způsobem jako tradičním způsobem, ale s tím rozdílem, že kosti nejsou odstraněny. Plody jsou celé. Před konzervováním můžete na dno položit hřebíček.

Ve vlastní šťávě

Tímto způsobem je výroba konzervovaných švestek na zimu velmi snadná. Plody musí být vybrány celé, pevné, nezralé, bez skvrn.

Co je potřeba:

• švestky
• voda
• máta peprná.

Jak vařit:

1. Omyjte ovoce, vložte do cedníku.
2. Vložte je na několik minut do vroucí vody a vyjměte, poté je namočte do studené vody.
3. Položte mátu na dno nádoby.
4. Ovoce uspořádejte do nádoby a zalijte vroucí vodou.
5. Sterilizujte sklenice a čepice, utáhněte je.
6. Otočte se, uložte na chladné místo.

Zakryjte je přikrývkou.

Bez cukru ve sklenicích

Jinak se tento předpis nazývá „pět minut“.

Budete potřebovat:

• jeden a půl kg ovoce;
• voda - 200 g.

Jak vařit:

1. Omyjte švestky, vyjměte semena.
2. Nalijte do vody, vařte.
3. Vařte půl hodiny.
4. Otřete síto.
5. Vařte kaši po dobu pěti minut.
6. Vložte do kontejneru, otočte.

Bramborovou kaši musíte položit v teplé formě a přikrýt přikrývkou.

Je lepší použít k čištění cedníku, protože otvory na sítu jsou ucpané kůrou.

Se skořicí

Budete potřebovat:

• 10 kg ovoce;
• jeden a půl kilogramu cukru;
• skořice.

Jak vařit:

1. Omyjte ovoce, odstraňte semena nebo nechte (volitelně).
2. Nalijte švestky do sterilní nádoby.
3. Nalijte vroucí vodu po dobu patnácti minut.
4. Vylijte vodu.
5. Vařte to, přidejte cukr a skořici (půl lžičky na každé tři litry).
6. Vařte pár minut a nalijte sirup do plechovek.
7. Zavřete víčka.

Umístěte na chladné místo a přikrývejte přikrývkou.

S hořčicí

Zajímavý recept. Kombinace švestek a hořčice je velmi neobvyklá. Ukázalo se, že je velmi chutné.

Které produkty se hodí:

• jeden a půl litru vody;
• tři kg ovoce;
• dvě lžičky soli;
• šest čajových lžiček cukru;
• koření
• Lavrushka
• lžíce hořčičného prášku;
• půl lžíce kyseliny octové.

Jak vařit:

1. Vložte umyté ovoce do nádob.
2. Sirup povarte přidáním soli a koření.
3. Vařte pět minut.
4. Nalijte hořčici do chlazeného sirupu a nalijte ocet.
5. Ovoce nalijte sirupem, zavřete víčka.

Banky umístily na chladné tmavé místo. Tento předkrm by měl být podáván s masem nebo rybami..

S vanilkou a rozmarýnem

Tato metoda má zvláštní aroma a neobvyklou chuť..

Budete potřebovat:

• deset kilogramů ovoce;
• jeden a půl kilogramu granulovaného cukru;
• rozmarýn;
• vanilka.

Jak se připravit:

1. Vezměte silné ovoce, omyjte, vložte do nádoby.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 15 minut.
3. Do nádoby nalijte vodu, přidejte do ní cukr, rozmarýn a vanilku 5 gramů na 3-litrovou nádobu.
4. Přiveďte sirup k varu, vařte pár minut.
5. Nalijte sirup do sklenic, zavřete víčka, utáhněte.

Čistěte na chladném místě.

S medem a pomerančovou kůrou

Tento recept je nejen sladký, ale také prospěšný. Oranžová má hmotnost vitamínu C a medu protizánětlivé vlastnosti.

Co je potřeba:

• švestky - 10 kilogramů;
• chuť pěti pomerančů;
• med (ve sklenici na 3-litrové sklenici).

Jak se připravit:

1. Vložte kůži a ovoce do nádoby.
2. Nalijte ovoce do vroucí vody.
3. Po 20 minutách vypusťte, dejte med a zapálte.
4. Nalijte sirup do nádoby, zavřete víčka.

Umístěte na temné místo.

S koňakem

Miska podle tohoto receptu je připravena stejným způsobem jako všechny předchozí, ale rozdíl je v tom, že do každé nádoby se přidá 100 gramů koňaku na tři litry. To musí být provedeno před uzavřením.

Poloviny švestek v cukrovém sirupu

Tato metoda se liší v tom, že plody nejsou celé, ale nakrájené na plátky. Je třeba je vybrat těžší, aby je udrželi celé..

Aby se poloviny udržely v procesu konzervace, nerozpadaly se, musí se několik minut snižovat ve studené vodě se sodou.

Co je potřeba:

• 10 kilogramů ovoce;
• jeden a půl kilogramu granulovaného cukru.

Tento recept je stejný jako ten tradiční, s jediným rozdílem: švestky musí být rozřezány na polovinu a semena vyjmuta.

Švestky v hustém sirupu jako džem

Tato metoda má rozdíly. Ale je to více originální a chutnější..

Ingredience

• ovoce - 10 kilogramů;
• granulovaný cukr.

Jak vařit:

1. Omyjte, nakrájejte a odstraňte ovoce.
2. Vložte je do nádoby a posypte každou čajovou lžičkou cukru.
3. Nechte to vařit po dobu šesti hodin.
4. Zapálte nádobu, vařte pět minut.
5. Nechte přes noc.
6. Pak znovu vařte.
7. Vložte do nádob a uzavřete víky.

Plechovky se ochladily a uložily se na tmavé chladné místo.

Se žlutou švestkou

Z názvu je zřejmé, že jídlo je připraveno ze žlutého ovoce. Je však připraven stejným způsobem jako v klasickém receptu. Pouze barevný rozdíl.

Podmínky a pravidla skladování

Takové polotovary jsou uloženy na chladném tmavém místě. Skříň nebo sklep se nejlépe hodí. Příliš nízká teplota nemusí být užitečná, protože banky se lámají.

Jsou uchovávány nejdéle tři roky. Pokud bude déle, pak se v nich budou vyvíjet škodlivé bakterie a taková ochrana může být dokonce otrávena. Je vhodné používat mezery po dobu tří let.