Hruška ve vlastní šťávě na zimu

Voňavé hrušky ve vlastní šťávě jsou lahodný dezert, který příjemně překvapí hosty ve večerních hodinách zimních prázdnin. Po konzervování se chuť ovoce nasycuje. Užitečné mikroelementy, které jsou součástí produktu, jsou částečně konzervovány (až 90%). Ovoce obsahuje různé vitamíny (především vitamín C), ze stopových prvků na prvních pozicích: kyselina listová, jód a draslík. Proto lékaři doporučují zahrnout šťavnatý produkt do stravy, aby se zachovalo lidské zdraví a výkonnost.

Vlastnosti hrušek na vaření ve vlastní šťávě

Před vařením musí být suroviny tříděny a důkladně omyty. Zkažený produkt není vhodný k uchování. Pokud to recept vyžaduje, musí být suroviny vyčištěny. Když slupka nesedí dobře, ovoce může být po dobu 20 sekund. ponořte se do vroucí vody.

Podle toho, který recept je zvolen, je nutné připravit sklenice o objemu 0,5 l až 3 l. Menší nádoba je vhodná k vaření hrušek, nakrájená na plátky. Pokud uděláte rolku z celého produktu, pak stojí za to připravit 2-3 litrové nádoby.

Banky musí být pečlivě zkontrolovány na praskliny a rozbité sklo. K uchování je vhodný pouze celý obal. Poté, co je potřebujete umýt pod tekoucí vodou s jedlou sodu. Nádoba musí být sterilizována. To lze provést přidržením nádoby nad párou nebo v troubě. Kryty musí být kovové. Umyjte je a sterilizujte je. Nezapomeňte několik minut vařit nebo nalijte na vroucí vodu.

Je vhodné si předem připravit velkou pánev na sterilizaci plechovek hrušky ve vlastní šťávě. Je třeba věnovat pozornost tomu, že jeho stěny jsou vyšší než stěny plechovek. Panvici je třeba umýt. Na dno položte čistý hadřík nebo utěrku.

Poté, co je skleněná nádoba naplněna budoucím dezertem, musí být vložena do velké pánve. Nalijte teplou vodu přes ramena skleněné nádoby. Přiveďte k varu a postavte stanovený čas. Pro litrové plechovky je to 15-20 minut., Pro třílitrové plechovky - 30-35 minut..

Pravidla pro výběr ovoce

Věnujte pozornost velikosti hrušky. Pro sklizeň celého ovoce je lepší brát ovoce střední velikosti, takže je vhodné je naskládat a dostat je skrz hrdlo nádoby. Malá hruška může být deformována během tepelného zpracování, takže se nedoporučuje brát ji za tímto účelem. Velké plody lze použít ke sklizni, kde je ovoce nakrájeno na plátky.

Plody musí být zralé a musí být pevné, aby se během tepelného zpracování nezměnily na ovesnou kaši.

Hruška recepty ve vlastní šťávě na zimu

Existují 2 hlavní způsoby, jak konzervovat ovoce ve vlastní šťávě. Můžete vařit:

• celé hrušky;
• nakrájíme na kousky.

Celé ovoce se také připravuje podle několika receptů:

• se slupkou;
• bez kůže.

Hrušky ve vlastní šťávě pro zimní plátky

Dezert vyrobený z plátků produktu má velmi bohatou sladkou chuť..

Každá hostitelka dělá uchování svým vlastním způsobem, v závislosti na tom, jak bude ovoce použito v budoucnosti. Plátky mohou mít velikost malých tyčinek nebo kostek na hrušky, nakrájené na čtvrtinu nebo polovinu.

Základní ingredience:

• hrušky - množství závisí na objemu vybraného kontejneru;
• granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Složky jsou založeny na 1 litrové nádobě.

Recept na ovoce konzervované ve vlastní šťávě, v plátcích:

1. Oloupejte hrušku. Jádro a kost.
2. Nakrájejte ovoce na plátky nebo kostky požadované velikosti.
3. Na ramena položte do sterilizovaných plechovek docela těsnou hrušku. Pokuste se rozbít kousky.
4. Nalijte cukr a kyselinu citronovou.
5. Kryt s kovovými krytkami (netahejte).
6. Vložte sterilizovaný do připravené pánve.
7. Počkejte, až se šťáva uvolní. Pokud to nestačí, přidejte trochu vroucí vody.
8. Po sterilizaci plechovky opatrně vyjměte z vroucí vody.
9. Srolovat se hned.
10. Otočte se a zabalte do teplé přikrývky.
11. Po úplném ochlazení vyjměte na tmavé a chladné místo..

Stejným způsobem můžete vařit celé hrušky ve vlastní šťávě bez kůry. Obvykle jsou uloženy v nádobách o objemu 3 litry. Sterilizováno po dobu 30-35 minut.

Celé hrušky ve vlastní šťávě

Celé konzervované ovoce si uchovává více vitamínů. Chuť se také liší od hrušky, nakrájené na plátky. Tento dezert se podává jako nezávislé jídlo. Po kousnutí kousku z celé hrušky si můžete alespoň krátce vzpomenout na teplé letní dny a udržet se v teple díky příjemným vzpomínkám v zimě.

Složení na 3 l sklenice:

• hrušky - přibližně 10 ks. střední velikost;
• cukr - 1 lžíce;
• kyselina citronová - 1 špetka;
• voda - 1-1,5 l.

Recept:

1. Hrušky důkladně omyjte. Odstraňte Ponytails.
2. Vložte ovoce do 3 l sklenice.
3. Kombinujte vodu s cukrem. Vařte na sirup.
4. Nalejte sladkou tekutinu do hruškové nádoby. Nechte stát 10 minut. extrahovat ovocnou šťávu.
5. Ochucený sirup vypusťte zpět do pánve, kde byl původně vařen.
6. K sladké tekutině přidejte kyselinu citronovou. Vařte.
7. Nalijte sirup znovu do nádoby na hrušky.
8. Srolovat se rychle. Flip and Wrap.

Jak používat hrušky ve vlastní šťávě

Hrušky vařené celé mohou být podávány jako nezávislý dezert. Vždy potěší dospělé a děti svou vůní a chutí..

Hospodyňky používají hrušku ve své vlastní šťávě, nakrájenou na kousky, jako náplň do koláčů a tvarohových koláčů. Ovoce jde dobře se skořicí podle chuti. Proto jsou často spojeni.

Hruška nakrájená na plátky ve vlastní šťávě může být použita k přípravě želé a krásných dezertů. Ovoce podávané s jemným tvarohem, přírodním jogurtem.

Šťáva z džbánu také nezůstane bez pozornosti. Může být opilý, zředěný podle chuti vařenou chlazenou vodou.

Podmínky skladování

Je vhodné uchovávat sklenice s hruškou ve vlastní šťávě na chladném tmavém místě. Sklep je perfektní. Jak však ukazuje praxe, uchování stojí za to v podmínkách bytu (ve spíži, na balkóně pod závěsem nebo na policích). Skladovatelnost takové konzervace je 3 roky. Ale obvykle se taková pochoutka v prvních chladných měsících liší.

Otevřená nádoba musí být vyčištěna v lednici. Vyměňte kovový kryt za čistý capron. Aby hruška v její vlastní šťávě nekvasila, stojí za to naběračku nabrat. Ujistěte se, že je suchý a čistý. Otevřená plechovka v lednici může stát celý týden.

Závěr

Hrušky ve vlastní šťávě - skutečný nález pro dobrou hospodyňku. Takové jídlo příjemně překvapí i ty nejchvatnější hosty. Je důležité si uvědomit, že voňavý dezert je nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý..