Nejlepší 3 recepty z lehké zimní hrušky a švestky

Compote je skvělou náhradou za sladké nápoje sycené oxidem uhličitým. Je to nejen chutné, ale také zdravé, na rozdíl od popů. I přes tepelné ošetření si zachovává mnoho užitečných vitamínů, makro-, mikroprvků, organických kyselin. Vaření kompot z hrušek a švestek na zimu nezabere moc času a na výstupu dostaneme zdravý, aromatický, chutný a jasný nápoj.

Nádobí

Nádoby s kompotem by měly být čisté. Doporučuje se používat soda. Pokud recept nezajišťuje sterilizaci kompotu, je nutné sklenice sterilizovat víky.

K tomu můžete použít kteroukoli z přijatelných metod:

• vařte asi 2-3 minuty: je důležité spouštět nádoby pouze v teplé vodě, aby nedošlo k jejich prasknutí, a postupně vařte;
• držte páru: pro to existují speciální zařízení, která se nosí na pánvi. Pokud není, můžete ji držet nad hrdlem konvice;
• v troubě: vložte do teplé trouby a zahřejte na asi 170 ° C, namočte 2-3 minuty;
• mikrovlnná trouba po dobu asi 2-3 minut.

Metody vaření

Všechny recepty níže jsou navrženy pro jeden litr. Pokud se používají lahve o objemu 2 a 3 litry, počet produktů se zvýší, respektive 2krát a 3krát.

Jednoduchý recept na zimu

Díky klasické sadě produktů a způsobu vaření bude i nezkušená hospodyňka schopna vyrobit tak chutnou přípravu na zimu..

Je nutné:

• švestky - 150-200 gramů;
• hrušky - 150-200 gramů;
• granulovaný cukr - 70-80 gramů;
• kyselina citronová - 2 gramy.

Posloupnost akcí:

1. U omytých hrušek odstraňte jádro, nakrájené na 6-8 dílů. Semena vyjměte z promytých švestek a rozdělte na polovinu.
2. Vložte ovoce do sklenice, přidejte kyselinu citronovou a cukr, přikryjte víčkem.
3. Vložte sklenici do nádoby s teplou vodou. Nezapomeňte dát bavlnu na dno. Sterilizujte 10 minut po vroucí vodě.
4. Pevně ​​utěsněte, otočte nádobu dnem vzhůru a pečlivě ji zabalte, dokud zcela nevychladne.

S melissou

Melissa dodá hotovému nápoji nejen charakteristickou vůni, ale také příjemnou příchuť máty. Vlastnosti přípravy: dejte umytou, sušenou větvičku meduňky na dno nádoby. Další - podle klasického receptu.

Žádná sterilizace

Tento způsob konzervace nepoužívá sterilizaci kompotu, takže je třeba pečlivě přistupovat k procesu tepelného zpracování ovoce.

Je nutné:

• hrušky - 150-200 gramů;
• granulovaný cukr - 70-80 gramů;
• švestky - 150-200 gramů;
• kyselina citronová - 2 gramy.

Posloupnost akcí:

1. Promyté, sušené hrušky nakrájené na plátky, které nejprve odstraní jádro. Vyjměte kosti z odpadu.
2. Ovoce složte do připravené sterilizované nádoby a zalijte vroucí kapalinou. Pro udržení 10-15 minut je nutné, aby se ovoce zahřál.
3. Nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr, kyselinu citronovou. Vařte, nalijte výsledný sirup do bank. Uzavřete vzduchotěsnými kryty a otočte vzhůru nohama. Zabalte do chladu.

Jak skladovat hotový produkt?

Na tmavém a chladném místě lze kontejnery s kompotem skladovat 1-2 roky. Pokud jsou banky v pokojových podmínkách, je třeba je skladovat nejdéle rok.

Pokud je kompot uzavřen švestkami bez vytažení jám, může být skladován pouze po dobu jednoho roku..