Krok za krokem recepty na sklizeň hruškových kompotů na zimu

Sestavte hrušky - Voňavý, chutný domácí nápoj obohacený o vitamíny. Konzervované hrušky z kompotu lze použít k přípravě pečiva, gurmánských dezertů. Existuje mnoho receptů, které popisují, jak tento nápoj vyrobit. Pro přidání barvy a pikantní chuti se do ní přidávají různé bobule, ovoce, byliny nebo koření. Zvažte některé z nejpopulárnějších receptů na výrobu tohoto nápoje..

Výběr a příprava složek

Před zahájením konzervace je nutné provést předběžné práce a dodržovat některé podmínky:

  • plechovky se promyjí jedlou sodu, sterilizují se;
  • pro zachování zvolte nezralé ovoce, které je na dotek těsné: takové ovoce z vroucí vody se nezmění na bramborovou kaši a kompot bude čistý a transparentní;
  • při použití drobného ovoce pro konzervaci je vhodné propíchnout kůži na různých místech: aby se ovoce mohlo rovnoměrněji zahřát, bude vypadat krásně ve sklenici a dá jeho chuti a vůni více;
  • při použití velkého ovoce nakrájejte každou hrušku na 2–4 ​​části a odstraňte ocas a jádro;
  • hrušky s tvrdou kůží nebo vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut, nebo je nakrájejte speciálním nožem;
  • Chcete-li opatrně vypustit tekutinu z ovocné nádoby, musíte použít speciální víko pro uchování s otvory.
Je důležité! Aby se zabránilo ztmavnutí plátek hrušky, vložte je do nádoby s 1 litrem vody, okyselenou 1 g kyseliny citronové.

Krok za krokem recept na hruškový kompot na zimu

Hruškový kompot je velmi aromatický nápoj, a když se do něj přidají další ovoce nebo byliny, získá další chuť, originální vůni. Až přijde zima, bude to příjemné ochutnat váš nápoj jako připomínka horkého léta.

Plechovky s objemem 1 litr po dobu 50 minut
3 ingredience
Video recept
vápno

2 kruhy

  • granulovaný cukr

    300 g

  • hrušky

    800 g

    • Energetická hodnota (na 100 g):
    kalorií:
    70 kcal-
    proteiny:
    0,2 g-
    tuky:
    0 g-
    uhlohydráty:
    18,2 g.
    1. Přeložte plátky hrušek do připravené nádoby.
    2. Ovoce nalijte vroucí vodou, přikryjte připraveným víkem a nechte 20 minut vyluhovat.
    3. Vypusťte hruškovou infuzi do pánve a znovu ji uveďte do varu. Nalijte jim ovoce, trvejte na tom, 10 minut. Potom vypusťte potřetí a přiveďte jej k varu.
    4. Zatímco je kapalina vroucí, nalijte cukr do sklenice, vložte 2 plátky limetky. Po - nalijte vroucí vodu.
    5. Sbalte plechovku. Otočte nádobu, přikryjte ručníkem a nechte ji úplně vychladnout.

      6. Video recept

    Recept číslo 2

    S jablky a hrozny

    3 plechovky po 1 litru každých 60 minut
    4 ingredience
    granulovaný cukr

    300 g

  • hrušky

    3 ks.

  • jablka

    3 ks.

  • hroznový

    1 parta

    • Energetická hodnota (na 100 g):
    kalorií:
    22 kcal-
    proteiny:
    0 g-
    tuky:
    0 g-
    uhlohydráty:
    5 g.
    1. Omyjte jablka, hrušky. Ovoce nakrájejte na několik kusů a odstraňte jádro a stopku. Vložte je do připravené nádoby.
    2. Hrozny důkladně opláchněte horkou tekoucí vodou. Je nutné oddělit bobule od větviček. Oloupané hrozny se přidávají do nádoby. Naplňte sklenici ovocem 1/3.
    3. Dejte plyn na hrnec vody a přiveďte k varu. Nalijte vroucí vodu do připravené nádoby (mírně nad úrovní ramen), přikryjte sterilizovaným víčkem a nechte půl hodiny stát..
    4. Nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr.
    5. Položte hrnec s kapalinou na oheň, přiveďte k varu, za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
    6. Nalijte sirup do sklenice, srolovat.
    7. Otočte nádobu kompotem a přikryjte ručníkem, měl by pomalu vychladnout.

    Víš?? Konzervované jídlo se vzduchem v poslední době získává na popularitě, pokud chcete, můžete si koupit vzduch s vůní deště, horského vzduchu a mlhy.

    Recept číslo 3

    Se švestkami

    3 plechovky po 1 l45 minutách
    4 ingredience
    hrušky

    500 g

  • švestky

    300 g

  • hřebíček

    2-3 ks.

  • cukr

    300 g

    • Energetická hodnota (na 100 g):
    kalorií:
    74 kcal-
    proteiny:
    0,2 g-
    tuky:
    0,2 g-
    uhlohydráty:
    18,1 g.
    1. Hrušky důkladně omyjte. Ovoce nakrájejte na plátky a odstraňte jádro a stopku. Vložte je do připravené nádoby.
    2. Omyjte švestky, přidejte na hruškové plátky.
    3. Ovoce nalijte vroucí vodou, sklenici zakryjte sterilizovaným víčkem, počkejte 15 minut.
    4. Vypusťte infuzi do nádoby a znovu ji uveďte do varu..
    5. Nalijte ovoce podruhé, nechte ho stát 10 minut.
    6. Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu, přidejte cukr, vařící sirup pro nalití.
    7. Nalijte ovoce do vroucího sirupu.
    8. Svařte nádobu kompotem, otočte ji, přikryjte ručníkem, dokud není úplně vychlazená.

    Je důležité! Pokud nechcete švestky prasklé pod vlivem vroucí vody, musí být propíchnuty z několika stran vidličkou nebo párátkem.

    Recept číslo 4

    S mátou

    3 plechovky po 1 litru35 minut
    4 ingredience
    hrušky

    7 ks.

  • granulovaný cukr

    250 g

  • citronová šťáva

    1 polévková lžíce. l.

  • máta peprná

    6 listů

    • Energetická hodnota (na 100 g):
    kalorií:
    70 kcal-
    proteiny:
    0,2 g-
    tuky:
    0 g-
    uhlohydráty:
    18 g.
    1. Omyjte hrušky, nakrájejte na několik částí a odstraňte jádro a ocasy. Vložte do nádoby.
    2. Omyjte lístky máty a přidejte je na plátky hrušky.
    3. Připravené ovoce nalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víčkem a nechte 20 minut vyluhovat.
    4. Výslednou infuzi nalijte do pánve, přiveďte k varu a znovu nalijte hrušky. Trvejte na tom, 10 minut.
    5. Nalijte infuzi podruhé do pánve a přiveďte k varu.
    6. Do sklenice přidejte cukr, nalijte vroucí vodu. Srolovat se.
    7. Otočte nádobu kompotem, přikryjte ručníkem a nechte úplně vychladnout.

    Metody skladování

    Hruškové kompoty jsou stejně dobře skladovány na chladném tmavém místě (sklep) a při pokojové teplotě (ne vyšší než + 20 ° C) ve skříních. Hlavní stav: přímé sluneční světlo by nemělo dopadat na břehy. V tomto případě lze konzervovaný kompot skladovat až 2 roky..

    Víš?? První konzervárna byla otevřena v Rusku v roce 1870 a specializovala se na výrobu konzervovaného masa, hrachové kaše s masem a hovězího masa.

    Hruška je skvělé ovoce, ze kterého se vyrábějí nejen chutné a zdravé nápoje, ale také velmi aromatický džem. Pokud je hruškové pyré přidat jablečný džus a želatinu, můžete si připravit lahodnou domácí marmeládu. Ovoce se používá v mnoha jednoduchých receptech, hlavní věc je, že se k nim dostanou ruce!

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto