Skladování čerstvého lilku

Po sklizni nebo nákupu ve velkém množství vyvstává otázka: jak uchovávat lilek? Během skladování je důležité nejen zabránit poškození produktu, ale také udržet maximum užitečných vitaminů. Lilek se na krátkou dobu skladuje i ve zvláštních podmínkách. V nejlepším případě zůstanou nečinní několik měsíců a mohou se zhoršovat za 2-3 týdny.

Skladování čerstvého lilku

Úschovna v chatě

Aby byl lilek čerstvý, jsou umístěny do sklepů, sklepů nebo dokonce ponechány na místě. A později odrůdy po sklizni mohou být ponechány přímo na místě. Je nutné zohlednit povětrnostní podmínky a odstranit je před prvním mrazem. Mráz může zničit ovoce.

Jak uchovávat lilek v oblasti:

1. Uspořádejte ovoce ve stínu. Na slunci se v nich vytváří škodlivá látka solanin. Kromě toho přímé sluneční světlo přispívá k odpařování vlhkosti ze zeleniny.
2. Před začátkem chladného počasí nebo před snížením teploty je zelenina zahřátá slámou.

Tento způsob skladování čerstvého lilku není populární. Existuje riziko zkazení ovoce z vnějších faktorů, ale metoda nevyžaduje speciální zařízení. Před jídlem se doporučuje ovoce po takovém skladování důkladně omýt..

Skladování v polyethylenu

Tato metoda také nevyžaduje zvláštní výdaje. Ovoce vložte do plastových sáčků nebo sáčků a nechte na chladném místě..

Nedoporučují skladování lilku v lednici: tam se začnou zhoršovat po 2 týdnech. Přestože je vhodné, aby byl lilek uložen pro rychlé zpracování.

Skladování v suterénu nebo v jiných místnostech

Když je spousta ovoce, vyvstává otázka, jak konzervovat zeleninu bez výrazných ztrát. K tomu jsou vhodné sklepy nebo sklepy. Balkón je vhodný pouze v případě optimálních ukazatelů teploty a vlhkosti.

Příprava sklepa

Izolujte sklep od podzemních vod, izolovejte jej, zajistěte větrání. Teplota by neměla být nižší než 7 ° C. Před vložením nové dávky odstraňte zbytky předchozí plodiny.

Příprava ovoce

Vyberte lilek pro umístění do sklepa.

Požadavky na vzhled ovoce:

1. Mladý, tmavě tmavě fialový.
2. Kůže by měla být hladká, pružná a lesklá..
3. Na řapíku nebo ovoci by nemělo dojít k poškození ani plísni..
4. Po stisknutí by na slupce neměly být jamky. Pokud jsou, jedná se o zralé ovoce a není vhodné ke skladování.
5. Hmotnost plodu by měla být působivá.

Lilek skladujte se stopkou. Před umístěním do sklepa nebo suterénu je nemusíte umývat, stačí je otřít čistým suchým hadříkem od prachu a nečistot.

Neodtrhávejte stopku

Metody skladování

V zásuvkách

Tato metoda bude vyžadovat hluboké dřevěné bedny..

Chcete-li uchovávat čerstvý lilek v krabici, musíte je připravit:

• každá zelenina je samostatně zabalena do plastového obalu nebo plastového sáčku;
• v této formě jsou umístěny v suché dřevěné krabici;
• krabice musí být umístěny na suchých podložkách.

Ovoce zabalte do voskového papíru. Plody by také měly být baleny po jednom a umístěny do jedné vrstvy v krabici. A také skladování lilku je možné v krabicích, pokud jsou posypány dřevěným popelem.

Na podlaze

Zelenina může být držena na podlaze ve sklepě nebo ve sklepě, pokud je položena na silnou vrstvu slámy. Tento postup se skládá z následujících kroků:

1. V první fázi se lilky položí na slámu, aby ležely 2 týdny.
2. Ve druhé fázi jsou vybírány ty nejlepší plody, které jsou již zdlouhavé nebo rozložené, jsou zpracovány nebo vyhozeny.
3. Ve třetí fázi jsou dobré plody baleny po jedné do voskového papíru a rozprostřeny na silnou vrstvu slámy, pokryté pytlovinou a znovu pokryty vrstvou slámy..

Tento způsob skladování lilku je vhodný v přítomnosti sklepa nebo sklepa. Pouze suterén by neměl být syrový, jinak by ovoce hnilo.

Závěr

V každodenním životě se zelenina skladuje pomocí konzervace, zmrazování, sušení. Ale pro skladování čerstvého lilku musíte připravit zvláštní podmínky. V suterénu nebo sklepě jsou lilky uloženy v krabicích, na podlaze ve slámě. Někteří nechávají zeleninu v oblasti slámy až do zimy. Ale neměli byste nechat ovoce v lednici.