Jednoduchý recept na kompot z jablek a třešní na zimu

Dnes téměř každý zahradní pozemek obsahuje třešně a jabloně. V období sklizně vyvstává otázka, co dělat s ovocem a ovocem a jak je uchovat na zimu. Výroba kompotů z jablek a třešní je jedním z možných řešení a nápoj bude v chladném období vynikajícím zdrojem vitamínů. Existuje mnoho receptů, proto doporučujeme seznámit se s několika možnostmi a vybrat nejvhodnější.

Sestavte recepty

Dnes existuje mnoho receptů na výrobu kompotů z jablek a třešní. Recepty dávají doporučené proporce, které lze s ohledem na materiál a jeho vlastnosti mírně upravit nahoru nebo dolů..

Jednoduchý recept na zimu

Poměr receptu je uveden s ohledem na přípravu 1 plechovky. Chcete-li vytvořit kompot, budete potřebovat:

• třešně - 300 g;
• jablka - 500 g;
• voda - 3,5 l;
• granulovaný cukr - 500 g.

Jablka jsou zpracována a nakrájena na 4 části, umístěna do cedníku a ponechána 15 minut v hrnci vroucí vody, načež se nalijí studenou vodou. Sirup se připravuje v oddělené nádobě smícháním cukru s vodou, dokud se úplně nerozpustí. Ošetřená jablka a třešně se umístí do sklenice, načež se nalijí vroucím sirupem. Do 30 minut po převrácení plechovek a zakrytí přikrývky je nutné nádoby pasterizovat, poté korek a počkat na vychladnutí.

Apple a třešňový kompot s mátou

Můžete si vařit kompot s přídavkem dalších ingrediencí. Máta je ideální pro třešně a jablka, která dodává nápoji svěžest a aroma.

K přípravě budou zapotřebí následující složky:

• jablka - 5 ks .;
• třešně - 300 g;
• granulovaný cukr - 4 plné lžíce. l.;
• voda - 3 l;
• máta - 2 větve.

Jablka se nakrájejí na malé kousky a spolu s plody se na 10 minut umístí do vroucí vody. Během varu by měl být proces sledován a oheň by měl být snížen při prvních známkách varu. Před vypnutím se přidají cukr a máta, po které dají nějaký čas, aby zelení nasycenou tekutinu chutí a vůní.

Dušená jablka a třešně v pomalém hrnci

Příprava kompotu v pomalém vařiči je jednodušší, protože to vyžaduje minimum času a úsilí. Pro recept, který budete potřebovat:

• jablka - 1 kg;
• třešně - 500 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• voda - 2 l.

Třešně a jablka se omyjí a očistí od odpadu, odstraní se vadné ovoce. Při loupání jablek ji nevyhazujte, protože ji lze použít při vaření sirupu. Chcete-li jej připravit, nalijte vodu do vícekomorového zařízení, umístěte šupku ovoce, pokud existuje, a nastavte režim na 160 C. Po zahřátí nalijte cukr do kapaliny a nechte stát 5 minut..

Sirup se nalije do sterilizovaných a sušených nádob s ovocem naplněným do 1/2 objemu.

V této podobě je kompot ponechán několik minut. Poté se tekutina nalije do pomalého hrnce, znovu se uvede do varu a nalije do sklenice. Na začátek je třeba nejméně 2 cm volného prostoru..

Pro sterilizaci se na dno v pomalém sporáku položí několik vrstev gázy a přidá se voda. Vyberte režim pečení, poté, co vaříme, nechte 20 minut v uhasené poloze. Po uplynutí této doby jsou banky uzavřeny a vyčištěny pro chlazení..

Dušená jablka a třešně

Můžete připravovat kompot ze zmrazeného ovoce v souladu s pravidly tradiční zimní receptury. Výhodou této metody je, že to můžete provést kdykoli v roce.

Není nutné vařit a vařit vodu s ovocem po dlouhou dobu, jinak se občas hodnota nápoje sníží.

Pro vaření k přímé spotřebě stačí umístit zmrazená jablka a třešně do vroucí vody a počkat, až se opět vaří, pak přidejte cukr a případně koření..

Pro jednoduchý recept můžete mít následující rozměry:

• třešně - 500 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 2 l.

Průměrná doba vaření jednoduchého kompotu bude od 10 do 15 minut.

Recept bez sterilizace

Zvláštností receptu je to, že v první fázi jsou plechovky a víčka sterilizovány a samotný kompot není podroben tepelnému zpracování. Budete si muset připravit sirup, který je připraven s očekáváním, že na 1 litr vody připadne 200 gramů cukru. Bobule a jablka se umístí do sklenic ve stejných proporcích tak, aby jejich počet zaplnil ½ kapacity.

Banky se nalijí sirupem ihned po převařeni kapaliny. Poté jsou otočeny a vyčištěny pro chlazení. Výsledný kompot bude sladký, takže po otevření se doporučuje jej zředit vodou v poměru 1: 1.

Jak ukládat kompot

Hlavním problémem při výrobě dušeného ovoce je to, že po navinutí se plechovka plíží nebo exploduje. Riziko první možnosti je eliminováno správným zpracováním ovoce, používáním vysoce kvalitních surovin a dodržováním techniky přípravy. Aby se zabránilo explozi plechovek, je třeba po převinutí horké nádoby otočit a položit na víko, dobře zabalené do teplé přikrývky. Chlazení by mělo být nejméně 12 hodin, po kterém mohou být kontejnery vyjmuty na místo trvalého skladování.

Sklenice s kompotem skladujte v chladné a temné místnosti. Nápoj je skladován bez ztráty kvality po dobu 1 roku. Po otevření se doporučuje vložit nádobu do chladničky.