Krok za krokem recept na vaření malin a jablek kompot na zimu

Dušené maliny a jablka jsou chutný a zdravý nápoj, který lze konzumovat čerstvě uvařený i sklizený na zimu. V každém ročním období může být použit jako cenný zdroj vitamínů. Kombinace jablek a malin dává nápoju neobvyklou chuť a bobule ho zbarví do krásné malinové barvy. Současně je výroba kompotu velmi jednoduchá - k jeho výrobě budou zapotřebí pouze jablka, maliny a cukr.

Seznam přísad

K přípravě třílitrové sklenice nápoje budete potřebovat následující složky:

  • jablka - 3-4 ks .;
  • maliny - 150-200 g;
  • cukr - 200 g;
  • voda - 2 l.

Pravidla pro výběr produktu

Jablka a maliny pro kompot by měly být čerstvé. U bobulí a ovoce nejsou povoleny hniloby a škůdci. Zkažené maliny musí být odstraněny a hniloba z částečně zkažených jablek - nakrájená.

ovoce leží

Jak připravit nádobu

Chcete-li kompotovat na zimu, budete potřebovat skleněné nádoby s těsně přiléhajícími víčky. Nádoby musí být důkladně omyty mýdlem a sodou pod horkou tekoucí vodou. Poté se opláchnou spolu s víčky s krkem dolů umístěným na drátěném stojanu, pod kterým je hrnec vroucí vody.



Nádoba se sterilizuje tímto způsobem po dobu 5 až 7 minut, poté se oheň vypne a nádobí se nechá vychladnout bez čištění na roštu nad parou..

Chlazené plechovky se vyjmou z mříže a položí vzhůru nohama na čistý hadřík. Na tkaninu jsou rovněž položeny potahy s vnitřní stranou dolů..

sklenice

Jak vařit dušené maliny a jablka

Jablka musí být umytá, nakrájená na polovinu a s jádrem. Poté je ovoce nakrájeno na plátky.

Maliny se třídí a v případě potřeby se opláchnou pod tekoucí vodou v cedníku. Třese bobule k odstranění přebytečné vody.

Pokud plánujete pít kompot ihned po vaření, připravuje se následujícím způsobem:

  1. Ovoce a bobule se umístí na pánev, nalije se vodou a přidaným cukrem.
  2. Směs se zahřívá na mírném ohni, dokud nezačne vařit. Po vaření se nápoj vaří po dobu 3 minut na mírném ohni a pánev se uzavře víkem tak, aby byl volný prostor.
  3. Po vypálení ohně je pánev pevně uzavřena víkem a kompost trvá po dobu 20 minut.

hotový kompot

Pro přípravu zimní sklizně se na dno nádoby umístí maliny a jablka, cukr se rozpustí ve vodě a vaří v pánvi. Výsledný sirup se nalije do sklenice a zakryje se víkem. Nádoba se vloží do pánve s vodou a sterilizuje se po dobu 7 minut při nízkém zahřátí. Pak to složí a odloží pro uložení..

Aby byl nápoj sytější, můžete mírně změnit technologii jeho přípravy. Jablka a maliny by měly být vloženy do sklenice, pokryté cukrem a nalít vroucí vodou na krk. Roztok musí být ponechán po dobu 10 minut, aby trval na tom, potom nalil do pánve a přivedl k varu. Vroucí voda musí být přenesena zpět do nádoby. Poté musí být nádoba uzavřena víkem, otočena vzhůru nohama, zabalena přikrývkou pro pomalé chlazení a ponechána přes noc při pokojové teplotě. Po ochlazení lze nádobu převrátit.

pít na zimu

Jak uložit pochoutku

Kompost ve svinutých nádobách lze skladovat při pokojové teplotě. Je vhodné umístit jej na temné chladné místo. Čím déle je nápoj, tím je sytější a koncentrovanější.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto