Jednoduchý recept na dušená jablka a hrušky na zimu

Po konci léta jsou nostalgičtí na vonné plody, které zahrada během sezóny dala. Proto milenky věnují svůj volný čas přípravě na zimu. Kromě džemu je kladen důraz také na přípravu konzervovaného ovoce. Jak vonná je směsice hrušek a jablek, která vám připomene léto, věnujte spoustu příjemných minut a naplňte tělo užitečnými prvky.

Jiní vaří jednoduše, bez přílišného úsilí. Obecná pravidla vaření zahrnují:

  • pečlivé třídění hrušek a jablek, s výběrem celku, bez poškození, červí díry, hniloba;
  • výběr pevného ovoce s konzistencí;
  • mytí ovoce před položením do nádob;
  • příprava plechovek jejich mytí v horké vodě s přídavkem jedlé sody a sterilizace parou nebo v peci;
  • výběr potahů pro válcový kompot bez škrábanců a prohlubní, s těsně přiléhajícími gumovými pásy.

jablka a hrušky

Správně připravený ovocný nápoj nejen uhasí žízeň, ale také dá kousek léta. Plody konzervovaných hrušek a jablek si uchovávají velké množství vitamínů a minerálů, které lidské tělo v zimě tak potřebuje..

Jak vařit kompot čerstvých hrušek a jablek na zimu

Pokud si vyberete recept, který hostesky testoval více než jednou, je snadné připravit produkt z hrušek. Můžete si uvařit nápoj z celého ovoce, ale pak musí být malé, aby mohli vstoupit do sklenice. Velké ovoce bude třeba nakrájet.

hrušky a jablka

Příprava ovoce

Kompost je lepší vařit z čerstvých než ze sušených potravin. Shromážděné nebo zakoupené plody hrušek a jablek se omyjí štětcem pod tekoucí vodou. Peeling je nestojí za to. Takže více vitamínů zůstane pod kůží.

Před vařením vysušte ovoce pomocí jednorázových ručníků..



Pokud je ovocná odrůda známá pro velké ovoce, pak se nakrájí na plátky nebo na 4 části. Hrušky a jablka jsou zároveň očištěna od jádra a pečlivě je řezají ostrým nožem. Ovoce je rovněž osvobozeno od větviček a listů.

dušené hrušky a jablka

Počet hrušek a jablek by měl být stejný, pak se sortiment bude lišit ve zvláštní chuti a vůni.

Nalévání vroucí vody na ovoce

Připravené a sterilizované nádoby se naplní čtvrtinou ovoce v polovičním objemu. Nejprve nalijte vroucí vodu tak, aby všechna ovoce byla pod vodou. Poté se plody nechají nasáknout, nasycené vlhkostí. Chcete-li to provést, nechte 1 hodinu.

dušené hrušky a jablka

U některých receptů se předpokládá, že stačí ponechat ovoce ve vroucí vodě po dobu 10 minut, ale měly by být nality 2-3krát, aby se voda vypustila. Vše musí být provedeno tak, aby vyhovovalo hygienickým a hygienickým pravidlům zachování.

Přiveďte kompot do plné připravenosti

Naposledy nalijte vodu do pánve. Pokud není dostatek kapaliny k naplnění, přidejte trochu vody. Spadněte cukr a vezměte stejné množství na kilogram ovoce. Je vhodné přidat trochu kyseliny citronové, kterou lze nahradit čerstvou pomerančovou nebo citronovou šťávou. Není to špatné na vůni, pikantnost pro kladení a mátou lístků, špetku skořice.

jablka a hrušky

Nyní zbývá vařit sirup za stálého míchání. Vařte tak, aby všechny ingredience byly rozpuštěny úplně, beze zbytků. Nalijte ovoce horkou tekutinou a naplňte plechovky až po okraj.

Poté zavřete vařené železné uzávěry a utáhněte je. Když se obrátíme vzhůru nohama, počkejte, až nádoby s kompotem vychladnou.

Pro lepší konzervaci lze ovocné plechovky naplněné sirupem sterilizovat.. Nádrže jsou udržovány ve vodní lázni po dobu až 30-40 minut. Až po tomto postupu uzavřete nádobu víky.

dušené hrušky a jablka

Nádoby můžete zabalit a čekat na úplné ochlazení. Připravené kompoty na zimu z hrušek a jablek jsou připraveny a jsou odesílány na chladné místo.

Jak podávat kompot z jablek a hrušek

Dezertní nápoj vyrobený z jablek a hrušek je skvělým doplňkem oběda nebo odpoledního čaje. Podává se chlazený. Pokud je sirup velmi sladký, můžete jej naředit studenou vařenou vodou a nalijte do vysokých sklenic nebo sklenic na víno. Ovoce se poté rozloží samostatně.

dušené hrušky a jablka

Kompot se podává ve speciálních miskách spolu s dezertní lžičkou a vidličkou, která je konzumována ovocem.

Skladování kompotů

Sklenice s dezertními ovocnými pochoutkami vydrží déle než jeden rok, je-li produkt správně připraven. K tomu použijte sklep nebo sklep s teplotou vzduchu alespoň 0 stupňů. Malé kontejnery mohou být chlazeny a dodávány v zimě podle potřeby. Konzervovaný dezert se neuchovává déle než 2 roky, i když je nepravděpodobné, že by si lahodný kompot jablek a hrušek tolik zasloužil. V zimě bude nejctivnějším dezertem na stole.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto