5 Nejlepších receptů na výrobu angreštové šťávy v odšťavňovači na zimu

Každá hospodyňka může dostat božskou chuť angreštové šťávy vařenou v odšťavňovači na zimu. Tento nápoj obsahuje mnoho užitečných látek a bude vyžadován v chladném období. Přesto, že angrešt je velmi šťavnatý bobule, má příprava šťávy z něj své vlastní vlastnosti. Zvažte, jak vařit doma, čemu musíte věnovat zvláštní pozornost.

Sterilizační proces může probíhat několika způsoby, ale použitím trouby se dosáhne nejvyšší kvality. Plechovky je třeba položit s hrdlem dolů na plech, nastavit teplotu na 180 ° C a sterilizovat po dobu 15 minut.

Cínová víčka, která ucpávají plechovky, musí být sterilizována těsně před použitím ve vroucí vodě po dobu 10 minut.

Sterilizujte polyethylenové kryty po dobu 3-5 minut a ihned je uzavřete plechovkami na džusy.

Jak vyrobit angreštový džus na zimu?

Existuje několik možností pro výrobu šťávy z angreštů. Zvažte hlavní.

Klasické vaření

Pokrok:

1. Vyberte zralé a elastické angrešt, omyjte studenou vodou a odstraňte stonky.
2. Lehněte na síto.
3. Přeneste bobule do smaltované mísy a nalijte vodu v poměru 1: 1.
4. Přiveďte k varu na mírném ohni..
5. Po půl hodině, kdy bobule měkčí, je protřete silným sítem.
6. Filtruje se gázou složenou do několika vrstev.
7. Nalijte znovu do nádobí a přiveďte k varu.
8. Nalijte do připravených nádob a okamžitě je uzavřete.
9. Nechte sklenice šťávy vychladnout při pokojové teplotě.
10. Odeslat do úložiště.

Pomocí odšťavňovače

Výroba šťávy pomocí odšťavňovače je o něco snazší. Navzdory skutečnosti, že bobule jsou šťavnaté, není od nich získání nektaru tak jednoduché. Odšťavňovač se s tímto úkolem vyrovná mnohem lépe, zatímco všechny užitečné vlastnosti plodů zůstanou zachovány..

Proces:

1. Umyjte angrešt ve studené vodě a odstraňte stonky.
2. Hodit cedník.
3. Přemístěte bobule do misky odšťavňovače a obruste.
4. K získanému nektaru přidejte cukr v poměru 150 gramů na 1 litr.
5. Nalijte do smaltované nádoby, přiveďte na vrchol varu, za stálého míchání.
6. Jakmile se cukr úplně rozpustí, vypněte ohřev a ochlaďte na 100 ° C.
7. Nalijte do čistých nádob a úplně vychladněte.

Od Sokovarky

Angreštový džus vyrobený pomocí odšťavňovače je nejoblíbenější recept na moderní ženy v domácnosti. Je třeba poznamenat, že angrešt, který se vaří v odšťavňovači, podává šťávu co nejvíce.

Proces přípravy bobulí je stejný jako v jiných receptech. Posloupnost akcí:

1. Čisté a řádně zpracované bobule čistěte v cedníku tak, aby veškeré sklo bylo sklo.
2. Nalijte do misky vařiče 2,5 litru vody a přiveďte k varu.
3. Nainstalujte sběrač tekutin a položte na něj angreštovou síť. Zavřete sporák.
4. Upevněte výstupní trubku svorkou.
5. Snižte výkon, když pára začne unikat z uzavíracího ventilu.
6. Šťávu vařte 1 hodinu.
7. Nalijte sterilizované nádoby do připraveného nektaru a ucpejte je.
8. Nechte vychladnout při pokojové teplotě a odešlete k uložení na chladné místo..

Ve vlastní šťávě

Nejzajímavější způsob vaření je ve vlastní šťávě:

1. Omyjte bobule, zbavte se stonků a propíchněte slupku párátkem.
2. Sterilizované nádoby naplníme bobule a umístíme je do vodní lázně.
3. Při přidávání šťávy se bobule zmenšují. Musíte je přidat do sklenice, dokud hladina šťávy stoupne na ramena sklenic.
4. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte. Sbalte, dejte plechovky vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou a nechte je úplně vychladnout.

S mísou bobule

Chutné, voňavé a zdravé nektary mohou být vyrobeny z angreštů s rozmanitými plody. Například s černým a červeným rybízem. Chcete-li si dát drink na ústa, musíte vzít 0,5 kg rybízu a 1 kg angreštu.

Co dělat dál:

1. Osvoboďte zdravé plody ze stonků a vaječníků, opláchněte je pod tekoucí vodou.
2. Angrešt ponořte do vroucí vody a blanchu po dobu 4 minut a rybízu - 3 minuty.
3. Přeneste do studené vody a vložte cedník tak, aby skleněná kapalina.
4. Jemně položte bobule do sklenic a zalijte vroucí vodou.
5. Zakryjte víky a sterilizujte.
6. Korkové nádoby a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Ukládání šťávy

Udržujte angreštový nektar na chladném místě. Doporučená teplota je 12 stupňů. Pokud je během skladování zaznamenána zákal, znamená to, že byl zahájen proces fermentace nebo tvorby plísní. V tomto případě by měla být šťáva okamžitě nalita do hrnce a vařena po dobu 5 minut. Měl by být použit co nejdříve..