Ancl bens lilek salát na zimu

Lilkový salát Ankle Bens je skutečnou přípravou na zimu. Připravil si, jak si můžete pochutnat na jeho kořeněné chuti po celou chladnou sezónu, ušetřit rodinný rozpočet a mít jistotu o kvalitě použitých produktů.

Tajemství vaření občerstvení Ankle Bens

Chcete-li vyrobit svačinu „Ankle Bens“ na zimu, musíte se vyzbrojit určitými znalostmi a seznámit se s mnoha jemnostmi, protože drobné odchylky od receptury a správné technologie mohou způsobit poškození nebo dokonce úplnou ztrátu celé dávky zásob na zimu..

1. Kvalita hotových polotovarů bude záviset na výrobcích použitých pro jeho výrobu, proto je lepší nezachránit zeleninu, včetně zralého a rozmazaného ovoce v salátech..
2. Pro dosažení chutné chuti by měl být lilek před vařením vyčištěn a nalijte studenou slanou vodu po dobu nejméně 30 minut. Sůl se musí přidávat v množství 20 g na 1 polévkovou lžíci. Tento postup odstraní solanin ze zeleniny, což dává hořkosti lilku..
3. Při přípravě salátu „Ankle Bens“ musíte dát přednost prostorným masům nebo pánvím se silným dnem. Nádobí by mělo být smaltováno nebo vyrobeno z nerezové oceli.

Existuje velké množství metod a receptů na konzervování salátů. Lilek lze kombinovat s různými druhy zeleniny a kořením. Díky zkušenostem budou ženy v domácnosti připravovat pokrmy podle vlastních autorských receptů, ale nejprve byste si měli pamatovat hlavní klasické metody otáčení, z nichž jednu lze vidět zde:

Salát Ancl Bens s lilkem a rajčaty

Vařený salát Ankle Bens z zralých letních a podzimních dárků, naplněný sluncem a teplem podle tohoto receptu, ozdobí nejen prázdninové stoly v zimě, ale také zpestří každodenní menu..

Ingredience

• 1 kg lilku;
• 500 g papriky;
• 1 kg rajčat;
• 300 g mrkve;
• 500 g cibule;
• 4 zubní česnek;
• 0,25 litru slunečnicového oleje;
• 2 lžíce. l ocet
• 15 g soli.

Technologie výroby salátu podle receptu:

1. Oloupané lilky oloupejte a podélně je rozřežte na polovinu.
2. Sůl zřeďte v jedné lžičce ve vroucí vodě a připravenou zeleninu spusťte do roztoku po dobu 4 minut pro blanšírování. Pak je pomocí cedníku a opláchněte, a pak je nakrájejte na malé kostky ne větší než 1 cm.
3. Omyjte rajčata a ořízněte kůži na straně naproti stonku. Ponořte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, vyjměte a po ochlazení nakrájejte na kostky, nejprve odstraňte těsnění kolem stonku.
4. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Papriky osvobozené od semen, sekané příčky sektami. Oloupejte cibuli a nakrájejte na čtvrtiny prstenů. Nakrájejte česnek pomocí lisu.
5. Do pánve vložte cibuli s máslem a smažte, přidejte mrkev, pepř a nechte 5 minut v ohni. Výsledná hmota se zkombinuje s rajčaty a vloží se do hlubokého kontejneru a při nízkém požáru se 10 minut vaří.
6. Po čase přidejte lilek a nechte ho v ohni čtvrt hodiny. Poté osolte, octem, česnekem a vařte dalších 10 minut.
7. Po odebrání sterilizovaných nádob naplňte hotovou svačinu, pevně utěsněte a po ochlazení vložte na chladné místo pro skladování..

Jednoduchý recept na těstoviny z lilku s rajčatovou pastou

Tento zajímavý recept na salát Ankle Bens pomůže rozšířit zimní nabídku. Rajčatová pasta v kombinaci se zeleninou dušenou do měkkého stavu vytvoří zajímavé kulinářské složení, které netrvá dlouho ve sklepě.

Ingredience

• 1,5 kg lilku;
• 500 g cibule;
• 200 g rajčatové pasty;
• 200 ml vody;
• 250 ml slunečnicového oleje;
• 15 g soli;
• 2 lžíce. l ocet.

Technologie výroby salátu podle receptu:

1. Nalijte lilek se slanou vodou a nechte stranou 30 minut. Po uplynutí času opláchněte a ořízněte ve formě malých tenkých kruhů, uvolněte cibuli z slupky a nakrájejte na tenké kroužky.
2. Smažte lilky jednotlivě, dokud nejsou průhledné, a cibuli až do zlaté..
3. Těstoviny nařeďte vodou, osolte solí a dejte na sporák, vařte.
4. Připravenou zeleninu vložte do pánve, přidejte olej a rajčatovou kompozici.
5. Přidejte ocet a zapalte na půl hodiny na hašení nádobí.
6. Naplňte sterilizované nádoby hotovým salátem a pevně uzavřete víko. Po převrácení nádoby nechte vychladnout.

Lilek s kořením Ankle Bens

V zimě vás určitě potěší předkrm zeleniny připravený podle předloženého receptu. Toto je skutečný nález pro milovníky kořenitých jídel. Když jste si jednou vyzkoušeli salát „Ankle Bens“, nemůžete si jej zaměnit s žádným jiným, protože má individuální chutnou chuť a pikantní aroma..

Ingredience

• 1,5 kg lilku;
• 350 g feferonky;
• 250 ml slunečnicového oleje;
• 2 lžíce. l ocet
• 250 ml šťávy z rajčat;
• 10 g soli;
• 250 g zeleně (kopr, petržel).

Technologie výroby salátu podle receptu:

1. Namočte lilek do osolené vody a nakrájejte na kruhy, nakrájejte na papriky papriky a semena odstraňte vytvořenou dírou a poté je nasekejte.
2. Smažte jednotlivě lilek, cibuli, pepř.
3. Naplňte sterilizované sklenice objemem 0,5 l ve vrstvách: lilek, cibule, pepř a nasekané zelení.
4. V oddělené nádobě smíchejte olej, rajčatovou šťávu a ocet, osolte. Výsledná směs se vaří 5 minut. Potom nalijte horkou hmotu do nádob.
5. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte je ve vodní lázni po dobu 15 minut.
6. Uzavřete sklenice, otočte se a přikryjte teplou přikrývkou, nechte vychladnout.
7. Po 24 hodinách uložte salát do skladu.

Lilek Ankle Bens na zimu: recept s rajčatovou šťávou

Zeleninové saláty připravené paní na zimu nikdy nebudou zbytečné. Hlavní věc je seznámit se s receptem a také porozumět principům konzervování a pak budete moci vytvořit takové kulinářské mistrovské dílo, jako je Ankle Bens z lilku s rajčatovou pastou. Tento lahodný pokrm lze použít jako přílohu pro hlavní jídla i jako samostatné občerstvení.

Ingredience

• 500 g lilku;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 3 papriky;
• 5 zubů. česnek
• 200 g rajčatové šťávy;
• 10 ml slunečnicového oleje;
• 10 ml octa;
• 1 lžička sůl.

Technologie výroby salátu podle receptu:

1. Nakrájejte lilek na malé kostky. Poté je vložte do hluboké nádoby a naplňte osolenou vodou. Ponechejte 2 hodiny, což pomůže odstranit hořkost z lilku. Po uplynutí času vypusťte vodu a nasekanou zeleninu vysušte pomocí papírových ručníků.
2. Chcete-li připravit marinádu, nalijte do samostatné mísy sklenici rajčatové šťávy, přidejte cukr, olej a sůl v množství uvedeném v seznamu složek. Dejte na sporák, zapněte střední teplotu a vařte.
3. Oloupanou mrkev nastrouháme nastrouhaným pepřem a pepřem nakrájíme na tenké plátky.
4. Kombinujte připravenou zeleninu s rajčatovou šťávou.
5. Uvolněte cibuli z slupek a nakrájejte na poloviny prstenů, které spolu s lilkem posílají do salátu.
6. Vařte všechny komponenty salátu po dobu 10 minut, poté přidejte česnek, sekejte jej, ocet a vařte další 2-3 minuty, neustále míchejte obsah. Poté se odstraňte z tepla a okamžitě distribuujte do sklenic.
7. Korková čepice. Jakmile se ochladí, odešlete do chladné místnosti.

Jak vařit na zimu Ankle Bens z lilku v pomalém sporáku

Další recept na salát Ankle Bens, který lze provést pomocí pomalého hrnce. Tento kuchyňský spotřebič je schopen zajistit správný proces dušení rostlinných produktů bez spálení a pomůže také poskytnout ideální chuť výživné svačiny.

Ingredience

• 600 g lilku;
• 0,5 g rajčat;
• 200 g papriky;
• 200 g cibule;
• 200 g mrkve;
• 2, / 3 lžíce. voda;
• 75 g rajčatové pasty;
• 1/3 Čl. slunečnicový olej;
• 50 g cukru;
• 30 g soli;
• 1 polévková lžíce. l ocet.

Technologie výroby salátu podle receptu:

1. Do mísy nalijte vodu a olej, přidejte pastu, poté sůl a oslaďte.
2. Zapnutím režimu „Steaming“ předehřejte výslednou hmotu do varu.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu a přepněte do režimu "dušené maso" po dobu 45 minut.
4. Dochutíme octem a rozprostřeným do sklenic, ucpejte a zabalte. Jak vychladnout - odeslat do úložiště.

Pravidla skladování Salát Ankle Bens vyrobený z lilku

Abyste rodině poskytli vitamíny a diverzifikovali zimní stravu, musíte znát nejen recept a správně připravit salát Ankle Bens, ale také pro něj vytvořit vhodné klima. K tomu umístěte plechovky mimo přímé sluneční světlo na chladném tmavém místě. Ve sklepě nebo v suterénu je lepší umístit polotovary na zimu na dřevěné police jeden metr od podlahy. Aby se předešlo poškození těsnicích víček plísní, měly by být police ošetřeny roztokem manganu.

Salát Ankle Bens se doporučuje skladovat nejdéle po dobu jednoho roku při teplotě 0 ° C až 15 ° C a relativní vlhkosti 75%..

Závěr

Salát z lilku „Ankle Bens“ je oblíbený chutný předkrm, který si zachovává veškerou chuť a vůni minulého léta. Je jen důležité znát recepty a všechny jemnosti vaření a pak si můžete vychutnat chuť na ústní slzení až do jara.