Pravidla výběru pomelo

Stálezelená ovocná rostlina Pompelus dává velké šťavnaté ovoce. Je to kříženec pomeranče a grapefruitu. Je obtížné vybrat si pomelo v domácím obchodě, protože zboží je dováženo stále nezralé a vady jsou díky zesílené kůře téměř neviditelné.

Pravidla výběru Pomelo

Externí kritéria kvality

Prvním krokem, který vám umožní vybrat zralé pomelo, je pečlivé prozkoumání externích dat. Neměli byste kupovat ovoce, jehož slupka je pokryta červenými skvrnami ve tvaru prstenu. Hluboké vínové dutiny signalizují onemocnění plodu. Tím, že sníte takový produkt, můžete dostat vážnou otravu.

Denty označují začátek procesu rozpadu. Tělo již hnije, ale navenek je téměř nepostřehnutelné. Takové ovoce chutná kysele, má vlhkou chuť.

Hodnocení peelingů

Pokud si prohlédnete stav kůže, můžete si vybrat tu správnou pomelo. Citrus se pěstuje v Asii a dováží jej několik typů vozidel. Na cestě padají plody, otírají se o sebe, vytvářejí se příznivé podmínky pro rozvoj hniloby. Vyšetření kůže eliminuje nákup poškozeného ovoce.

Stav kůže zdravého plodu:

• hladká, rovná struktura, bez prohlubní, hlíz, těsnění;
• barva je jednotná, jedna strana může být opečená.

Zelené skvrny jsou známkou nezralosti a nebezpečné kultivace. Ovoce bylo z větve odstraněno příliš brzy nebo bylo použito chemické doplnění dusičnanem. Příliš jasná barva pleti také indikuje nadměrnou dávku hnojiv.

Struktura a pružnost

Vynikající zralé ovoce elastické, pevné, husté struktury. Hustota buničiny je cítit i pod silnou vrstvou slupky. Plody s průměrnou hustotou jsou již sušeny, což znamená, že podmínky skladování nebyly splněny až do konce nebo produkty dorazily do obchodu v této podobě zpočátku a nebyly odmítnuty..

V takových případech je chuť výrazně snížena. Buničina po žvýkání připomíná bavlnu. Dlouhodobé skladování při teplotách pod 15 ° C plod vyschne. Přepisuje, stává se bez chuti, ztrácí užitečné stopové prvky.

Ovoce při zmrazení ztratí své vlastnosti. Vyberte si pomelo ovoce, které není zmrazené, snadno husté. Citrus je příliš měkký, při stlačení zůstanou promáčknutí a získají nahnědlý odstín.

Odrůdy a jejich vlastnosti

Z zralého ovoce pochází vůně

Vyberte si kvalitní koště, které se vyznačuje vysokými chuťovými indexy, se ukáže, pokud se spoléháte na vlastnosti odrůd. Nejsladším ovocem je Honey Pomelo. Tvar ovoce je hruškovitý, kůže je hustá, hustá. Hmotnost kvalitní kopie je alespoň 2 kg. Čím je ovoce těžší, tím více šťávy obsahuje..

Podle hmotnosti by měla být vybrána kulatá, zploštělá odrůda. Minimální hmotnost kvalitního ovoce je 1 kg. Chuť je do značné míry určena barvou vlastní odrůdě:

• zelené ovoce, sladké a kyselé, s osvěžující poznámkou;
• jasně žluté hruškovité citrusy jsou šťavnaté, sladké;
• Kao Yao slupka má vysokou koncentraci živin, buničina má houbovitou strukturu, bílou, sladkou, s osvěžující kyselou notou;
• Tong Di - malé ovoce s tenkou kůrou na pomelo (1 cm), růžové maso, sladké.

Zralé ovoce jakéhokoli druhu vyzařuje výraznou citrusovou vůni s nádechem hořkosti. Cítí vzdálenost.

Horní strana plodu je elastická, jednotná struktura.

Doba skladování

Nezralé plody by měly být uchovávány v chladničce nebo v chladné temné místnosti. Neloupané ovoce se skladuje 2-3 týdny. Skladovatelnost loupaných produktů:

• čerstvá dužina se konzumuje 2-3 dny;
• sušené plátky uložené v chladničce po dobu 2 měsíců.

Produkty budou trvat déle, bude-li zajištěno dobré větrání. Skladovatelnost snižuje umístění citrusů vedle jiných druhů ovoce: jablka přispívají k nadřazování.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Dobrý pomelo obsahuje velké množství antioxidantů, které zlepšují strukturu pokožky, snižují hladinu cholesterolu v krvi, vlákninu a fruktózu a další užitečné složky. Pravidelná konzumace citrusů zlepšuje zdraví. Výrobek patří do skupiny aktivních spalovačů tuků, doporučených ve stravě..

Citrus má kontraindikace pro použití:

• žaludeční choroby se zvýšenou kyselostí;
• cukrovka
• akutní selhání ledvin a jater;
• věk do 3 let;
• nesnášenlivost produktu.

Užitečné tipy

Existuje řada případů, kdy je lepší odmítnout koupit ovoce:

• výrobky jsou zabaleny do přilnavé fólie - obal skrývá vady, zkracuje trvanlivost;
• nepřirozený lesk - kůra byla ošetřena chemikáliemi (vosk), silná vrstva slupky nezachrání pronikání škodlivých látek do vnitřních vrstev produktu;
• zralé chutné citrusové plody je lepší koupit v lednu až únoru;
• Neexistuje žádná citrusová příchuť - ovoce je nezralé nebo pěstované na chemickém obvazu.

Když vidíte na policích obchodu několik druhů citrusů, vezměte 2-3 plody různých odrůd. Bude tak možné vypočítat nejatraktivnější ovoce z hlediska chuti. Nákup vzorků se silnou kůží je plýtvání penězi. Ve skutečnosti je hmotnost slupky zanedbatelná, aby významně ovlivnila cenu, a indikátory kvality jsou lepší než analogy s tenkou kůží.

Závěr

Je nutné zvolit koště na základě několika kritérií. Hlavní věc je naučit se vypočítat chemicky ošetřené ovoce..