Gruzínská zima nakládaná česnek recept na zimu

Nakládaný česnek gruzínského typu je vynikající recept, který nevyžaduje seriózní přípravu a spoustu času. Výsledná miska může být použita jako přísada do různých polotovarů nebo jako samostatná svačina. Před vařením gruzínského česneku se doporučuje seznámit se s vlastnostmi výběru zeleniny a nádob.

  1. K vaření se doporučuje použít čerstvě sklizenou kořenovou plodinu. To pomůže prodloužit skladovací dobu otáčení..
  2. Zralý česnek lze identifikovat suchými a tupými plevy.
  3. Před vařením je lepší vařit nádoby a víčka důkladně propláchnout, aby nedošlo k poškození potravin během skladování.

Nezapomeňte zeleninu před odstředěním důkladně omýt.

Jak vybrat a připravit produkty

Výběr surovin by se měl řídit následujícími pravidly:

  1. U polotovarů si musíte vybrat zralé a čerstvé plátky, což posílí chuťové vlastnosti výsledných pokrmů.
  2. Pokud kořenová zelenina produkuje nepříjemný zápach, je lepší ji nepoužívat v procesu vaření..
  3. Při nákupu musíte cítit česnek, příliš měkké hlavy naznačují nesprávné podmínky skladování a vnitřní hnilobu.

Důležité! Před vytvořením pokrmů je třeba loupat kořenovou plodinu z slupky a opláchnout pod tekoucí vodou.

česnek v talíři

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Při výběru kapacity pro otočení je třeba vzít v úvahu následující pravidla:

  1. Nepoužívejte měděné nádobí, protože může zkazit chuť obrobku..
  2. Plechovky důkladně opláchněte a napařte.
  3. Sledujte těsnost víček, pomůže to zabránit hromadění bakterií a tvorbě plísní.


Až bude vše připraveno, můžete zahájit proces vaření..

Jak vařit česnek v gruzínštině doma

Gruzínský česnek lze nakládat a solit. Každá metoda vaření má své vlastní vlastnosti a nuance..

Gruzínský česnek

Jak nakládat česnek

Solená kořenová zelenina se připravuje podle následujícího receptu:

  1. Oloupejte 400 g česneku, vložte do nádoby se slanou vodou a nechte 10 dní.
  2. Po chvíli musí být voda vypuštěna, znovu naplňte obrobek solí a nechte 10 dní.
  3. Nalijte zeleninu do hluboké nádoby, přidejte vodu, do ní nalijte 5 lžic soli, cukru a soli, roztok vařte asi 10 minut.

Nalijte výsledný obrobek do bank, pošlete do suterénu. Hotový produkt lze použít po 3 týdnech.

nakládaná zelenina

Marinování česneku

K vaření potřebujete:

  1. Oloupejte 1 kg česneku.
  2. Vložte sklenice s nasekaným estragonem.
  3. V oddělené nádobě smíchejte 5 polévkových lžic octa a stejné množství vody, přiveďte směs k varu.
  4. Nalijte kořenovou zeleninu s výslednou marinádou, zakryjte banky víky.

Po vychladnutí obrobků je třeba je převést do suterénu. Doba vaření - 14 dní.

sklenice s produktem

Jak a kolik lze uložit

Obrobky jsou skladovány v chladných místnostech s vysokou úrovní vlhkosti, optimální teplota je 5 stupňů Celsia. Za těchto podmínek lze nádobí skladovat až 2-3 roky. Je nutné pravidelně kontrolovat banky, zda neobsahují poškozené fragmenty a plísně. Pokud zjistíte poškození, otočte točením a nepoužívejte je k vaření.

Obrobky lze uchovávat v lednici při teplotě 2 až 7 stupňů Celsia.

Skladovatelnost v takových případech je udržována kolem 6-9 měsíců..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto