Salát s rybami na zimu

Salát s rybami na zimu je produkt, který se nevztahuje na každodenní stravu, ale někdy během únavy a neochoty trávit čas u sporáku po dlouhou dobu pomůže každá hospodyňka. Velký sortiment v obchodech umožňuje vytvořit prázdné pro zimu podle rychlých a jednoduchých receptů.

Pravidla pro výrobu rybích salátů doma

Slavní kulinářští odborníci a milovníci chutného jídla si na zimu vyvinuli velké množství receptů v bankách různých rybích salátů, které zvládnou i nováčkové ženy v domácnosti. K tomu stačí znát některá tajemství a důležité body pro výběr a přípravu hlavních složek salátu.

1. K vaření můžete použít říční a mořské ryby, bez ohledu na jejich velikost. Je důležité, aby měla nedotčenou pokožku a byla vždy svěží.
2. Přípravky na zimu je třeba srolovat s rybami a zeleninou v nádobách ze skla o objemu 0,3 až 1 litr. Nádoby je třeba sterilizovat - to zajistí dlouhodobé skladování.
3. Musíte se přísně řídit receptem, abyste se vyhnuli problémům se skladováním produktů.

Vaření můžete zahájit pouze pečlivým prostudováním receptury a přípravou všech požadovaných produktů.

Lahodný salát s rybami na zimu

Vylepšuje a zdobí každý pokrmový salát na zimu rybami. Tento předkrm je ideální pro dovolenou a bude také nezbytný během rodinné večeře..

Nezbytné komponenty:

• 2 kg ryb (lepší než makrela);
• 3 kg rajčat;
• 2 kg mrkve;
• 1 kg pepře;
• 250 ml oleje;
• 100 g cukru;
• 200 ml kyseliny octové;
• 2 lžíce. l sůl.

Jak si vyrobit svačinu na zimu s rybami a zeleninou:

1. Makrela uvařte a po ochlazení ji oddělte od kostí.
2. Rozdrcujte rajčata pomocí kuchyňského procesoru a výslednou hmotu promíchejte s nakrájenou zeleninou. Pošlete vařit.
3. Po 30 minutách přidejte rybu, olej, osolte, ocet, přidejte cukr, koření a přidržte dalších 30 minut.
4. Nalijte horké občerstvení do suchých sterilizovaných nádob a nakloňte je vzhůru nohama a zabalte.

Zimní salát s rybím receptem od Saury

Bohatý, jemný salát podle tohoto receptu s omáčkou kombinuje neocenitelné výhody, sofistikovanou chuť a vzrušující vůni.

Nezbytné složky receptu:

• 2 plechovky saury v oleji;
• 2,5 kg tykve;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 0,5 l rajčatové pasty;
• 3 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 250 ml oleje;
• 50 ml octa.

Pořadí receptů:

1. Hrubě nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli přidejte do pánve s rostlinným olejem. Odeslat na pečení do sporáku.
2. Oloupané cukety nakrájejte na kostky a přidejte do pánve zeleninu. Pokračujte v zahřívání, za stálého míchání, před přidáváním rajčatové pasty.
3. Po 30 minutách přidejte omáčku, sůl, cukr a přidržte dalších 30 minut.
4. Nakonec přidejte ocet a vařte 10 minut.
5. Rozložte salát na bankách a srolovat.

Jednoduchý recept na rybí salát na zimu s sleděmi

Každá hospodyňka se snaží zásobit s maximálním počtem mezer na zimu, pro změnu můžete také vyzkoušet salátový recept s sleděmi.

Struktura komponent:

• 2 kg sledě (filé);
• 5 kg rajčat;
• 1 ks řepa;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 2 lžíce. l soli;
• 0,5 lžíce. cukr
• 1 polévková lžíce. l ocet.

Chcete-li připravit pokrm s sleděmi na zimu podle tohoto receptu, je třeba provést určité procesy:

1. Sleďový filet křížový řez ve formě kousků střední velikosti.
2. Omyjte řepu, mrkev, oloupejte a nastrouhejte pomocí hrubého struhadla. Kostky rajčat bez odstranění kůže. Uvolněte cibuli z plevy a nakrájejte na půlky prstenů.
3. Vezměte pánev se silným dnem a zalijte olejem ze slunečnice. Mrkev, řepa, rajčata a dusíme na 30 minut pod uzavřeným víkem a zapálíme mírný oheň.
4. Přidejte filé sledě, přidejte cibuli, ochucte kořením a přidržte dalších 30 minut. Přidejte ocet 2 minuty před dokončením vaření.
5. Distribuujte horký salát do sterilizovaných nádob a uzavřete víčky. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí, otočení předem a zabalení každé nádoby.

Zimní rybí salát s capelinem

Podle tohoto receptu lze připravit lahodnou a neobvyklou přípravu na zimu z populárních mořských ryb, které se podobají šproty v rajčatovém. Salát můžete podávat na stůl jako nezávislý pokrm a doplnit jej libovolným vedlejším pokrmem.

Struktura komponent:

• 2 kg capelinu;
• 1 kg mrkve;
• 0,5 kg cibule;
• 2 kg rajčat;
• 0,5 kg řepy;
• 100 ml octa;
• 2 lžíce. l soli;
• 6 lžíce. l cukr
• 500 ml oleje.

Recept zahrnuje implementaci takových procesů, jako jsou:

1. Oloupejte capelin, oddělte hlavu, pak ji umyjte, nakrájejte na kousky. Jedna ryba musí být rozdělena na 2-3 kusy.
2. Smažte cibuli až do zlatohnědé. Rozdrťte mrkev a řepu pomocí hrubého struhadla.
3. Vložte všechny připravené ingredience do nádoby na vaření.
4. Rajčata nakrájejte v mlýnku na maso a přidejte do zbytku produktů. Pošlete do hasicího přístroje zapnutím malého ohně po dobu 1,5 hodiny, poté, co jste předtím zakryli. Při hašení by měla být kompozice periodicky přerušována.
5. Dochutíme solí, octem, přidáme cukr a necháme další půl hodiny.
6. Balený zimní salát s rybami ve sterilizovaných nádobách a korku. Flip and Wrap using Plaid.

Jednoduchý šproty rybí salát na zimu

Podle tohoto receptu překvapí nízkorozpočtový, ale velmi chutný salát šproty na zimu pro tento recept výrazné tóny mořských ryb dušených v rajčatech a aroma zeleniny. Postupujte takto:

• 3 kg šproty;
• 1 kg mrkve;
• 500 g řepy;
• 500 g cibule;
• 3 kg rajčat;
• 1 polévková lžíce. l ocet
• 1 polévková lžíce. oleje;
• 3 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. cukr.

Recepty:

1. Očistěte a ořízněte šproty, umyjte je se zvláštní péčí.
2. Nasekaná rajčata nakrájená na kousky a nakrájejte na maso pomocí mlýnku na maso. Nakrájenou cibuli nakrájenou na kostičky. Uvolněte řepu a mrkev ze slupky a nasekejte je pomocí hrubého struhadla.
3. Vezměte velkou misku smaltu a vložte do ní všechny připravené komponenty, nalijte do slunečnicového oleje, přidejte cukr, osolte a poslat do sporáku. Přiveďte k varu a držte po dobu 1 hodiny, zapněte malý oheň.
4. Přidejte šproty, poté míchejte a vařte další 1 hodinu. 7 minut před koncem vaření přidejte ocet.
5. Naplňte nádoby dušenou směsí, která je uzavřená a zabalená vzhůru nohama přikrývkou, vyčleněná pro úplné ochlazení.

Říční rybí salát na zimu

Předkrm, který dlouho netrpí žádným stolem. Tento recept zahrnuje použití takových říčních ryb, jako jsou: okouny, kapříci, límci, gudgeon, plotice a další maličkosti. Vaření podle tohoto receptu bude trvat hodně času, ale obrobek bude mnohem chutnější a zdravější.

Jaké ingredience budou potřeba:

• 1 kg kapra;
• 4 mrkve;
• 700 g cibule;
• sůl, olej.

Důležité body pro vaření receptů:

1. Ryby očistěte od vah a střeva a pak je umyjte se zvláštní péčí.
2. Broušené kříže nakrájejte na tenké kousky a dejte na pánvi, sůl a nechte 1 hodinu stranou.
3. Umyjte mrkev a, uvolněte se z kůry, nakrájejte na strouhadlo. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků.
4. Kombinujte ryby s připravenou zeleninou.
5. V každé bance přidejte asi 3 lžíce. l slunečnicový olej, po vložení ryb se zeleninou.
6. Vezměte si pánev, na jehož dno položíte ručník, nahoře položte nádoby s obsahem a nalijte vodu přes ramena plechovek. Zakryjte víčky a nechte jej 12 hodin zahřát, zapálte ho.
7. Hotový salát se převalí víkem a dá se pod přikrývku, dokud se neochladí.

Lilek zimní salát s rybami

Vyvážená chuť jednoduchého občerstvení potěší všechny členy rodiny. Chcete-li znovu vytvořit recept, musíte použít pouze čerstvé ryby, abyste zachovali všechny užitečné vlastnosti produktu.

Sada komponent:

• 1 kg makrely;
• 1 kg lilku;
• 1,5 kg rajčat;
• 1 cibule;
• 1 česnek;
• 200 ml oleje;
• 150 ml octa;
• 2 lžíce. l cukr
• 3 lžíce. l sůl.

Recept zahrnuje následující procesy:

1. Připravte rybu tím, že se zbavíte hlavy, ploutví, ocasu a vnitřností. Pro profilování jatečně upravených těl odstraněním horní kůže a následným nasekáním ve formě desek, jejichž šířka by měla být 3 cm.
2. Promytý lilek je nakrájen na středně velké kostky. Připravenou zeleninu nasolte a nechte stranou 15 minut. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kostky a z rajčat připravte rajčatovou šťávu.
3. Vezměte si dušené máslo, dejte do něj cibuli s lilkem a smíchejte pomocí dřevěné špachtle. Dušené maso a po 15 minutách přidejte šťávu z rajčat, koření, cukru, soli. Vařte 10 minut, zapněte makrelu a nechte ji dalších 30 minut.
4. Nalijte ocet 7 minut před dokončením a promíchejte s velkou péčí.
5. Naplňte sklenice horkým salátem a ucpejte, pak se otočte a přikryjte teplou přikrývkou.

Rychlý salát z rajčat a ryb na zimu

Tuto domácí zimní přípravu na jednoduchý recept lze předložit na oběd, večeři s přílohou nebo jako studenou svačinu. Bude vyžadováno:

• 400 g sledě;
• 750 g rajčat;
• 100 g řepy;
• 150 g cibule;
• 300 g mrkve;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 2 lžíce. l ocet.

Recept na ryby se zeleninou na zimu:

1. Smažená cibule nasekaná na půl kroužků v mírném množství oleje, dokud není průhledná.
2. Přesune připravenou cibuli do mísy, ve které bude připraven salát.
3. Oloupané mrkve rozemelte v mixéru a přidejte do cibule po smažení v oddělené pánvi.
4. Oloupejte řepu, smažte do měkka a odešlete na skládku zeleniny.
5. Nalijte do rajčatové omáčky vyrobené z rajčat šlehačem s mixérem a mletím přes síto. Vypusťte dušené maso zapnutím mírného tepla po dobu 20 minut.
6. Zatímco je zeleninová směs dušená, připravte sledě, oddělte hlavy a odstraňte vnitřky. Pak přidejte rybu do zeleniny, osolte, přidejte cukr, nalijte ocet a důkladně promíchejte, dušte půl hodiny.
7. Zabalte horký salát do sklenic, sterilizujte je předem a korek pomocí víček.

Úžasný zimní salát s rybami a rýží

Sklizeň salátu s rybami podle tohoto receptu může zcela nahradit druhé jídlo a pomoci každé domácnosti v domácnosti, aby krmila výživnou večeři celé rodině. Chcete-li vařit, musíte se zásobit:

• 1,5 kg makrely;
• 300 g vařené rýže;
• 400 g cibule;
• 3 ks pepř;
• 3 ks mrkev;
• 200 g másla.

Vlastnosti receptu:

1. Oloupejte a uvařte ryby, které byly předtím nařezány na kousky. Dejte vařit rýži. Rajčata bez kůží a kotleta, používající mlýnek na maso.
2. Výsledné rajčatové pyré se zkombinuje s 10 g oleje a vaří se 10 minut.
3. Vložte ryby, rajčatovou kompozici na dušenou pánev a odešlete do sporáku na 1 hodinu.
4. Smažte nakrájenou papriku, cibuli, mrkev, přidejte do obsahu v nádobě, vařte dalších 20 minut.
5. Po uplynutí času přidejte rýži a vařte 15 minut.
6. Zabalte sterilizované nádoby a korek.

Salát s rybami a ječmenem na zimu

Sklizeň na zimu bude vynikající alternativou k konzervovanému zboží, protože obsahuje pouze přírodní ingredience. Díky tomuto receptu na salát s rybami na zimu můžete získat nezávislé jídlo a vynikající oblékání na polévku.

Složky a proporce:

• 500 g ječmene;
• 4 kg mořských bílých ryb;
• 3 kg rajčat;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 200 g cukru;
• 2 lžíce. oleje;
• 2 lžíce. l sůl.

Procesy vaření na předpis:

1. Omyjte perličkový ječmen a nalijte vroucí vodu, nechte ji otéct. Připravte rybu: odřízněte si hlavy, odstraňte vnitřnosti, odstraňte kůži. Výsledný filet se vaří.
2. Nakrájejte rajčata, nalijte výslednou rajčatovou směs na pánev a po odeslání do sporáku vařte 20 minut.
3. Oloupejte mrkev a nakrájenou cibuli. Potom zeleninu odešlete na varnou desku, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
4. Kombinujte rajčatovou směs s restovanou zeleninou, přidejte ryby, ječmen, sůl, oslaďte a vařte, dokud není ječmen vařen..
5. 7 minut před vařením nalijte ocet, promíchejte, rozložte horkou sochu na zimu na břehu a srolovat.

Rybí konzervy se zeleninou na zimu

Slavné konzervované jídlo - šproty v rajčatech - je možné připravovat doma a znát snadno připravitelný recept. Kromě toho bude důvod k opuštění produktů obchodu, protože chuťové vlastnosti domácích produktů jsou mnohokrát lepší než v továrně.

Sada komponentů pro recept:

• 2,5 kg šproty;
• 1 kg cibule;
• 2,5 kg rajčat;
• 1 kg mrkve;
• 400 g oleje;
• 3 lžíce. l cukr
• 200 ml octa;
• 2 lžíce. l sůl.

Recept na pódia:

1. Rajčata nakrájejte na mlýnky na maso a vařte 1 hodinu.
2. Připravte zeleninu: smaženou a nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli na slunečnicovém oleji.
3. Kombinujte zeleninu s rajčatovou hmotou, osolte, přidejte cukr, koření, promíchejte a vařte 40 minut.
4. Vezměte kotel nebo litinu a nahoře položte vrstvu zeleninové kompozice - vrstvu šproty a opakujte tedy třikrát. Uzavřete nádobu víkem a nechte na 3 hodiny vařit v troubě. Nalijte ocet 7 minut před vypnutím.
5. Ryby a zeleninu na zimu distribuujte do sklenic a korku s víky.

Sklizeň na zimu: rybí salát se zeleninou a řepou

Míchaná zelenina dodá salátu letní chuť a ryby budou mít zvláštní piknik. Vyvážený přípravek podle tohoto receptu rychle uspokojí váš hlad, může být použit jako zálivka na polévku, náplň do uzavřeného sendviče, koláč. Chcete-li ji připravit, doplňte následující složky:

• 1 kg makrely;
• 200 g řepy;
• 300 g cibule;
• 700 g mrkve;
• 1,3 kg rajčat;
• 100 ml oleje;
• 20 g soli;
• 50 ml octa;
• koření podle chuti.

Průběh činnosti podle receptu:

1. Omytá řepa, mrkev, cibule, sekání, pomocí hrubého struhadla.
2. Blanch a loupání rajčat ovoce, poslat do mixéru.
3. Vložte olej do hluboké pánve, zahřejte a smažte cibuli.
4. Nalijte mrkev a držte po dobu 5 minut, později přidejte zbývající zeleninu, rajčata, sůl, vařte.
5. Rybu uvaříme, nakrájíme, odstraníme kosti a přidáme k obsahu pánve.
6. Dušte 1 hodinu, 7 minut před vařením, nalijte koření a ocet.
7. Balení a zavírání ryb se zeleninou na zimu v bankách.

Pravidla pro skladování rybích salátů

Když rybí salát vychladne na březích na zimu, musí být zaslán k uskladnění do tmavých místností, jejichž úroveň vlhkosti vzduchu je 75% a ukazatele teploty jsou asi 15 ° С. Je také nutné chránit banky před přímým slunečním světlem a umělým osvětlením, protože rostlinné materiály obsahují oxidované vitamíny. V důsledku toho začíná vývoj škodlivých mikroorganismů.

Závěr

Salát s rybami na zimu bude skvělým občerstvením na slavnostním stole. Tento blank jistě překvapí všechny přátele a příbuzné, kteří příště přijdou s nadějí, že zkusí toto kulinářské mistrovské dílo znovu.