Pěstování ústřičných hub na pařezech v zemi

V létě a na podzim mají milovníci houbaří horkou sezónu. Les přitahuje velké množství hub. Houby, mastné, hříbky, drozd, houby a medové agariky a požádejte o košík. Velkým štěstím pro houbaře je nalezení rodiny hub ústřic - hub, které jsou pro člověka velmi užitečné. S prázdným košem nemůžete opustit les. Pro tyto houby však není nutné chodit do lesa. Hlíva ústřičná v zemi roste velmi snadno.

Popis hub ústřice

Tato agarika patří do čeledi hlíz pleurotus nebo ústřice, která je velmi početná - asi 100 druhů. Všechny tyto houby, až na vzácné výjimky, rostou na mrtvém nebo umírajícím dřevu, protože se živí celulózou. Houby ústřice se často vyskytují na pařezech. Houby patří k saprofytům, nepotřebují symbiózu se kořeny stromů.

Čepice u hub ústřic připomíná tvar ucha, u dospělých hub může dosahovat průměru až 30 cm. Noha je krátká, někdy zcela chybí - houba se připevňuje přímo ke stromu pomocí klobouku. Barva desek a buničiny je bílá. Houbové čepice jsou zabarveny odlišně. U ústřic ústřičných jsou houby tmavě hnědé, později - lehčí a velmi lehčí - v plicích. Existují velmi elegantní hlívy ústřičné s citronově žlutými, jasně růžovými a oranžovými klobouky. Na obrázku je ústřice houba rostoucí na Dálném východě.

Ne všechny tyto houby jsou vhodné pro domácí nebo průmyslové šlechtění..

Trochu o historii pěstování hub

Houby se po staletí uměle pěstují. První experimenty na pěstování ústřičných hub pocházejí ze 40. let minulého století. Byli úspěšní. V 60. letech se tato houba začala pěstovat v průmyslových podmínkách. Produkce hub ústřic roste každý rok. Nyní v Rusku sklízí značnou úrodu uměle pěstovaných hub ústřic - 3,8 tisíc tun.

Každý si může doma pěstovat ústřicovou houbu. Můžete to udělat na své chalupě. Hlívy ústřičné v zemi lze pěstovat na pařezech nebo na umělém substrátu.

Co potřebujete pro pěstování ústřičných hub v zemi

Trvá to dost:

• zdravé tvrdé dřevo;
• houby mycelium.

Na chalupě lze chovat ústřičné houby

Zpočátku se pěstovala ústřičná houba rostoucí v přírodě, obyčejná nebo ústřice. Díky úsilí vědců byly vyvinuty speciální hybridy těchto hub, které se vyznačují vyšší produktivitou. Jsou vhodnější pro kultivaci v umělých podmínkách..

Tyto houby rostou dobře jak na umělém substrátu, tak na pařezech..

Pokud se chystáte pěstovat houby v malém objemu, je lepší koupit hotové mycelium. Při pokládání velké plantáže je hospodárnější pěstovat ji sami. Výrobci bohužel ne vždy prodávají kvalitní mycelium hub. Proto existuje riziko plýtvání penězi a prací za nic a nakonec zůstane bez plodiny.

Co by mělo být kvalitní mycelium

Barva mycelia by měla být bílá nebo světle krémová. Výjimkou jsou pouze ústřičné houby s jasnou barvou klobouků. Mycelium může mít jinou barvu. Obsah balení by neměl obsahovat nezralá místa. Říkají, že mycelium je slabé. Je jasné, že dobrá sklizeň z takového mycelia nebude.

Naznačují infekci plísní. Sklizeň hub z takového mycelia nelze získat a osetý dřevěný materiál bude bezcenné.

Sáčky s myceliem jsou často vybaveny speciálním filtrem pro výměnu plynů, který nejen zlepšuje jeho kvalitu, ale také umožňuje ovládat vůni produktu. Měl by být intenzivně houba a v žádném případě kyselý.

V poslední době stále častěji prodávají speciální dřevěné tyčinky infikované myceliem. Existují také kritéria pro kontrolu jejich kvality. Tyčinky v balení by měly být jeden celek kvůli bílým vláknům mycelia, které je zcela zaplétaly. Barva mycelia je bílá, bez zelených nebo šedých inkluzí. Houba nasycená vůní.

Jak pěstovat houby ústřice v zemi na pařezech? Tento proces je jednoduchý. Podívejme se na to podrobněji..

Fáze pěstování ústřičných hub

Chcete-li získat dobrou sklizeň při pěstování ústřičných hub v zemi již v roce výsadby, musíte zasadit mycelium včas.

Přistávací čas

Veškeré pěstování hub by mělo být prováděno v dubnu nebo květnu, v extrémních případech začátkem června. Během léta bude mycelium mít čas zakořenit a dobře růst..

Výběr sedadla

Pro pokládku houby je vhodný jakýkoli volný prostor v zahradě. Musí však splňovat určité podmínky. Pro kultivaci musíte vybrat stínované místo. Bez přímého slunečního světla je vlhkost dřeva mnohem lepší. To nejen zvýší produktivitu výsadby, ale také sníží náklady na pracovní sílu - bude možné dřevo zalévat méně často. S přebytkem oxidu uhličitého houby porostou špatně. Proto byste neměli pěstovat houby vedle přehřátého hnoje nebo kompostu - vždy dochází ke zvýšené koncentraci oxidu uhličitého. Místo, kde budou houby růst, by mělo být dobře větrané.

Příprava dřeva

Pokud má váš web pařezy z nedávno vyřezaných listnatých stromů, máte štěstí. Na takových pařezech rostou houby velmi dobře. Pokud ne, budete se muset starat o vhodné dřevo. Průměr kulatiny by neměl být menší než 18 cm a větší než 40. Dřevo by mělo být dostatečně čerstvé. Dlouho ležící řezivo nebude fungovat. Protokoly by měly být nařezány na kousky dlouhé asi 40 cm.

Boční povrch každého připraveného bloku musí být zakrytý otvory, do kterých bude umístěn sadbový materiál hub. Vyrábějí se do hloubky 10 cm a průměru do 1,5 cm a jsou umístěny ve vzdálenosti 12 až 15 cm od sebe.

Připravené protokoly ořezávání je třeba namočit. K tomu je vhodná měkká studna nebo dešťová voda. Doba namáčení 2-3 dny.

Instalace hrudek a výsadba mycelia

Na vybraném místě vykopáme díry do hloubky asi 20 cm, jejich průměr by měl být o něco větší než průměr vykopaných komor. Vzdálenost mezi komorami by měla být alespoň třetina metru. Do díry jsme vložili vrstvu navlhčeného materiálu. Piliny, sláma, hobliny se nejlépe hodí. Neměl by být silný, dostatečný a 1,5 cm. Nalijte vrstvu mycelia hub. Jeho tloušťka je 1 cm..

Vyvrtané otvory musí být také vyplněny myceliem nebo tam vloženy dřevěnými tyčemi s myceliem..

Po každém otevření mycelia nezapomeňte každou díru zavřít surovými pilinami nebo ji utěsnit voskem. To je nezbytné, aby se z nich neodparovala vlhkost. Uzavřeme také horní řez dřeva.

Nalijte půdu a zkomprimujte ji. Každý blok je potažen jednotlivě nebo společně čistým perforovaným plastovým obalem. Musí být dobře stlačena, aby nebyla odváděna větrem. Můžete jej odstranit po 3 týdnech.

V podmínkách konstantní vlhkosti se mycelium zakořenuje rychleji a plodina houby může být sklizena dříve..

Péče o plantáže

Je nutné zajistit, aby země vedle komor byla mokrá. Zalévání v případě potřeby. Pokud je počasí suché, voda až 3krát týdně..

Kdy čekat na sklizeň

Pokud je vše hotové správně, houby mohou být sklízeny v prvním roce, počínaje září. Pěstování plodin 3-4 roky. Houby se objevují ve vlnách.

Závěr

Houbové zemědělství je fascinující činnost a hmatatelná pomoc rodinnému rozpočtu. Pokud se rozhodnete pěstovat houby v letní chalupě - je lepší začít houbami ústřice. Jednoduchá technologie, která vyžaduje minimální materiálové náklady a zaručený výsledek, při dodržení všech pravidel výsadby a péče, vám umožní vychutnat si chutná a zdravá jídla z hub, které pěstujete sami.