Falešné lišky: fotografie a popis, jaký je rozdíl, je možné jíst

Lišky jsou zdravé houby, které jsou oceňovány pro jejich jednoduché vaření a nutriční vlastnosti. Mají však zdvojnásobené, nižší než chuť a užitečné vlastnosti. Takové houby se nazývají oranžové mluvčí. Fotografie a popis falešné lišky jim pomůže odlišit je od ostatních odrůd. Nejprve zkoumají vzhled. Falešné tvarohové koláče nejsou zdraví škodlivé, lze je použít k vaření.

Dochází k falešným liškám

Lišek je běžná paleta hub, která se vyskytuje v Rusku. Ovocné tělo se skládá z klobouku a nohy, ale představují jeden celek. Nejsou žádné výrazné hranice. Klobouk je konkávní, plochý, jak roste a stává se nálevkovitého tvaru. Noha je hustá, pevná. Zbarvení plodu se mění od světle žluté po oranžovou..

Lišky jsou ceněny pro své bohaté složení a dobrý vkus. Nikdy nezačnou červy a larvy. Buničina obsahuje látku, která má škodlivý účinek na hmyz. Houby jsou skladovány a přepravovány bez problémů. Zahrnují aminokyseliny, vitamíny a další užitečné prvky..

S „tichým lovem“ se v lese často vyskytují falešné čtyřhra. Jsou to houby podobné vzhledu lišky. Patří mezi ně oranžový mluvčí a olivový omphaloth. Liší se však v takové dobré chuti a obsahují nebezpečné toxiny. Mluvčí je běžnější na severní polokouli. Při konzumaci v potravinách nemá škodlivý účinek, pokud jsou dodržována pravidla zpracování. Olive omphaloth, který roste v teplém jižním klimatu, je nejnebezpečnější. Aby nedošlo k otravě, je důležité znát rozdíly mezi těmito houbami.

Jak vypadá liška

Ve vědecké literatuře se červené houby, podobně jako lišky, nazývají oranžovými mluvčími. Jejich klobouky od 2 do 5 cm v příznivém klimatu dorůstají až do 10 cm. U mladých vzorků je horní část konvexní, okraje zůstávají ohnuté. Jak klobouk roste, stává se plošší a otevřenější. U dospělých má tvar trychtýře se zakřivenými vlnitými okraji.

Podle popisu má mluvčí oranžový sametový povrch. Zůstává suchý za jakýchkoli podmínek a postupně zdrsňuje. Barva falešné lišky je oranžová se žlutým nebo hnědým nádechem. Uprostřed je tmavší místo, které se s věkem stává méně patrným. Okraje klobouku jsou světlejší, žluté, rychle vybledlé na bílou.

Falešné lišky mají soukromé, silné desky s větvemi. Jsou v sestupném pořadí. Desky vystupují na pozadí bledšího klobouku. Jejich barva je žlutooranžová. Po stisknutí zčerná.

Chodidlo má délku obvodu 3 až 6 cm a dosahuje 1 cm. Tvar je válcovitý, někdy se zužuje nebo ohýbá k základně. Výrazný rys falešné lišky - jasnější barva nohou obvykle odpovídá barvě talířů. U mladých zástupců čtyřhra je homogenní, s růstem se stává dutým.

Maso falešné lišky je silnější ve střední části čepice. Na okrajích zůstává tenká. Konzistence - hustá, barva - žlutá nebo světle oranžová. Uvnitř nohou je dřeň tvrdá, načervenalá. Spore prášek je bílý. Hladké spory houby jsou eliptické.

Další informace o falešné lišce ve videu:

Kde oranžoví mluvčí rostou

Liška obyčejná a falešná liška rostou na různých místech lesa. Preferují však jehličnaté a smíšené porosty, vysokou vlhkost a teplé podmínky. Běžná liška tvoří mykorhizu s různými stromy - borovice, smrk, buk, dub. Hlavní období zrání je začátkem června, poté od srpna do poloviny podzimu.

Na lesním stelivu se nachází oranžový mluvčí. Nepotřebuje symbiózu se stromy. Falešná liška roste v listnatých a jehličnatých masivech. Zdrojem potravy je rozklad dřeva a listů. Krása žlutého lesa se často vyskytuje v mechu nebo u mravenců. Houby se sklízejí v mírném klimatu Evropy a Asie..

Houbová pomerančová houba Govorushka se aktivně vyvíjí po deštích. Se zvyšující se vlhkostí a teplotou se vytvářejí příznivé podmínky pro růst. Ovocná těla se nacházejí v blízkosti potoků, jezer, řek. V období sucha a po mrazu je pravděpodobnost, že se objeví falešný tvarohový koláč, nižší.

Falešná liška roste samostatně nebo ve velkých skupinách. Mycelium přináší ovoce každoročně. Zrání začíná v srpnu a trvá do listopadu. Většina hub se nachází v polovině srpna a září..

Jak odlišit falešnou lišku od jedlého

Falešné lišky lze identifikovat pomocí řady znaků. Věnujte pozornost barvě, tvaru čepice a nohou, vůni. Pokud znáte charakteristické rysy každé houby, můžete snadno najít rozdíl mezi nimi.

Hlavní rozdíly mezi liškami a falešnými liškami:

1. Jedlá odrůda je více monofonní: nažloutlá nebo oranžová. Falešný - má jasnou nebo světlou barvu, s měděnými, červenými, hnědými, hladkými okraji. Falešný tvarohový koláč má bledší tón, na klobouku jsou umístěny tmavé skvrny, navíc je zde lehčí okraj.
2. Falešné druhy mají tenčí měkké maso. V tomto případě jsou desky umístěny častěji. U obyčejných lišek je tělo husté a pružné. Struktura připomíná gumu.
3. Klobouk obyčejné lišky obvykle s roztrženými okraji. Ve falešné rozmanitosti má rovnoměrnější tvar..
4. Liška má tlustou nohu o průměru až 3 cm. V mluvčím je tenčí.
5. Falešné a skutečné lišky se liší strukturou plodného těla. U jedlých druhů je to jediný celek. U falešné ženy jsou tyto části od sebe odděleny..
6. Skutečná liška vždy roste ve skupinách. Falešná odrůda se vyskytuje také ve velkých shlucích, vyskytují se však i jednotlivé exempláře..
7. Maso jedlé houby se pod tlakem červenají. U falešných druhů plodové tělo nemění barvu, když je stisknuto. Výjimkou jsou záznamy, které zhnědnou.
8. Běžná liška není na rozdíl od oranžového mluvčího nikdy červová.
9. V procesu vaření se maso na falešném dvojnásobku změní na šedé. Skutečné lišky nemění barvu.

Fotografie jasně ukazuje běžné houby a falešné lišky:

Falešné lišky jedovaté nebo ne

Oranžový mluvčí byl po dlouhou dobu považován za jedovatý. Poté byl zařazen do kategorie podmíněně jedlých odrůd. V této otázce mezi vědci neexistuje shoda. Doporučuje se však upustit od používání falešných tvarohových koláčů, pokud je zvýšená citlivost na houby. Případy, kdy mluvčí způsobil zhoršení gastrointestinálních nemocí.

V mnoha zemích je falešná liška považována za nepoživatelnou. V Americe se označuje jako houby nízké kvality. Ve Francii je povoleno používat mluvčího, upozorňují však na možné poruchy příjmu potravy. V tomto případě je odrůda ve Velké Británii považována za jedlou. Kromě toho jsou známy izolované případy halucinogenního účinku, který je způsoben falešnými gumami. Skutečné důkazy o této skutečnosti však nebyly obdrženy. Možná, že tento projev byl způsoben dalším dvojnásobkem lišky - hymnopilou nebo ohněm.

Hymnopil je oranžová houba podobná lišce. Má střední velikost a jasnou barvu. Jeho víčko je zvonovité nebo ploché, ve středu je umístěna hlíza. Zbarvení - jednotné, žluté, hnědé nebo červené. Noha je válcová, obvykle má zakřivený tvar. Tenký prsten na něm často zůstává. Buničina, bělavá nebo béžová, má hořkou chuť. Z tohoto důvodu jsou hymnopy považovány za nepoživatelné. Obsahuje látky, které mají halucinogenní účinek.

Větší nebezpečí pro zdraví jsou muchomůrky podobné liškám. Patří sem olivy rostoucí v tropickém podnebí. Často se setkává na území Krymu a pobřeží Středozemního moře. Omphaloth preferuje umírání dřeva a parazituje na dubech, olivách a jiných listnatých stromech.

Omphaloth se od skutečné lišky odlišuje kloboukem o velikosti 4 až 12 cm. Je hustá, masitá, prostatická. Jsou to žluté houby, podobné liškám, ale mají jasnější barvu. Jejich barvy obsahují také oranžové, červené a hnědé tóny. Desky, žluté nebo oranžové, sestupují docela nízko ke stonku. Mají fosforeskující účinek. Houba zraje na podzim, v září nebo říjnu. Požití způsobuje otravu do 30 minut..

Je možné jíst falešné lišky

Oranžoví mluvčí mohou jíst. Dříve byly očištěny od listů, větviček a jiných zbytků lesa. Poté nakrájejte na kousky a spusťte je po dobu 3 hodin ve studené vodě. Hmota se vaří na mírném ohni po dobu 40 minut.

Lišky se konzumují v omezeném množství. Norma pro dospělého je nejméně 150 g denně. Falešné tvarohové koláče se do stravy pro děti, ženy během těhotenství a kojení nedoporučují.

Co se stane, když budete jíst falešnou lišku

Chuť pomerančového govorushki se výrazně liší od běžných lišek. False double má nízké gastronomické vlastnosti. Její maso bez výrazné chuti nebo vůně. Někdy jsou nepříjemné tóny připomínající dřevo. Nohy zůstávají ztuhlé i po vaření.

Pokud byly houby správně zpracovány a uvařeny, nezhoršují stav těla. Falešné tvarohové koláče se nekonzumují v případě onemocnění žaludku a střev. Je možná individuální reakce, která povede k zhoršení nemocí.

Jak vařit falešné lišky

Po vaření se falešné tvarohové koláče používají k přípravě různých pokrmů. Přidávají se do polévek, omáček, příloh a salátů. Z houby získáme kaviár a náplně na pečení. Produkt je kombinován s masem, bramborami, fazolemi a různou zeleninou. Maso masitých listů se po zpracování zbarví šedě - jedná se o přirozený proces, který nenarušuje kvalitu produktu.

Na zimu jsou připraveny falešné protějšky. Mohou být nakládané nebo solené přidáním soli, bobkového listu, pepře a dalších koření. Předvařte buničinu. Mluvčí jdou dobře s různými houbami. Často se vaří ve spojení s běžnými liškami nebo russula.

Příznaky otravy a první pomoci

Při používání oranžových mluvčích je možné otravu. Jeho příčinou se stávají různé faktory:

• přejídání nad stanovenou normu;
• individuální tělesná reakce na produkt;
• používání starých nebo zastaralých falešných tvarohových koláčů;
• porušení technologie a trvanlivosti zpracovaných mluvčích;
• dužina hub absorbovala znečištění z dálnic nebo průmyslových podniků.

Hlavními příznaky otravy jsou bolest v břiše, zvracení, průjem, slabost. Když se objeví takové příznaky, volají sanitku. Před jejím příchodem se oběť umyje žaludkem, dá aktivní uhlí a více teplých tekutin. Léčení otravy probíhá v nemocnici. Doba zotavení trvá několik dní až týdnů.

Závěr