Raincoat louka: fotografie a popis, recepty, léčivé vlastnosti

Luční pláštěnka (Lycoperdon pratense) je podmíněně jedlá houba patřící do rodiny Champignon. Lidé mu říkali včelí houba a perlový pláštěnka. Houba má atypický vzhled. Nemá klobouk a nohu. Pláštěnka má kulovitý tvar uzavřené struktury. Jiným názvem je vasellum pole..

Popis pláštěnky na louky

Luční pláštěnka je považována za podmíněně jedlou houbu. Je však obvyklé jíst pouze mladé ovoce. Jejich povrch je pokryt hladkým peridiem plísní. Jak houba roste, ztmavne a maso se stává méně elastickým a je naplněno práškem spór. Velmi staré pláštěnky na louky mohou být zevnitř úplně černé. Průměr houby se může v průměru lišit od 2 do 5 cm. Na výšku roste nad 3,5 cm. Luční pláštěnky se vyskytují hlavně v parkových oblastech. Vrchol plodiny připadá na období od června do října. Díky své nenáročnosti na podmínky prostředí se včelí houba často pěstuje účelně v zahradních oblastech.

Ve vzhledu, louka pláštěnky připomíná žampiony. Rozdíl spočívá v jeho objemové čepici. V průběhu času se barva houby může změnit na nažloutlou. Na povrchu vrcholu se tvoří hroty. K jejich zániku však přispívají silné deště.

Zdvojnásobení a jejich rozdíly

Luční pláštěnka má zdvojnásobení, které je zcela nevhodné k jídlu. Patří k nim běžné a skvrnité odrůdy houby. Jsou velmi vzácné. Chcete-li odlišit jedlou houbu od falešné, stačí se podívat na její strukturu. Pláštěnka na louce má přepážku, která odděluje nohu kloboukem.

Běžný pláštěnka je považována za nejčastější. Často se vyskytuje ve vzácné trávě a v oblastech hromadění mechu. Houba má citronovou nebo oranžovou barvu. Tělo ovoce dosahuje délky 6 cm, noha chybí a klobouk má tvar vajíčka. Na povrchu obyčejné louže jsou tmavé stupnice. V průběhu času praskne horní část klobouku. Na místě trhlin má ovocné tělo červený nádech. Charakteristickým rysem tohoto typu pláštěnky je odpudivá vůně připomínající syrové brambory. Při jídle kalužové pláštěnka se může objevit alergická reakce a zažívací potíže. Mezi nejčastější vedlejší účinky patří zánět spojivek a rýma..

Skvrnitý falešný déšť dostal jméno díky své charakteristické barvě. Nazývá se také leopardí sklerodermie. Houbová čepice v průměru nepřesahuje 5 cm, má hruškovitý tvar, mírně propadlý na jednu stranu. Vůně tohoto typu hub je sladká, ale mírně výrazná. Barva buničiny je bílá, ale časem se může změnit na fialovou. V téměř každém lese můžete potkat pláštěnku. Jeho růst vyžaduje velké množství světlé a vlhké půdy. Pokud omylem použijete falešnou pláštěnku, objeví se klinický obraz otravy. Projevuje se těžkou nevolností a zvracením..

Kde a jak roste

Luční pláštěnka se nachází ve střední Asii, Irsku, Velké Británii a Rusku. Roste hlavně v listnatých a jehličnatých lesích s mírným podnebím. Nejvýhodnější podmínky pro jeho růst na území Ruské federace jsou uvedeny na Sibiři a na Dálném východě. Při hledání lučních pláště, houbaři sbírají pustiny, mokré louky a lesní zónu. V Rusku existuje asi sedm druhů. Některé z nich jsou nepoživatelné..

Jedlá louková pláštěnka nebo ne

Podle své chuti je louka do pláště zařazena do čtvrté kategorie. Přesto není zakázáno jíst. Milovníci jídla často porovnávají tento druh s hřibem. Před jídlem se musíte ujistit, že plodina nebyla sklizena v blízkosti průmyslových zařízení a silnic. Faktem je, že houby jsou schopné absorbovat toxické látky. V tomto případě může být konzumace produktu extrémně nebezpečná..

Jak vařit luční pláštěnku

Odborníci doporučují jíst pouze mladé vzorky. Před vařením byste měli každou houbu pečlivě prohlédnout. Buničina by měla být zcela bílá. Jakákoli deformace a barevné odchylky naznačují, že produkt je nebezpečný k jídlu. Příprava luční pláštěnky lze provést jakýmkoli způsobem. Nejčastěji je dušená, vařená, smažená a pečená.

Čištění a příprava hub

Před vařením je nutné důkladné zpracování produktu. K čištění použijte ostrý nůž. S jeho pomocí jemně oloupejte kůži včelí houby a odstraňte ji. Měli byste také odříznout místo montáže pláštěnky na louku kořenovou částí. Mytí hub je volitelné. Je nutné je pouze očistit od zbytků lesa. Pro tyto účely je přísně kontraindikováno použití kartáčů. Zničí strukturu ovoce. Není třeba namočit. Před umístěním do hrnce nebo pánve jsou nakrájeny na malé plátky.

Jak smažit

Smažené luční pláštěnky jsou při vaření velmi oblíbené. Nejčastěji se vaří v těstíčku. I když je houba vystavena vysoké teplotě, zachovává si svou velikost a strukturu. Skvělým doplňkem k obalované misce je zeleninový salát.

Komponenty

• 2 slepičí vejce;
• 500 g hub;
• 1 cibule;
• 2 lžíce. l majonéza;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• 3 lžíce. l mouka;
• sůl, pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Tento recept bude vyžadovat velké ovoce. Jsou důkladně vyčištěny a nakrájeny na stejné plátky. Na ně posypeme trochu soli..
2. V samostatném kontejneru porazte vejce. K výsledné hmotě se přidá majonéza a koření. Pak je třeba zavést mouku a směs důkladně promíchat.
3. Houbové klíny jsou namočeny v těstíčku a položeny na horkou pánev.
4. Každý plátek je smažený na obou stranách, dokud není zlatohnědý..

Jak nakládat

Vzhledem k tomu, že v plášti na louce je během vaření málo vlhkosti, se velikost produktu prakticky nemění. Na zimu se tyto lesní plody často nakládají. K tomuto účelu použijte své oblíbené koření a různé byliny.

Komponenty

• 600 g luční pláštěnky;
• 2 lžíce. l granulovaný cukr;
• 4 hrách koření;
• 6 hrách černého pepře;
• 1 polévková lžíce. l semena kopru;
• 4 lžíce. l 9% ocet;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l soli;
• 2 stroužky hřebíčku.

Proces vaření:

1. Hlavní produkt se vaří v mírně osolené vodě a pěna se pravidelně odstraňuje. Celková doba vaření je 20 minut.
2. Po přípravě se houby vytáhnou a umístí do samostatné nádoby. Všechna koření jsou hozena do houbového vývaru, načež je pánev znovu zapálena. Po 10 minutách varu nalijeme ocet a vyjměte pánev z tepla.
3. Houby jsou rozloženy na sterilizované sklenice. Dejte česnek na vrchol. Nalijte marinádu na okraj.
4. Banky jsou srolovány sterilními víky a vyčištěny na odlehlém místě.

Jak uchovat luční pláštěnky na zimu

Sklizeň luční pláštěnky na zimu vám umožní získat univerzální jídlo pro každou příležitost. Houby se hodí do malých sklenic, aby bylo v případě potřeby vhodné je po jednom hodit. Nádrže jsou předem sterilizovány víčkem. K uchování produktu lze použít téměř jakýkoli recept..

Jak zmrazit

Zmrazením luční pláštěnka můžete prodloužit uchování užitečných vlastností a příjemnou chuť produktu až o jeden rok. K tomu je však třeba vzít v úvahu řadu nuancí. Před zmrazením je produkt vyčištěn a nakrájen na malé kousky. V této formě je položen na prkně a na několik hodin vložen do mrazničky. Zmrazená plodnice se vloží do sáčku a vloží se do mrazničky. Před zmrazením můžete houby vařit nebo lehce smažit.

Jak sušit

Sušené houby jsou skvělé pro výrobu polévek. Stávají se voňavějšími a zabírají velmi málo místa. V této formě je produkt vhodný pro použití po dobu 1-2 let. Proces sušení se provádí v několika fázích:

1. Houby jsou očištěny od zbytků, aniž by je opláchly vodou.
2. Luční pláštěnky jsou nařezány na plátky stejně velké a rozloženy v jedné vrstvě na plech.
3. Pečicí list se umístí do pece na jednu hodinu při teplotě 45 ° C.
4. Druhý stupeň sušení se provádí s otevřenými dvířky trouby při teplotě 60 ° C po dobu čtyř hodin.

Jak solit

Odborníci nedoporučují solení lučních pláště. V důsledku suché metody solení ztratí svůj tvar a ztratí charakteristiku chřestu nakládaných hub. Předpokládá se také, že při smažení a dušení lučních pláště se stanou chutnější.

Léčivé vlastnosti lučních pláštěnek

Luční pláštěnka je běžná nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. Vláknina obsahuje řadu látek, které mají pozitivní vliv na zdravotní stav. Tento produkt se nejčastěji používá k odstranění těla toxinů a toxinů. Má se za to, že pláštěnka se vyrovnává s onemocněním dýchacích cest. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří:

• normalizace složení krve;
• zrychlení regeneračních funkcí;
• posílení imunity;
• vylučování radionuklidů z těla;
• zlepšení gastrointestinálního traktu;
• čištění jaterních buněk.

V případě onemocnění dýchacích cest použijte vývar připravený na základě pláštěnky. Jeho výhody jsou srovnatelné s výhodami z kuřecího masa..

Houby se často používají v boji proti chorobám močového ústrojí. Nápoj, který se vaří na základě práškového houbového prášku, se vyrovnává s poporodními krváceními. Někdy se používá k léčbě urolitiázy..

Výhody tinktury na lučních pláštích

Pro léčebné účely se pláštenka do louky používá v různých formách. Tinktura z hub byla obzvláště populární. Užívá se před jídlem třikrát denně. Jedna dávka je 40 kapek. Použití tinktury luční pláštěnky je následující:

• eliminace poruch štítné žlázy;
• obnovení jaterních buněk s hepatitidou;
• jak se zbavit dysbiózy;
• prevence leukémie.

Tinktura na lučních pláštích se často používá k prevenci a léčbě roztroušené sklerózy. V tomto případě je vyžadován čtyřnásobný příjem léčiva po dobu jednoho týdne. Při onemocnění žaludku, jater a ledvin se tinktura odebírá za 1 čajovou lžičku. před spaním. Celková doba léčby je 40 dní.

Při zánětlivých procesech na povrchu kůže se tinktura používá ve spojení s olejem z čajovníku. Výsledná směs se třením na kůži namísto lotionu dvakrát denně.

Jak pěstovat luční pláštěnky v zemi

Vzhledem k nenáročnosti pláštěnky na louky je její kultivace doma možná. Chcete-li zahájit produkci, je nutné zasadit spory vazasum ve vlhké půdě. Na místě, kde se pěstuje pláštěnka, je třeba vytvořit nejvýhodnější podmínky. Mají zajistit stín ze stromů a přítomnost trávy v okolí. První plodinu lze použít za rok. K tomu, aby loukové pláštěnky rostly nepřetržitě, je nutné pravidelně zasévat spory ve speciálně určené oblasti.

Závěr

Raincoat meadow - chutný a zdravý produkt, který vyžaduje speciální vaření. Aby nedošlo k otravě jídlem, je třeba při výběru hub zvolit odpovědný přístup. V tomto případě bude možné zcela odhalit jejich jedinečnou chuť.