Rizopogon nažloutlý: popis a fotografie, poživatelnost

Rhizopogon je nažloutlý - vzácný houbový saprofyt, příbuzný pláštěnek. Patří do třídy Agaricomycetes, čeledi Rizopogonovye, rodu Rizopogon. Další název pro houbu je nažloutlý kořen, latina - Rhizopogon luteolus.

Tam, kde rhizopogony rostou nažloutlé

Rhizopogon luteolus se nachází všude v mírných a severních šířkách Eurasie. Roste v malých skupinách hlavně v borových lesích na písčitých a sub-písčitých půdách. Tvoří mykorhizu s jehličnany, nejčastěji s borovicemi. Najdete ji v zalesněných letních chatkách a v parcích. Miluje volné půdy s vysokým obsahem dusíku. Plod houby je téměř úplně ukrytý pod zemí nebo pod vrstvou padlých listů, takže zjištění, že to není snadné.

Jak vypadají rhizopogony nažloutlé?

Rhizopogon luteolus má pro houbu poněkud zvláštní vzhled. Nemá klobouk a nohu. Rozdělení plodného těla na horní a dolní část je velmi svévolné. Navenek připomíná hlízu mladých brambor. Má velikost 1 až 5 cm.

Mladé vzorky jsou bělavě olivové nebo světle hnědé barvy, zralé jsou hnědé nebo hnědé. Povrch těla ovoce je suchý. Jak roste, jeho kůže se postupně trhá. Tělo ovoce je zapleteno do šedočerných nití mycelia. Zralé vzorky mají výrazný česnekový zápach.

Dužina rhizopogonu je hustá a masitá, bělavě žluté barvy, díky níž získala houba své jméno. Když spóry zrají a rozptýlí je v buničině, postupně mění barvu na žlutohnědou, zelenkavou, zelenohnědou a téměř černou ve starém vzorku..

Spóry jsou elipsoidní, mírně asymetrické, lesklé, hladké, průhledné. Velikost spór - přibližně 8 x 3 mikrony.

Je možné jíst rhizopogony nažloutlé

Rizopogon je jedlý druh, ale jen zřídka se jí..

Chuť kvality houby rhizopogon nažloutlá

Rhizopogon luteolus má nízkou chutnost. Navzdory skutečnosti, že je považován za jedlý.

Smažený rhizopogon připomíná pláštěnku podle chuti.

Výhody a poškození těla

Rhizopogon luteolus patří do čtvrté kategorie chutí. Kompozice obsahuje živiny, ale je-li použita a připravena nesprávně, je nebezpečná a může být pro tělo škodlivá..

Falešné čtyřhra

Žlutý rhizopogon má podobný vzhled jako jeho příbuzný, růžový rhizopogon (Rhizopogon roseolus), jehož další jméno je červený lanýž nebo růžový lanýž. Tato houba má nažloutlou kůži, pokud je zlomená nebo řezaná, maso v tomto bodě zčervená. Ovocné tělo narůžovělé lanýže má hlízový nebo nepravidelný zaoblený tvar. Většina z toho je pod zemí. Stěna ovocného těla je bělavá nebo nažloutlá, když se lisuje do růžova. Jedlý růžový oddenek, vhodný k lidské spotřebě pouze v mladém věku.

Dalším příbuzným nažloutlého rhizopogonu je obyčejný rhizopogon (Rhizopogon vulgaris). Jeho plodové tělo připomíná hlízu brambor až do průměru 5 cm. Je částečně nebo úplně skryto v zemi. Kůže mladé houby je sametová, u zralé je hladká a lehce prasklá. Roste v smrkových a borovicových lesích, které se někdy vyskytují v listnatých lesích. Sběrná sezóna je od června do října. Nikdy neroste sám.

Žlutý rhizopogon připomíná pochybný melanogaster (Melanogaster ambiguus). Jedná se o velmi vzácnou jedlou houbu, která roste sama v listnatých lesích od května do října. Mladé exempláře mají plstěný drsný povrch nahnědlá šedá barva. V procesu růstu povrch plodu ztmavne a stává se téměř černým. Houbová dužina je fialově černá, hustá, masitá, s jemnou vůní česneku. Chuť je nízká.

Pravidla sběru

Sběrná sezóna je od července do září. Je lepší sbírat Rhizopogon luteolus na konci sezóny, kdy dává největší plodiny.

Spotřeba

K jídlu je nutné vybrat mladé exempláře s dužinou příjemné krémové barvy (nelze použít staré tmavé houby).

Nejprve je třeba je umýt pod tekoucí vodou, pečlivě otřít každý případ, aby se odstranil česnek a zápach, a poté vyčistěte tenkou pokožku.

Rhizopogon luteolus se připravuje stejným způsobem jako pláštěnky, které jsou jejich nejbližšími příbuznými. Všechny druhy kulinářského zpracování jsou vhodné pro vaření - vaření, smažení, dušení, pečení, ale nejchutnější jsou získané ve smažené formě.

Závěr

Rhizopogon je nažloutlý - málo známý druh, dokonce i mezi houbaři. Snadno je zaměnit s bílým lanýžem, který používají podvodníci a prodává ho za vysokou cenu.