9 Jednoduchých receptů na vaření nakládaných hrušek na zimu

Hrušky jsou více než 80% vody, ale zbývajících 15–20 procent obsahuje éterické oleje, vlákninu a pektiny. Obsah kalorií v ovoci nepřesahuje 42 kcal. Plody dozrávají blíže k podzimu, takže na zimu z nich vytlačují šťávy, vaří kompoty a džemy. Z hrušek marinovaných jablky, švestkami nebo pomeranči získáte skutečný svazek. Konzervované ovoce je dobře skladováno, jedí s radostí dospělé i děti..

Hrušky a jablka se používají ve stejném množství. Plechovka o objemu 1 litr pojme 6-8 plodů v závislosti na jejich velikosti. K nalití potřebujete 2 šálky vody, 2 polévkové lžíce octa, 40 g cukru. Některé ženy dělají takový dezert v malých sklenicích..

S kyselinou citronovou

Děti si užívají voňavé hrušky v marinádě. Dezert lze krmit kojencům, protože se vyrábí bez octa. Chcete-li nakládat 900 gramů ovoce, budete potřebovat:

• ½ lžičky kyselina citronová;
• 0,5 šálku cukru;
• půl litru vody;
• 3 pupeny hřebíčku;
• vavřínový list;
• skořice.

Ovoce se promyje, rozdrví se na čtvrtiny, vystřihne se jádro, loupe se a vloží se do roztoku s kyselinou citronovou, pak se ponoří na 3 minuty do vroucí vody.

Ovoce se odstraní štěrbinovou lžičkou, cukr se nalije do vody, přidá se koření, vaří se a umístí se do sterilní nádoby, zbývající kyselina se odešle, ucpaná víky.

S octem

Hrušky s koncentrovanou marinádou a kořením se dobře hodí k masu a používají se k vínu. Chcete-li zavřít kilogram ovoce, vezměte:

• sklenici cukru;
• 0,5 l vody;
• 3 l kousnout;
• 5–6 hrášek pepře;
• 1 bobkový list;
• 2 stroužky hřebíčku.

Plody jsou umyté, zbavené ocasu a středu, nasekané na plátky. Voda se nalije do pánve nebo dušeného masa, nalije se cukr a marináda se vaří. Plátky hrušek jsou ponořeny v něm, vařené po dobu 4-5 minut, kořeněné octem. Vložte koření do čisté nádoby, naplňte sklenici marinádou, pevně vložte ovoce, pasterizujte pod víkem v nádobě s vodou po dobu čtvrt hodiny.

V polštině

Jednoduchý recept mohou využít ženy, které pracují a vychovávají děti. Vaření netrvá dlouho.

Třílitrová nádoba bude obsahovat kilogram ovoce, nakrájený na polovinu, drobné ovoce je celé.

5 l vody se nalije do velké mísy, když se v ní objeví bubliny, vylije se kyselina citronová. Ovoce se vaří za 4-6 minut a vyjme se do misky pro chlazení.

Na dně kontejneru je umístěno několik pupenů hřebíčku, pepře a skořice, hrušky, které jsou posunuty s citronovými kroužky. Marináda je vyrobena z cukru, octa a vody, naplněná ovocnou nádobou a korková s víky.

Pro přípravu hrušek v polštině vyžaduje:

• 1 citrusové ovoce;
• 1 lžička kyselina citronová;
• 250 g cukru;
• ½ litru octa;
• koření.

Kontejner nemusí být sterilizován, takže můžete ušetřit čas. Plody jsou aromatické, mají jemnou a pikantní chuť..

S česnekem

Originální předkrm, který si vysoce cení skuteční gurmáni, se získává ze sladkého ovoce, které je marinováno zeleninou se kořením a zdánlivě česnekem nekompatibilním s ovocem.

Hrušky, které potřebují 2 kg, se promyjí, střed se odstraní a nakrájí na plátky. Kilogram mrkve je nakrájen na kousky. 5 lžiček koření, 6 pupenů hřebíčku se vloží do nádoby, nalije se 10 g kardamomu, nalije se cukr, nalije se cukr, vaří se na sporáku. Když je kompozice infuze, vložte stroužky česneku a celeru.

Každá hruška je naplněna plátkem mrkve a umístěna do skleněné nádoby, která je naplněna na vrchol marinádou, uzavřena a na chvíli izolovaná.

S pomeranči

Citrusové plody dodávají hruškám hrušky. K přípravě zákusku na zimu z 2 kg ovoce budete potřebovat:

• 2 šálky cukru;
• vápno
• oranžová.

Omyjte hrušky pod tekoucí vodou, odřízněte kůži, jádro, hodte do vroucí vody a vařte 3-4 minuty. Ovoce se odstraní a odešle do studené vody. Oloupejte vápno a pomeranč a použijte jej jako náplň pro chlazené hrušky. Ovoce se odesílá v čisté skleněné nádobě naplněné sirupem, vařené ze dvou sklenic cukru a 2 litrů vody. Třílitrové plechovky se dezinfikují vařením po dobu asi půl hodiny.

Pikantní hrušky na maso a saláty

Sladká konzervace se používá jako dezert. Ženy mohou vařit předkrmy, které se podávají s hlavním jídlem - pečené kuře, smažené maso.

K uspokojení rodiny s pikantní oblohou budete potřebovat 2,5 kg hrušek, které jsou nakrájeny na 2 části, jádro je odstraněno:

1. Z jednoho a půl litru vody, kilogramu hnědého cukru a lžíce soli se marináda vaří, ovoce se vaří v ní po dobu 5 minut.
2. Ovoce se odstraní z kapaliny, umístěné v nádobách, do nichž se umístí kardamom, 2 nebo 3 nebo borůvkové bobule, kruh citronu, případně zázvor..
3. Marináda se zahřeje, přidá se 100 ml kousnutí a nalije se do nádoby s hruškami.
4. Nádoby se vloží do květináče a sterilizují se ve vodě..

Pro kontrolu, zda tekutina neteče, jsou nádobí otočeny vzhůru nohama. Krk by měl být níže.

Recept bez sterilizace

Aby se nádoba nevařila navíc s nakládaným ovocem, přidá se do hotového sirupu konzervační látka, odeberou se 2 kg hrušek:

• sklenici octa;
• ½ kg cukru;
• 60 g soli;
• sladký a černý hrášek - 20 ks .;
• hřebíček;
• bobkový list.

Čisté ovoce bez semen a jader se rozdrtí do čtvrtin. Marináda se vaří kombinací koření s cukrem a solí v 1,5 litru vody, poté se přidá ocet. Hrušky se umístí do sirupu a nechají se 2-3 hodiny. Koření se nalije do skleněné nádoby. Marináda se zahřívá s plody, které jsou vyjmuty vidličkou, odeslány do nádoby, nalije se vroucí sirup. Hermeticky uzavřené plechovky jsou odvezeny do sklepa..

Podmínky skladování

Ovoce nakládané v octě nebo kyselině citronové nemusí být ukládáno do sklepa. V bytě se nezhorší až příští jaro, ale stále je lepší uchovávat v chladné místnosti.