Chutná hruška doma: snadné způsoby vaření

Hruškový džem konzervuje na zimu

Paní jsou obeznámeni s mnoha recepty, které mohou být připraveny v létě a na podzim, a sloužit u stolu v zimě. Existují však hruškové pochoutky, které domácnosti obzvlášť milují, takže jsou připravovány z roku na rok.

Video recept

1,3 kg

granulovaný cukr

600 g

1. Umyjte, loupejte hrušky.
2. Ovoce nakrájejte podélně na čtvrtiny a vyjměte krabici osiva.
3. Drtit na malé kousky, dát na pánvi.
4. Přidejte cukr (200 g), důkladně promíchejte.
5. Nechejte 2-3 hodiny, aby ovoce nechalo šťávu.
6. Položte pánev na sporák, přiveďte k varu a po 5 minutách jej vypněte. Plody by měly být měkké.
7. Hrušky nalejte mixérem nebo mlýnkem na maso.
8. Nalijte hruškovou směs do velké široké pánve (nikoli hliníku), přidejte zbývající cukr, promíchejte, položte na sporák, nic nezakrývejte.
9. Vaření hrušek je zdlouhavý proces. Může být provedeno 1krát, nezapomeňte občas zamíchat. Můžete to udělat v několika fázích (3-4). Každá hostitelka sama určuje ochotu jam podle hustoty. Objem hotového produktu by se měl snížit asi 2krát.
10. Jam je nalit horký do plechovek, takže sterilizace plechovek není nutná. Stačí je dobře umýt a osušit. Kryty lze použít libovolné: nylon, pro sešívací stroje nebo kroucení.
11. Džem připraveným podle tohoto receptu můžete skladovat při pokojové teplotě.

Video recept

Recept číslo 2

S citronem

1 kg

granulovaný cukr

450 g

voda

140 ml

želatina

20 g

šťáva z půl citronu

30 ml

1. Omyjte a oloupejte ovoce.
2. Plátky hrušek podélně o čtvrtinu, jádro.
3. Broušení na kostky.
4. Vložte nakrájené ovoce do široké pánve, vložte do sporáku a přidejte 100 ml vody.
5. Vařte 20 minut za stálého míchání.
6. Hmota se rozemele přes síto nebo se rozdrtí mixérem.
7. Natřete kůru půl citronu na struhadlo, vymačkejte šťávu.
8. Namočte želatinu podle pokynů na obalu.
9. Znovu zapněte hruškové pyré, přidejte cukr, citronovou šťávu a podle potřeby chuť.
10. Vařte 10 minut, přidejte želatinu, rychle promíchejte a okamžitě vypněte.
11. Nalijte jam na sterilní sklenice, srolovat. Skladujte na chladném místě..

Recept číslo 3

Rychle

1 kg

granulovaný cukr

500 g

vanillin

2 g

1. Omyjte ovoce, oloupejte. Hrušky nakrájejte podélně na čtvrtiny, vyjměte krabici pro osivo.
2. Kostky každé čtvrtletí.
3. Nalijte do nádoby na vaření (udělá se hrnec se silným dnem). Mletý surový mixér.
4. Přidejte cukr, dobře promíchejte. Nechte 1 hodinu rozpustit cukr..
5. Položte pánev na sporák, zapněte mírně teplo.
6. Přidejte vanilin, promíchejte, vařte 5 minut, poté snižte teplotu a vařte dalších 30 minut za míchání.
7. Připravte si sklenice: omyjte, sterilizujte.
8. Hotové cukrovinky nalijte do sklenic. Uzavřete šroubovací uzávěry nebo sešívací stroj. Otočte plechovky vzhůru nohama, přikryjte je teplou přikrývkou nebo ručníkem. Nechte úplně vychladnout..
9. Může být uložen při pokojové teplotě i v chladné místnosti.

Recept číslo 4

V pomalém sporáku

1 kg

kyselina citronová

2 g

1. Omyjte a oloupejte hrušky. Ovoce loupání dává hotový hruškový džem hedvábnou texturu.
2. Oloupaná hrušková semínka nakrájejte na malé kousky.
3. Přeneste ovocnou hmotu do pomalého hrnce a naplňte všechny ingredience předpisem.
4. Zapněte stroj do režimu „Topení“ a vařte 15 minut.
5. Změňte režim na „Hasení“ a vařte dalších 60 minut.
6. Když vyprší čas, je třeba šťouchat hruškovou směs a znovu v programu "Stew" pokračovat ve vaření 30 minut.
7. Na konci času otevřete víko pánve, přepněte multicooker na „vaření v páře“ a vařte dalších 10 minut.
8. Míchejte každou minutu, abyste zabránili lepení..
9. Zasekněte se na sterilizovaných nádobách a skladujte na chladném místě.

Vlastnosti skladování mezer

Hostesky velmi často udržují džem z plodů hrušek při pokojové teplotě. Je to proto, že obsahuje poměrně velké množství cukru a dlouhý proces vaření. Pokud existuje sklep nebo sklep, skladují se zde hruškové pochoutky.

Někdo má rád džemy, někdo má rád džemy. Po přípravě marmelády z podzimní dárky si ji však můžete užít nejen v její čisté podobě, ale také ji použít k pečení voňavých koláčů, bagel nebo štrúdl.