Houbová peřina (dub): podrobný popis

Dub je houba, která mluví sama za sebe, že roste pod dubem v listnatých lesích. Je velmi podobný hřibu, ale má také některé rozdíly. Rodina hub zahrnuje nejen jedlé druhy dubů, ale také dobře známou satanovou houbu, která představuje pro lidské tělo vážné nebezpečí.

Ostatní názvy hub

Houbová noha je pokryta jakousi tmavou sítí, pomocí které můžete rozlišit obyčejný dub. Dubová houba je hnědé barvy s různými odstíny, proto se také nazývá:

• olivově hnědý dub;
• peřinu;
• peřina;
• špinavý hnědý let.

Popis a vlastnosti dubu. Jak vypadá houba?

Houba sama o sobě je chutná, má příjemnou vůni, ale je důležité ji nezaměňovat s jinými, méně chutnými a méně užitečnými houbami. Chcete-li to provést, seznamte se s jeho vzhledem..

Klobouk má velký průměr, který může dosáhnout 20 centimetrů. Klobouk je masivní, masitý, polokoule. Prakticky není připevněna k noze, můžeme říci, že se na ní nosí. Postupem času se otevírá a stává se jako polštář. Vrchní část je sametová, v různých barvách: žluto-hnědá, šedohnědá, tmavě oranžová. Klobouk je malovaný nerovnoměrně. Dužina je žlutá a na místě zlomeniny získává modrozelenou barvu.

Noha poměrně silný, masivní, ve tvaru klubu, jehož výška je až 12 centimetrů. Noha má pod kloboukem žlutou barvu, a čím nižší, tím tmavší a u kořene tmavě oranžová. Charakteristickým rysem houby je pletivo, které pokrývá nohu, maso je červené.

Buničina žlutá, se silným tlakem nebo při interakci se vzduchem v řezané formě se změní na modrou. Chuť a vůně příjemné, ale ne výrazné.

Používáte-li dubovou houbu ve spojení s alkoholickými nápoji, je možné vážné otravy..

Kdy a kde se můžete setkat s houbami?

Houba roste na vápencové půdě, kde slunce dobře ohřívá Zemi, často se nacházejí poblíž:

• břízy;
• dub;
• jedle.

Období sklizně začíná od května do června, poté zmizí a v srpnu a září opět vylezou ze země..

Odrůdy

Obyčejný dub má také odrůdy, které mají stejné složení jako původní, ale mají odlišný vzhled a velikost.

Dub skvrnitý

Dub skvrnitý je jedlá houba s příjemnou chutí a vůní.

Klobouk sametový, může být hnědý, tmavě modrý, kaštanový nebo hnědý, což ztmavne při nejmenším tlaku na dužinu. Tvar je polštářový nebo polokoule.

Noha dosahuje výšky 16 centimetrů a má červeno-žlutý odstín pokrytý tečkami nebo druhem mřížky.

Buničina světle žluté nebo oranžové barvy, v místě přerušení nebo řezu, nakonec získá namodralý nádech. Žádná silná chuť a vůně.

Čtyřhra. Satanská houba (jedovatá), v místě přestávky maso zčervená a teprve poté získá namodralý nádech. Žlutý hřib se vyznačuje tím, že stonek houby je zcela žlutý a lze jej nalézt pouze v západní Evropě. Dubele Kele je velmi vzácný druh hub, který roste pouze na vápenaté půdě.

Kdy a kde se setkat? Houba roste od května do října:

• na Sibiři;
• na Kavkaze;
• Dálný východ
• Evropská část Ruska.

Někdy se našel v Leningradu. V jehličnatých a listnatých lesích, na bažinaté a kyselé půdě poblíž smrku, jedle a dubu.

Olivově hnědá

Jedlá houba rodu Borovik, chuť a aroma nejsou výrazné.

Klobouk konvexní s průměrem 20 centimetrů je zřídka plochý. Barva je hnědá s olivovým nádechem, někdy je žluto-hnědý odstín. Okraje klobouku jsou načervenalé, spodní část jeho tubulární vínové barvy.

Noha 12 cm vysoká, barva je stejná jako klobouk.

Buničina masitý, v místě zlomeniny zezelená. Má příjemnou, výraznou chuť a vůni.

Kdy a kde se setkat? Nejčastěji se v listnatých a smíšených lesích v nížinách vyskytuje olivově hnědá peřina. Roste hlavně vedle nebo pod dubem, odkud jméno pochází. Roste od července do září.

Co si mohu zaměnit s obyčejným dubem?

Obyčejná dubová houba je trochu podobná ostatním hubám, jedovatým i jedlým. Před vložením houby do košíku je třeba ji zkontrolovat a ujistit se, že tato houba nepoškodí zdraví.

Dub můžete zaměnit s následujícími houbami:

• skvrnitý dub (jedlá houba);
• růžovo-zlatý dub (jedlý po tepelném zpracování a jedovatý v surové formě);
• satanová houba (jedovatá i po tepelném zpracování).

Tento druh houby není běžný, ale pokud člověk nerozumí hubám, je lepší nesbírat duby. Samozřejmě nedojde k žádnému fatálnímu výsledku, ale lze dosáhnout vážného otravy..

Zpracování a aplikace

Aby bylo možné jíst dubovou houbu, je třeba ji namočit na půl dne, během této doby je třeba každou 1-2 hodiny vyměnit vodu za čistou. Pak se vaří a teprve poté se může vařit podle vašeho oblíbeného receptu. Přestože je v této houbě málo toxinů, jsou během vaření stále ničeny. Pokud houby nezacházíte správně, může to vést k problémům s trávicím traktem.

Duboviki lze nakládat, a pokud do sklenice hodíte i trochu kyseliny citronové, houba si zachová svoji barvu i po delším skladování..

Dub lze také nejprve vařit, poté smažit a ochutnat oblíbenou omáčkou. Kromě toho na základě hub připravujeme kromě příloh polévky, omáčky, dresingy. I při tepelném ošetření dub neztrácí své hodnoty, dobře voní a má dobrou chuť.

Hodnota v medicíně

V lidovém lékařství se duby proslavily jako lék proti maligním nádorům. Od nepaměti byly z těchto hub vyrobeny pleťové vody a balzámy, když se aplikují, snižuje se únava, deprese mizí, nervy se uklidňují a únava mizí.

Výhody a užitečné hodnoty dubu

Všechny jedlé houby obsahují mnoho užitečných kyselin, vitamínů a stopových prvků. Obyčejná dubová houba nezůstává pozadu a má také mnoho užitečných látek. Hlavními složkami jsou zinek, hořčík a železo, které mají redukční vlastnosti a další užitečné látky.

Zinek - užitečné pro správné fungování gastrointestinálního traktu. Tento mikroelement je schopen hromadit se ve slinivce břišní, účastní se trávení a pomáhá správně vstřebávat živiny.

Měď - obnovuje buňky, zlepšuje látkovou výměnu, tvoří hormony a zlepšuje krevní oběh.

Železo - normalizuje množství hemoglobinu v krvi. Systematický příjem dubu, a to i v minimálním množství, vyrovnává potřebu důležitých složek v těle.

Aminokyseliny - je schopen zlepšit mentální a vizuální paměť, přidat energii, vitalitu a sílu, zvýšit duševní aktivitu a také zabránit rozvoji aterosklerózy.

Beta glukany - obsažené v běžných dubech ve velkém množství pozitivně ovlivňují lidský imunitní systém.

Kontraindikace a poškození

Duby obecně nemohou tělu ublížit, je důležité je správně sestavit, aniž by je zaměňovaly s jedovatou satanovou houbou, protože vypadají podobně. Hlavním rozdílem je nepříjemná štiplavá vůně a jedovatá houba má zelenavě zbarvenou čepici.

Houby jsou specifické jídlo, které obsahuje velké množství chitinu. Nepochybně prospívají tělu, ale je důležité pochopit, že u dětí do 12 let věku dosud nebyly vytvořeny enzymy, které by umožňovaly dobrou absorpci tohoto produktu. Proto v dětství nemusíte dávat nádobí s houbami, abyste předešli nepříjemným následkům. Také nemůžete jíst houby pro lidi, kteří mají alergickou reakci.

Pěstování hub

Mnoho milovníků hub nebo jen letní obyvatelé chtějí mít na zahradě jedlé a chutné houby, ale málokdo ví, kde začít a jak se tento proces obecně děje..

Cudgel lze pěstovat dvěma způsoby:

• rozsáhlé
• intenzivní.

Rozsáhlé

Díky prvnímu způsobu pěstování hub, ve kterém jsou všechny podmínky co nejblíže k přírodním, je větší pravděpodobnost, že získá velkou plodinu. Pro tuto metodu nepotřebujete speciální vybavení ani žádné dovednosti. Jedinou špatnou věcí je, že vše závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu, pokud je špatné počasí, pak houby přinesou ovoce horší a pomalejší.

Houby Duboviki by měly být zasazeny blízko listnatých stromů, nejlépe u dubu. Plantáž, na které porostou duby, musí být chráněna před sluncem, to znamená, že přímé paprsky by neměly padat. Kolem stromu je asi 20 centimetrů v půdě odstraněno asi jeden metr čtvereční. Toto místo by mělo být dobře napojeno, pak posypáno půdou připravenou následujícím způsobem:

• směs rašeliny;
• listy ze stromu;
• piliny;
• koňský hnůj.

Vše smíchejte s půdou a položte si kolem kmene. Kromě toho mycelium posypeme suchou půdou a naplníme ji nativní půdou, odstraníme dříve a „odkapeme“ vodu. V horkých letních měsících by měla být půda pravidelně zavlažována a v zimě izolovaná mechem, listy, které spadly ze stromu a slámy. Takovou výsadbu můžete zahájit na jaře nebo v létě, pokud bylo vše provedeno správně, pak po 6 měsících můžete sklízet první plodinu.

Intenzivní

Pokud jde o druhou metodu, je účinnější, protože houby přinesou ovoce bez ohledu na klimatické a povětrnostní podmínky. Nevýhodou je v této záležitosti určitá složitost a finanční investice. Mycelium je nutné vybavit tak, aby vždy existovala optimální vlhkost, teplota a osvětlení.

Mycelium se musí vysévat na dříve připravené zdravé a vlhké dřevo. Můžete ji nakrájet 4 dny před výsadbou hub. Poté se vyříznou díry a mycelium se do nich rovnoměrně posype. Můžete zasít mycelium a sbírat houby po celý rok, dokonce i v zimě. Strom bude přinášet ovoce, dokud nebude úplně zničen myceliem..

Dubovík, i když je těžké ho najít v lese, ale přesto by ho měl každý houbař sbírat do koše a vzít jej domů. Každý by si to měl vyzkoušet, protože je nejen chutný a voňavý, ale prospívá i tělu, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Zlepší paměť, zvýší imunitu a přidá pouze vitalitu a sílu..