Salted fern salad: 12 receptů s fotografiemi

Moderní vaření se může pochlubit docela exotickými pokrmy. Salát kapradí se stává každým dnem stále populárnějším. Existuje velké množství receptů, které se na první pohled zdají neobvyklé, ale díky jejich chuti se do první lžíce zamilují.

Jak vyrobit Salted Fern Salad

Fern je skladiště velkého množství vitamínů a minerálů důležitých pro tělo. Ve formě soli si dokonale zachovává své jedinečné vlastnosti, takže nádobí s ním lze bezpečně považovat za užitečné. Kromě svých výhod má rostlina také neuvěřitelnou chuť, kterou ocení gurmáni po celém světě..

Solené kapradiny lze snadno zakoupit v supermarketech velkých řetězců. Při výběru kvalitního produktu byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu. Výhonky rostliny by měly být husté a barva stejnoměrná. Neměli byste kupovat produkt, jehož vzhled může vést k myšlence korupce.

Před zahájením vaření se vyplatí trochu připravit rostlinu. Faktem je, že v balení s ním je určité množství solené solanky. Musí být vypuštěna a výhonky rostliny vloženy do pánve s čistou vodou - to pomůže zbavit se přebytečné soli. Rostlina by měla být ve vodě po dobu asi 8 hodin, zatímco tekutina se pravidelně mění.

Nejlepší je nakrájet výhonky solené kapradiny na malé kousky 2-3 cm dlouhé, což je nejvhodnější z hlediska přípravy většiny salátů. Větší kousky zkazí vzhled misky, menší se jednoduše ztratí v salátové hmotě.

Solený salát s mrkví a česnekem

Vaření takového jídla nevyžaduje zvláštní dovednosti. Největším problémem bude nalezení hlavní složky v obchodě. Mrkev a česnek dodají potřebnou pikantnost a zajímavou vůni. K vaření budete potřebovat:

• 500 g solené kapradiny;
• 100 g čerstvé mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 100 ml sójové omáčky;
• 50 ml rostlinného oleje;
• paprika a sůl podle chuti.

Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, smažte ji společně s kapradinou v oleji na vysoké teplotě, dokud se na zelenině neobjeví lehká kůra. Pak přidejte nasekaný česnek, dobře promíchejte a duste dalších 15 minut. Červený pepř a sůl se přidávají podle chuti..

Hotové jídlo se nejedí horké. Tradičně se musí chlazit, aby byla plně odhalena chuť všech ingrediencí. Po několika hodinách chladu je salát připraven k jídlu..

Salát z listového salátu s mrkví a cibulí

Toto jídlo se snadno připravuje, hostesce to netrvá dlouho. Smažené cibule s mrkví pomáhají odhalit chuť hlavní složky receptu. K jeho vaření budete potřebovat:

• 250 g solené kapradiny;
• 1 čerstvá mrkev;
• 2 cibule:
• Olej na vaření na smažení;
• 60 ml sojové omáčky;
• červený pepř.

Cibule se smaží ve velkém množství rostlinného oleje odděleně od ostatních složek. Poté do ní přidejte zbytek misky a ještě několik minut smažte. Smažená zelenina posypaná paprikou a trochou soli. Před podáváním ji znovu promíchejte, aby byly všechny složky nasyceny omáčkou.

Jak vyrobit solený kapradinový salát s rajčaty a paprikou

Přidání papriky a rajčat jistě potěší gurmány s novými tóny v jejich chuti. Takový salát je považován za standard vegetariánské stravy - vydatný a plný vitamínů. Kromě toho obsahuje více bílkovin než syrové maso a jiné masné výrobky. Základní ingredience pro recept:

• 2 rajčata;
• 1 velká paprika;
• kapradí balení;
• 1 červená cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 20 ml stolního octa;
• 10 g bílého cukru;
• hrst čerstvých bylin.

Nasekané výhonky se smíchají s olejem, česnekem, cukrem a octem a poté se na několik hodin odešlou do chladničky. Veškerá zelenina je jemně nasekaná a poté smíchána s kapradinou. Připravený salát ochucený olejem a posypaný nakrájenou zelení.

Korean Salted Fern Salad

Korejský recept je jedním z nejoblíbenějších občerstvení na Dálném východě a v sousedním asijském regionu. Charakteristickým rysem takové misky je velké množství koření, jejichž množství lze zvýšit i snížit, aby se dosáhlo optimální harmonie chuti. Základem korejského solného kapradinového salátu je správné oblékání. Tradičně se vyrábí ze sojové omáčky, česneku, koriandru, papriky a červené papriky.

Na 500 g kapradiny se obvykle používá 100 ml rostlinného oleje a 80 ml sojové omáčky. Výhonky rostliny jsou podélně řezány a několik minut vařeny. Poté, co jsou smíchány s předem připraveným obvazem a odeslány do chladničky na pár hodin.

Vynikající slaný salát s masem

Maso dodává zvláštní sytost. Navíc nasycený šťávou z jiných ingrediencí získává nepřekonatelnou chuť a aroma. Nejčastěji se vepřové maso používá pro salátový recept s nakládanou kapradinou, ale mnoho kuchařů důrazně doporučuje používat hovězí maso..

Pro vaření je třeba smažit na vysoké teplotě 250 g masa s jednou jemně nasekanou cibulkou v rostlinném oleji. Po objevení se malé kůry se do masa přidá kapradina rozdrcená v proužcích. Miska se duší dalších 5-7 minut. Potom nalijte 30 ml sójové omáčky, přidejte 3 jemně nasekané stroužky česneku a 40 ml octa. Mísu dobře promíchejte, vyjměte z tepla a ochlaďte na chladném místě.

Salát solené kapradiny, masa a nakládaných okurek

Okurky vám umožní přidat další chuť do exotického jídla. Při vaření okurky nasycují jídlo neuvěřitelnou vůní, která umožňuje, aby všechny ingredience třpytily novými barvami. Pro recept, který budete potřebovat:

• 200 g hovězí svíčkové;
• 200 g nakládané kapradiny;
• 1 okurka;
• 1 velká cibule;
• 50 ml sójové omáčky;
• 30 ml 9% octa;
• 3-4 stroužky česneku.

Maso se smaží cibulkou a poté se k nim přidají zbývající ingredience. Všechno je třeba dusit asi 10 minut, poté se do salátu nalije ocet a sojová omáčka a přidá se nasekaný česnek. Po vyjmutí z tepla se doporučuje misku na pár hodin vychladnout v lednici. Během této doby jsou všechny ingredience namočeny v omáčce.

Pikantní slaný salát s chilli papričkami

Stejně jako jakýkoli orientální předkrm zahrnuje i salátový recept přítomnost horkých koření. Příznivci kořeněného jídla jej mohou doplnit větší dávkou chilli papričky. Miska bude hořet, ale ne bez vynikající chuti. Hlavním rozdílem v receptu je to, že výhonky jsou křupavé kvůli rychlému smažení na vysoké teplotě.

Zpočátku musíte lehce předat cibuli s malým množstvím paprik. Potom se přidá 300 až 350 g solené kapradiny, 60 ml sojové omáčky a 60 ml vody. Oheň je nastaven na maximum, neustále míchán, kapalina je úplně odpařena. Tradiční pokrm se před podáváním ochladí.

Úžasný slaný kapradí salát s vejcem

Přidání vajec do tohoto jednoduchého jídla vám umožní vyvážit jeho chuť. Předpokládá se, že přidání vajec je jev běžný pouze ve slovanských zemích. Jedná se tedy spíše o poctu módě. Nicméně, salát je originální a uctíván mnoha gurmány. Pro recept budete potřebovat 3 kuřecí vejce, 300 g kapradiny, 1 mrkev a malé množství majonézy pro oblékání.

Kapradinové výhonky se vaří po dobu 5-7 minut, poté se jemně nasekají. Vejce a mrkev se také vaří a nasekají na kostky. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové misce a ochuceny majonézou..

Jak si vyrobit slaný salát se žampiony a česnekem

Pokud přidáte houby do jakéhokoli salátu, bude to chutnější a uspokojivější. V případě kapradinového receptu vám přidání hub také umožní získat rozmanitější paletu chutí, kde každá složka přidá něco jiného. Chcete-li připravit takové jídlo, musíte:

• 200 g žampionů;
• 200 g solené kapradiny;
• 4-5 stroužky česneku;
• 50 ml sójové omáčky;
• olej na vaření.

Rysem tohoto receptu je to, že kapradina a houby jsou smaženy odděleně od sebe. Střílí na vysoké teplo a houby na nízké. Poté se ingredience sloučí do velké nádoby a přidá se k nim česnek a sojová omáčka. Po připravenosti je jídlo chlazeno v ledničce po dobu jedné hodiny a podáváno ke stolu.

Ohromující slaný salát s vejcem a čerstvými okurkami

V postsovětském prostoru jsou tradiční saláty s majonézovým dresinkem. Solená kapradina v těchto pokrmech často působí jako alternativa k mořským řasám. Vzhledem ke stejné chuti je docela možné použít stejné přísady:

• 3 vejce
• 1 čerstvá okurka;
• 200 g kapradiny;
• 1 středně velká mrkev;
• majonéza.

Všechny ingredience se vaří do vroucí vody do měkké a pak nakrájíme na malé kostky. Miska se shromažďuje ve vrstvách v následujícím pořadí - solená kapradina, mrkev, vejce, okurka. Každá vrstva je potažena majonézou a solena podle chuti..

Salát z listového salátu s rybami a vejcem

Přidání červené ryby dělá recept z jednoduchých ingrediencí ušlechtilejší. K vaření potřebujete vzít 150 g čerstvého lososa nebo lososa. Kromě toho budete potřebovat 300 g kapradiny, cibule, 50 ml sojové omáčky, 2 stroužky česneku a trochu červené papriky.

Výhonky jsou smažené s cibulkou, dokud nejsou ostré. Poté přidají česnekovou a sójovou omáčku, poté ještě několik minut vaří na mírném ohni. Miska se ochladí, přidá se k ní jemně nakrájená ryba, dobře se promíchá a odešle na marinování na další hodinu do chladničky.

Salát z listového salátu s kuřecím masem a receptem brusinky

Kuřecí maso dodává salátu sytost a rovnováhu. Současně jsou bobule lesní plody skutečným vrcholem - dávají malou jedinečnou kyselost, což ocení mnoho gurmánů. Pro recept, který budete potřebovat:

• 500 g kuřecího masa;
• 100 g brusinek;
• 300 g nakládané kapradiny;
• 2 vejce
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. l sezamová semínka;
• 50 ml sójové omáčky.

Kapradina, kuře a vejce se vaří po dobu 10 minut ve vroucí vodě a poté se nakrájí na kostky. Mrkev a cibule se nakrájí na malé tyčinky a smaží se v rostlinném oleji. Všechny ingredience jsou smíchány ve velké salátové misce. Do něj se nalije sójová omáčka, přidají se do brusinek a posypou sezamovými semínky.

Závěr

Salát z kapradí je vynikající jídlo, které dokáže dobýt i ty nejnáročnější labužníky. Obrovské množství možností vaření umožní každému vybrat si perfektní recept podle svých vlastních kulinářských preferencí.