Sweet basil

Voňavá bazalka (obyčejná) - jedno z nejvíce voňavých kuchyňských koření. Představuje rodinu Lamiaceae. Latinský název isocimum basilicum. Tato rostlina je pěstována zahradníky po celém světě. Vynikající koření je ideální pro masová jídla, polotovary. Přidává se, aby dával trpkosti dezertům, koktejlům. Kromě toho se tráva používá pro léčebné a kosmetické účely..

Popis

Basil co je to? Jak vypadá bazalka? Rostlina je nízký keř. Stonek má čtyři tváře. Obecně je kulatý, často pubertální. Rozkládá se na 35-55 cm. Mnoho řízků s velkými listy. Stonek dospělé rostliny je ztvrdlý, dřevnatý.

Tvar listů je podlouhlý, oválný. Jsou přítomny vzácné hroty. Listy jsou mírně zakřivené, stočené, dospívající. Špička je špičatá. Výrazné pruhy. Obal, v závislosti na odrůdě, může být mírně tečkovaný. Délka jednoho listu může dosáhnout 3 - 8 cm. Barvy charakteristické pro vonné listy bazalky jsou smaragdové, limetkové a tmavě zelené. Listy jsou nejčastěji lesklé. Violet má další populární odrůdu této rostliny. Má název podobný barvě listů. V poslední době si krymská odrůda fialové bazalky a odrůda Robin Hood získaly slávu.

Kvete asi 60 dní. Od června nebo začátku července do konce srpna. Na podlouhlých koncích stonků se objevuje květinový halo několika květenství. Na nich jsou sněhově bílé, méně často s fialovými odstíny. Každá květina má dvě rty. Čtyři laloky ovoce. Jsou to čtyři ořechy. Obsahují malá tmavá semena. Jeden gram obsahuje asi tisíc semen.

Sweet Basil

Kořenový systém je blízko povrchu půdy. Má mnoho poboček.

Chuť koření je pepřová, kyselá, s výraznou hořkostí. Mnoho znalců říká, že chuť je částečně sladká. Vůně připomíná koření. Tam jsou také poznámky hřebíčku, zázvor.

Je pozoruhodné, že čerstvá a sušená bazalka se liší chutí. Sušená tráva je často považována za kari..

Mnoho lidí se zajímá o otázku „je bazalka koriandr?“. Odpověď zní ne. Tyto rostliny se vztahují na koření a dávají pokrmům bohatou chuť. Ale to jsou dvě různé byliny. Koriandr připomíná petržel. Má malé rozříznuté listy, rozdělené do akcií.

Kde koření roste

Voňavá bazalka byla poprvé viděna v Indii. V přírodě je vidět v severní Africe v Asii..

Basil roste

Jako kultura se pěstuje po celém světě. Rostlina je zvyklá na různé klimatické podmínky. Přestože je rodištěm bazalky teplá země, pěstování koření se rozšířilo do oblastí s chladnými léty. Například na předměstí se pěstuje v zeleninových zahradách prostřednictvím sazenic. Semena chtěla klíčit v teplé místnosti a po 50–60 dnech pro silnější sazenice je připraveno venkovní lože. Místo by mělo být slunečné, klidné.

Související typy vonných bazalek

Voňavá bazalka (nebo obyčejná, zahrada, kafr) je paleta rodu Basil. Existuje více než sto odrůd rostlin. Voňavé lze nazvat nejoblíbenějším druhem tohoto rodu. Nemůžete zaměnit obyčejnou bazalku s posvátným, hnědým, fialovým, citronovým, eugenolem. Jsou to příbuzní, ale ne stejná rostlina. Například, svatá bazalka (to může také být nazýváno svatým) má chlupaté listy pokryté malými jemnými chloupky. Chuť připomíná hřebíček. Fialová a hnědá mají určité barvy listoví. Citron se nesmí zaměňovat s jinými druhy kvůli bohaté čerstvé citronové chuti. Eugenolian bazalka je velmi velký keř pyramidálního tvaru. Roste na 1,5 m.

Díky chovatelům má každá z rostlinných odrůd mnoho různých odrůd..

Odrůdy běžné bazalky

Rostlina má asi padesát různých odrůd. Nejslavnější lze nazvat:

• Genovese;
• Mamut;
• Magický michael;
• Tonus;
• Zelenina nezbedná;
• Voňavý pohledný;
• Foodie.

Odrůda Genovese je obzvláště oblíbená Italovi. Pěstuje se ve slunné a teplé Itálii. Vytváří lahodnou studenou pestovou omáčku..
Mamut má velké široké listy. Pikantní, pikantní. Obvykle roste v teplých oblastech. Vhodné pro pěstování na parapetu v bytě.

Magický Michael miluje slunce, ale v oblastech s různými klimatickými podmínkami je dovoleno pěstovat různé druhy. Rysem odrůdy je její velmi rychlý růst. Doslova za měsíc se může protáhnout až 40 cm. Má mnoho smaragdově voňavých kořenitých listů. Listy se konzumovaly čerstvé jako svačina.

Basil Tonus je považován za střední období. 6 týdnů po vyklíčení je již možné řezat. Listy jsou středně velké, středně kořenité.

Nasekaná bazalka

Basil Naughty - odrůda malolistá. Vhodné pro zahradní a domácí pěstování. Bush je velmi krásný, kulový. Bazalka Minx je odrůda zeleniny. Z jednoho čtverečního metru můžete získat 1,5 kg kořeněných bylin.
Voňavé hezké pachy skořice. Velmi voňavá tráva. Voňavý pohledný bazalka pro jaké použití? Elegantní smaragdové listy s modro-fialovým odstínem jsou vhodné pro zdobení dezertních kompozic, alkoholických i nealkoholických koktejlů. Tráva lze použít k přidání ušlechtilé vůně do sladkých masných pokrmů. Může růst v regionech s různými podnebí.

Gurmán dává vynikající zeleninu jen 1,5 měsíce po objevení prvních klíčků. Roste velmi rychle. Často se pěstuje ve středním Rusku. Vhodné pro pěstování sazenic a pěstování bez sazenic.

Basil je jednoletá nebo víceletá rostlina

Společná bazalka (duše) je jednoletá bylina. Chcete-li získat čerstvé bylinky, musí existovat roční setí semen. Naštěstí se semena líhnou velmi rychle. Mohou klíčit za 3-6 dní. Rané odrůdy rostou doslova za měsíc, středně brzy - za 40–50 dní. Jednoletá voňavá bazalka nebude růst na místě ve druhém roce, pokud tam dříve nebyl vysazen. K roční kultuře také patří mnoho dalších odrůd bazalky: citron, fialová.

K dispozici je také víceletá bazalka. Eugenolian bazalka je ideální pro tuto kulturu. Pěstování a péče o rostliny se prakticky neliší. Trvalky jsou vykopány ze zahrady na podzim a přesazeny do hrnce. V zimě může růst doma..

Kulturní vlastnosti

Kultura má léčivé vlastnosti.. Chemické složení je nasycené. Obsahuje:

• ü sodík;
• ü fosfor;
• ü hořčík;
• ü draslík;
• ü selen;
• ü měď;
• ü mangan;
• ü železo;
• ü zinek;
• ü vitaminy A, PP, C, K, E;
• ü B vitamíny;
• ü beta karoten.

Všechny tyto makroelementy, mikroelementy, vitamíny jsou v takových objemech a poměrech, díky kterým má rostlina léčivé vlastnosti. Starověcí indičtí léčitelé, kteří zachraňovali lidi před různými chorobami, věděli o výhodách kořeněné plevele. Popularita této zelené jako léku v průběhu let nezmizela..

Voňavá bazalka je antiseptická, antipyretická, diaforická, antispasmodická. Další vlastností kořeněné zeleniny je baktericidní. Může normalizovat trávicí procesy, urychlit trávení potravy. Pomáhá při otravě.
Čerstvé koření lze nazvat přirozeným trankvilizérem. Po jídle bazalka se celkový psychický stav normalizuje, úzkost, emoční stres zmizí. Bazilik má pozitivní vliv na nervový systém.

Na co se bazalka používá? Například pro uklidnění, zmírnění úzkosti se připraví bazalková infuze. Vezměte lžičku suché trávy, vařte ve sklenici 500 ml vroucí vody.

Může být také použit proti bolesti. Několik listů je roztřepených. Gruel je zabalený do gázy a aplikován na chrámy, zadní část hlavy.

Použití rostliny není omezeno na vaření a medicínu. Účinně se osvědčil v kosmetologii. Kultura dokáže obnovit pokožku, omladit ji, vyhladit, odstranit vrásky. Příznivý účinek na buňky umístěné v podkožních vrstvách.

Komu je kořenitá bylina kontraindikována

Navzdory prospěšným vlastnostem kultury musí být její použití omezeno:

1. Pro děti;
2. Pro ženy v pozici;
3. Lidé po infarktu;
4. Pokud existuje onemocnění nebo problémy s krevními cévami, srdcem;
5. Pokud má osoba špatnou krevní srážlivost;
6. S diabetem.

Škůdci kultury

Zkušení zahradníci vědí, že vonná bazalka je velmi zdravá rostlina. Tráva má silnou imunitu proti škůdcům. Pokud však kultura nezajišťuje nezbytnou péči, mšice a polní chyby na ni mohou zaútočit..

Mšice nalije na zelený keř, nasává šťávu. Výsledkem je, že listy, stonky jsou pokryty bělavou nebo tmavou vrstvou. Letáky jsou složené. Rostlina zaschne. Mšice jsou nebezpečné tím, že snášejí různé nebezpečné nemoci. V sekrecích, které hmyz odejde, se vytvoří houba.

Boj proti mšicím spočívá v ošetření keře česnekem nebo bramborovým vývarem. Procedura se provádí několikrát každých 10 dní. Zeleninu můžete nalít popelem. Pokud je mnoho mšic, je povolen jeden z insekticidů: Akarin, Karbofos, Bankol.

Akarin

Polní brouci podobně jako mšice vysávají zelenou šťávu. Navíc chyba zobrazí potomka na bazilice. Larvy se živí listy, stonky. Nejprve je rostlina, na které se škůdce usadil, pokryta bílými skvrnami, poté zemře. Doporučuje se bojovat stejným způsobem jako v případě mšic.

Basil a Oregano - jedna rostlina?

Otázka „bazalka a oregano je jedna rostlina nebo ne?“ Má definitivní odpověď - „ne“. Oregano je obyčejné oregano známé všem. Oregano a bazalka nemají příliš podobný vzhled. Oregano je trvalka. Má vztyčený kmen. Vřeteno má hranu.

Listy jsou světle zelené, mohou mít stříbrný povlak. Drsný na dotek. Výška rostliny je asi 40-80 cm, kvetou v červenci. Květiny se shromažďují ve velkých nadýchaných květenstvích. Běžná barva okvětních lístků je světle růžová. Oregano má příjemnou květinovou vůni.

Tyto dvě rostliny nejsou zmateny náhodou. Faktem je, že bazalka má jiné jméno - regan. Připomíná to oregano. Reganská bazalka se jmenuje hlavně v Ázerbájdžánu..

Voňavá bazalka je tak oblíbená v různých zemích. Toto koření dává pokrmům jedinečnou chuť, která se používá jako dekorace pro dezerty. Jeho léčivé vlastnosti pomohly více než jedné generaci lidí. Rostlina vypadá pěkně. Bush může ozdobit nejen místo, ale i domácí parapet.

Video