Marinování másla na zimu: recepty bez sterilizace

Nakládané domácí máslo - chutné jídlo a univerzální předkrm, ale ne každý chce stát u sporáku po dlouhou dobu. Nejchutnější recepty na nakládané máslo bez sterilizace nevyžadují komplikovanou přípravu plechovek a praktickým domácím kuchařům se to bude líbit. Houbaření je snadné, protože na rozdíl od jiných odrůd nemají jedovatá „dvojčata“. Hotový nakládaný kus bez sterilizace vyjde šťavnatý a něžný, pokud budete postupovat podle receptu.

Jak konzervovat olej na zimu bez sterilizace

Motýli jsou jemné houby s příjemnou chutí, které se líbí téměř každému. Můžete si je koupit v supermarketu s octem a pepřem v bankách, nebo si je sami vyrobit. Domácí marinované máslo bez sterilizace má své vlastní vlastnosti, které musíte znát a zvážit, aby jídlo bylo chutné.

Vysoce kvalitní silné houby marinované bez sterilizace. Velikost plátků není důležitá - jemný drtič skryje vady nohou a klobouků, celé kousky vyjdou více křupavé. Suché před mytím na slunci: 3-4 hodiny bude stačit. Nemohou být drženi ve vodě na dlouhou dobu - rychle absorbují vlhkost, stávají se vodnatí.

Sterilizace před mořením se provádí za účelem zjednodušení skladování obrobku a prodloužení jeho životnosti. Tuto fázi lze vynechat - v obvyklé octové marinádě houby také „nelžou“ není špatné.

Tradiční recept na nakládané máslo bez sterilizace

V receptu, jak nakládat olej bez sterilizace na zimu, použijte následující přísady:

• vařené houby - 1,8 kg;
• 1000 ml vody;
• sůl a cukr podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l hořčičná semena;
• 4 bobkové listy;
• 10 zrn koření;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 70 ml rostlinného oleje;
• 8 stroužků česneku;
• 2 lžíce. l obyčejný ocet.

Posloupnost akcí:

1. Připravte marinádu. Cukr, sůl, koření se dají do vroucí kapaliny, vaří se. Nechte na později pouze česnek s octem.
2. Houby se dají do marinády, vaří se, přidá se ocet, dále stroužky česneku (je třeba je nakrájet). Směs by měla vařit maximálně 10 minut, oheň je pomalý.
3. Vylévají vše do sklenic, nahoře přidávají olej - měl by mírně zakrývat nakládané klobouky.
4. Potom sbalte plechovky víčky a nechte je vychladnout.

Jednoduchý recept na nakládané máslo na zimu bez sterilizace

Marinování másla na zimu bez sterilizace lze provést podle velmi jednoduchého receptu. Jeho hlavní funkcí je minimální sada přísad:

• 1,2 - 1,4 kg hub;
• 700 ml vody;
• 70 ml octa;
• sůl s cukrem;
• 8 hrách koření;
• 4 bobkové listy.

Pořadí moření:

1. Předvařené houby před mořením vložte do vody, přidejte cukr a sůl, vše vařte 10 minut.
2. K marinádě se přidá list vavřínu, ocet, pepř a vaří se 5 minut.
3. Odstraňte vše pomocí štěrbinové lžíce z pánve a vložte ji do sklenic.
4. Banky jsou zakryty víky, zabaleny do přikrývky, dokud nejsou zcela ochlazeny..

Takto připravené obrobky mohou být uloženy ve sklepě nebo suterénu. Při podávání doporučujeme dochutit olejem nebo octem, ozdobit cibulovými kroužky.

Nakládáme olej na zimu bez sterilizace hřebíčkem a koprem

Nakládané máslo na zimu bez sterilizace bude chutnější, pokud k nim přidáte koření. Kopr a hřebíček dodávají nakládané misce jasnou vůni, obohacují chuť a koření.

Produkty:

• 1,6 kg hub;
• 700 ml vody;
• cukr se solí;
• 8 zrn koření;
• 1 polévková lžíce. l semena kopru;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 40 ml octa.

Pořadí přípravy:

1. Marináda se vyrábí na pánvi ze směsi cukru, soli, papriky, vody a pupenů hřebíčku..
2. Směs vařte asi 5 minut, poté vložte koprová semínka, připravené houby, nalijte octovou esenci, vařte 10 minut.
3. Poté se rozloží do sklenic, potáhnou se plastovými víčky a pokryjí se něčím teplým (například přikrývkou)..

Po vychladnutí plechovek je lze vyčistit v chladničce.

Jak nakládat máslo na zimu bez sterilizace bazalkou a česnekem

Další recept na nakládané máslo bez sterilizace s fotografií, která osloví znalce kořenitých jídel.

V tomto případě se jako koření používá česnek a bazalka. Kombinace koření dává houbám nejen kořenitou, ale také nasládlou chuť.

Produkty:

• 1,6 kg hub;
• 600 ml vody;
• cukr se solí;
• 40 ml octa;
• 1 lžička. bazalka a mletý pepř;
• 5 bobkových listů;
• 10 stroužků česneku.

Pokud je vše hotovo správně, dopadne to skvěle, banky nebudou explodovat, zejména protože moření houby není obtížné.

Recept

1. Skleněné nádoby se udržují ve vroucí vodě po dobu 5 minut a poté se položí na ručník pro ochlazení.
2. Vařené klobouky a nohy, které mají být marinovány bez sterilizace, se nakrájejí a dají do vroucí vody se solí, pepřem, cukrem, octem, vaří se po dobu 15 minut.
   
3. Poté se vše nalije do sklenic, nejprve dáme česnek, bazalku, bobkový list.
   
4. Hotovo - zbývá zavřít víka.

Sladký a kyselý neobvyklý vkus má rád každý, kdo se snaží tento recept poprvé..

Jak nakládat máslo bez sterilizace hořčičnými semínky

Zajímavý olejový recept na zimu bez sterilizace hořčičnými semínky. Hořčice dodává marinádě pikantní a pikantní chuť, aromatičnost, příjemnou vůni a také zabraňuje tvorbě plísní ve sklenici. Koření také zlepšuje trávení, aktivuje metabolismus.

Ingredience

• 5 kg hub;
• 2 litry vody;
• 80 ml octové esence;
• cukr se solí;
• 40 g hořčičných semen;
• 5 koprových deštníků;
• 4 bobkové listy.

Jak nakládat:

1. Houby vaří 50 minut.
2. Hořčice, kopr, koření, ocet, cukr..
3. Směs se vaří dalších 15 minut a válí se do plechovek.

Jak marinovat bez sterilizace oleje pažitkou a celerem

Původní recept na nakládané máslo na zimu bez sterilizace zahrnuje použití celeru a zelené cibule jako koření. Níže uvedené proporce se mohou mírně změnit..

Komponenty:

• 3 kg hub;
• 2,2 litru vody;
• 2 cibule;
• celer;
• 3 středně sladké papriky;
• 5 stroužků česneku;
• sůl s cukrem;
• 120 ml octové esence;
• 110 ml oleje (slunečnice).

Jak nakládat:

1. Nasolí se litr a polovina vody (vylije se jedna třetina soli) a připravený olej se v ní vaří.
2. Sůl s cukrem, máslo se přidá do zbývající vody, vaří.
3. Zadejte zbývající ingredience a vařte 3 minuty.

Hotovo - vše, co musíte udělat, je srolovat se bez sterilizace.

Jak rychle marinovat máslo bez sterilizace citrónovou kůrou

Solené máslo pro zimní recepty bez sterilizace citrónovou kůrou - exkluzivní možnost az toho ještě zajímavější.

Ingredience

• 1,7 kg hub;
• 600 ml vody;
• 1,5 lžíce. l strouhaný kořen zázvoru;
• 120 ml octa (je optimální brát ne obyčejné, ale víno);
• pár cibule;
• 2 lžíce. l citronová kůra;
• sůl, směs paprik podle chuti;
• 5 zrn pepře;
• ½ lžičky muškátového oříšku.

Jak vařit:

1. Voda se nalije do smaltovaných jídel, nechá se vařit a poté se rozloží koření.
2. Cibule se nakrájí na půlky prstů, vařené houby se nasekají, přidají k vařící marinádě, vaří se 20 minut.
3. Hotové nakládané houby s marinádou se nalijí do připravených nádob.

Plechovky se sbalí nebo těsně uzavírají nylonovými těsnými víky.

Máslo marinované bez sterilizace kardamomem a zázvorem

Kardamom a zázvor dodávají misce neobvyklou jasnou chuť..

Ingredience

• 2,5 kg hub;
• 1,3 l vody;
• 6 stroužků česneku;
• 1 - hlavice cibule a banda zelené cibule;
• 1 polévková lžíce. l strouhaný kořen zázvoru;
• 2 kusy kardamomu;
• 1 chilli paprička
• 3 pupeny hřebíčku;
• sůl;
• 200 ml octa (nejlépe bílého vína);
• lžíce sezamového oleje a citronové šťávy.

Postup

1. Nalijte vodu do smaltované pánve, přidejte nakrájenou cibuli a jednoduše nakrájenou zelenou.
2. Přidejte kořen zázvoru, koření, česnek, chilli papričky, několik minut vařte.
3. Nalijte ocet, citronovou šťávu, nalijte nakrájené houby, vařte.
4. Půl hodiny vařte, vyjměte ze sporáku, přidejte olej, promíchejte.

Zbývá se trochu postavit a rozložit se na banky.

Marinování másla bez sterilizace s máslem

Velmi populární jsou také recepty na marinování másla bez sterilizace olejem bez octa. Olej si v hubách udrží cenné látky maximálně a bude dobrým konzervačním prostředkem.

Komponenty

• 1,5 kg hub;
• 1,1 litru vody;
• 150 ml oleje;
• sůl s cukrem;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 3 bobkové listy.

Jak marinovat:

1. Polovina soli se vloží do 600 ml vody, houby se v tekutině vaří půl hodiny.
2. Připravte marinádu z vody, koření, soli, cukru.
3. Přidejte houby, rostlinný olej a vařte dalších 10 minut.

Zbývá distribuovat houby v bankách a válet je.

Recept na moření bez sterilizačního oleje s česnekem a hořčicí

Další lahodné občerstvení pro milovníky koření.

K vaření budete potřebovat:

• 2 kg čerstvých hub;
• 40 g hořčičných semen;
• 2 litry vody;
• 4 česnekové hroty;
• sůl s cukrem;
• 10 bobkových listů;
• 10 lusků koření;
• 2 lžíce. l ocet.

Pořadí přípravy:

1. Houby se vaří po dobu jedné hodiny, poté se umyjí.
2. Oloupejte zeleninu, dejte je na pánvi s česnekem, nalijte 2 litry vody, přidejte všechna koření, ocet.
3. Marináda se vaří po dobu čtvrt hodiny na vysoké teplo, protože se vaří, přidává se vařený olej.

Po 10 minutách můžete zapálit oheň a vložit hotový produkt do bank.

Solení na zimní máslo bez sterilizace oreganem a česnekem

Oregano a česnek dodávají předkrmu pikantnost. Koření také harmonicky doplňuje chuť hub, obohacuje ji a dodává vůni.

Ingredience

• 4 kg hub;
• 5 l vody;
• 100 g soli;
• 250 ml oleje;
• 200 ml octa;
• 250 g cukru;
• 4 česnekové hlavy;
• 5 bobkových listů;
• 4 hřebíček.

Proces marinování:

1. K polovině vody se přidá 50 g soli, připravený olej se vaří půl hodiny.
2. Ke zbývající tekutině se přidá 50 g soli, koření, houby, vaří se dalších 10 minut, pak se nalije esence.
3. Nakládaný hotový produkt se rozloží na nádoby, zalévá se olejem, posune se česnekovými deskami.

Pravidla skladování

Olejové houby, připravené na zimu bez sterilizace, obvykle leží až 1 rok, po důkladném očištění, mytí, sušení a vaření po dobu nejméně 15 minut. Ideálním místem je lednička. Pravidlo skladování je jednoduché - čím nižší je teplota, tím lepší těsnění vydrží, ale neměly by být uchovávány déle než 12 měsíců.

Závěr

Každý si může připravit nejchutnější recepty na nakládané oleje bez sterilizace - hlavní touha a pochopení principů vytváření takových výběrů. Podle pokynů popsaných v článku si můžete na zimu připravit chutné a zdravé občerstvení. Skladujte plechovky optimálně ve sklepě, lednici nebo skříni.